La ciudad de Mercedes vivió un fin de semana inolvidable con la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, que atrajo a miles de visitantes y locales al Parque Municipal, convirtiéndose en una de las celebraciones más convocantes de su historia. Además del tradicional concurso, espectáculos y stands, el evento se destacó por los homenajes a los Veteranos Héroes de Malvinas, reafirmando su carácter popular y solidario.

Desde la municipalidad de Mercedes destacaron la participación masiva en todos los espacios: puestos de torta frita, feria de artesanos, cantinas solidarias para los clubes, el Recreo de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, instituciones y empresas. El intendente Juan Ustarroz agradeció “a todos y todas los que con tanto esfuerzo y compromiso lo hicieron posible” y destacó que “cada fiesta es una oportunidad de encuentro y trabajo para todo el pueblo de Mercedes”.

Uno de los momentos más esperados fue la elección de la tortera del año. El primer puesto fue para el grupo Virgencita de Luján, que obtuvo 495 puntos con la letra D, mientras que el segundo lugar lo ocupó el tortero Walter Juárez, con la letra P del puesto 18, marcando la primera vez que un varón alcanza el podio. El mejor stand fue para Melina, del puesto N°13, distinción entregada en conjunto con la Cámara Económica.

Elizabeth Raponi, integrante del grupo premiado, expresó: “Estamos muy felices, muy agradecidos. Lo hacemos con muchas ganas y en familia. El único condimento que tiene es el compañerismo, la unión y el amor del grupo. Gracias a todos por armar esta hermosa fiesta”.

Uno de los grandes atractivos fue la elaboración de la torta frita más grande del mundo, que superó los 5 metros de diámetro y requirió 2000 kg de grasa para su cocción. Durante dos jornadas, 12 amasadoras trabajaron intensamente en su preparación, que fue compartida con el público desde las gradas instaladas alrededor de la monumental sartén.

Durante el evento se realizaron reconocimientos especiales a referentes históricos de la fiesta como Tati Meda, Quique Núñez, Fátima Costa y Amanda Maidana, por su dedicación y compromiso. Los homenajes fueron encabezados por el intendente Ustarroz y el senador nacional Eduardo “Wado” de Pedro, quien expresó su “alegría, satisfacción y orgullo por este enorme festejo, que potencia el trabajo, la unión de las familias, amigos y amigas, y nos brinda motivos para el encuentro”.

En su 25° aniversario, la Fiesta Nacional de la Torta Frita volvió a demostrar su arraigo popular y su capacidad para unir al pueblo mercedino en torno a la memoria, la cultura y la solidaridad.

Este sábado 10 y domingo 11 de mayo se celebra en Mercedes la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita. Habrá espectáculos musicales, gastronomía, paseos de artesanos, sector entretenimiento, competencia de torteras y el gran atractivo: la cocción de la Torta Frita más grande del mundo.

La 25° Fiesta de la Torta Frita de Mercedes contará con música en vivo, baile, delicias caseras, sectores infantiles, artesanías, representaciones empresariales e institucionales y la degustación de las mejores tortas fritas para acompañar el mate.

Además, tanto el sábado como el domingo se cocinará la torta frita más grande del mundo, con 12 amasadoras, sartén gigante, más de 120k de harina y 2000kg de grasa pura a fuego de leña para que luego, una vez elaborada, sea compartida entre las y los asistentes.

La propuesta cultural y gastronómica se realiza en el Parque Municipal Independencia, un predio de 54 hectáreas, de bello contexto natural donde se puede llevar a las mascotas, reposeras, equipo de mate, además de encontrarse con la infraestructura necesaria para el bienestar de quienes asisten.

Las puertas se abren cada día a las 10 de la mañana, con una entrada general a 4000 pesos, descuento al 50% para jubilados y entrada gratuita para menores de 12 años y personas con discapacidad.

El crecimiento que ha tenido la fiesta hizo que hace dos años sea declarada “nacional”, destacando el prestigio que ha ganado esta propuesta que inició y continúa siendo en homenaje a los veteranos de Malvinas, poniendo en valor nuestro arraigo, tradición y cultura nacional.

Los secretos de la torta frita más grande del mundo

La torta frita gigante se hace desde el 2009 cuando la fiesta cumplió 10 años. “Hacemos una el sábado y otra el domingo”, contó a Todo Provincial la tortera Fátima Acosta.

La torta frita más grande del mundo lleva 100 kilos de harina común, 12 kilos de harina leudante, 8 kilos de grasa y 5 kilos de sal.

Cada persona amasa nueve kilos de harina y hace su bollo que luego se junta en uno sólo. Luego de descansar, el bollo se estira con un gran palo de más de 5 metros de largo.

“La estiramos y estiramos hasta que vemos tiene el tamaño para poder colocarla sobre las rejas que es la única forma de poder llevarla a cocinar”, precisó Fátima y explicó: “Lo principal es atar bien esas dos parrillas gigantes porque sino la masa se corre y se rompe por el mismo peso”.

La torta frita gigante también lleva un corte en su centro. “Cuando está colocada en la reja, un caballero entra con un cuchillo y hace el gran agujero en el centro, aunque la masa no se saca”, relató.

La torta frita más grande del mundo se cocina en un sartén especial de 5 metros de diámetro con casi 2.000 kilos de grasa. Se la fríe de un lado y con una grúa después se la da vuelta. Luego se escurre y se corta en porciones para que todos los visitantes de la fiesta puedan probarla.

Algo mágico ocurre cuando el verano se despide. El sol cambia su ángulo, los árboles se visten de ocre y esa luz dorada baña los paisajes de manera diferente. Cada rincón turístico parece mostrar una versión mejorada, menos saturada y más auténtica. ¿El bonus track? Precios que ya no dan ganas de llorar y lugares donde finalmente podés respirar sin codazos.

El problema de las escapadas de otoño es que, una vez que las descubrís, ya no querés viajar en otra temporada. La provincia de Buenos Aires y la bella Mendoza esconden destinos que brillan especialmente ahora. ¿Los recorremos?

Villa Gesell, cuando respira sin turistas

Habrás visto mil fotos de Gesell en enero, pero la versión otoñal guarda secretos que pocos conocen. Sus playas inmensas, ahora sin la procesión interminable de sombrillas, invitan a caminatas donde solo escuchás gaviotas y el constante murmullo del mar.

El bosque de pinos que el fundador Carlos Gesell plantó para frenar los médanos cobra vida distinta cuando las agujas caídas forman alfombras naturales bajo tus pies. Los rayos de sol que se filtran entre las ramas crean juegos de luces que cualquier fotógrafo aprovecharía.

¿Sabías que algunos artesanos locales solo exponen fuera de temporada? Joyeros, ceramistas y tejedores que evitan el verano suelen montar pequeñas exposiciones en algunos bares del centro. Mientras tanto, restaurantes tradicionales mantienen sus cocinas activas, pero con esa tranquilidad que permite conversar con cocineros que durante enero apenas tienen tiempo para respirar. Para ir en colectivo desde cualquier lugar de nuestra provincia, sobran opciones. Podés averiguar pasajes en este enlace para planificar tu próxima salida.

Tandil y sus sierras vestidas de amarillo

A unas horas en auto desde Gesell (o desde Buenos Aires, claro), Tandil cambia completamente su cara. Las sierras, cubiertas parcialmente por árboles que ahora lucen amarillos y rojos, crean postales que nada tienen que envidiarle al otoño europeo.

¿Una parada obligada? El Lago del Fuerte, donde los kayaks se deslizan sobre aguas más tranquilas que en verano. El reflejo de los cerros sobre el espejo de agua, con esos colores otoñales, crea imágenes donde hasta el celular más básico saca fotos de revista.

La industria quesera, corazón productivo de Tandil, sigue funcionando todo el año. Algunos productores familiares aprovechan la baja temporada para abrir sus puertas a visitantes curiosos. Probá esos quesos estacionados que guardan para ocasiones especiales, esos que difícilmente llegarían a las góndolas de supermercados.

Mendoza, cuando las viñas se tiñen de rojo

Dejando atrás la provincia bonaerense, Mendoza ofrece un espectáculo visual que muchos comparan con la Toscana italiana. Después de la vendimia, los viñedos atraviesan una transformación dramática: sus hojas abandonan el verde para vestirse con tonos que van del amarillo intenso al rojo profundo.

Las rutas bordeadas por álamos centenarios completan el cuadro perfecto. Estos gigantes amarillos forman túneles naturales donde la luz se filtra creando efectos que ningún filtro de Instagram podría imitar.

Las bodegas, ahora menos abarrotadas, permiten visitas donde realmente aprendés sobre el proceso del vino. Algunas ofrecen degustaciones especiales con etiquetas que reservan para entendidos. El clima templado invita a recorrer viñedos caminando o en bicicleta, algo impensable durante el verano mendocino y sus 40 grados a la sombra.

Estas tres opciones muestran que el otoño esconde tesoros para viajeros que buscan experiencias más profundas. Mientras la mayoría espera el próximo verano para viajar, algunos privilegiados descubren que la mejor versión de muchos destinos aparece justo cuando las multitudes se han ido.