Turismo y Cultura
La Plata / Concierto Navideño en Villa Elvira
En una cálida tarde noche, la Iglesia de 8 bis y 81 se vistió de fiesta para recibir a más de mil vecinos que disfrutaron de un espectáculo único con figuras como Odino Faccia, Jairo, Marcela Morelo, Manuel Wirtz y Paula Almerares presentando los clásicos navideños. «Trabajamos para que la cultura, la identidad platense y el crecimiento de la ciudad se haga con los vecinos y llegue a cada casa», dijo Garro.
El «Concierto Navideño» que se realizó en la esquina de 8 bis y 81, conto con la presencia del intendente de La Plata, Julio Garro, acompañado por el secretario general de la Provincia, Fabián Perechodnik, y el cura de la Parroquia Cristo Rey, Rubén Marchioni.
Por su parte, La voz de la Paz en el Mundo, Odino Faccia envío su mensaje navideño cargado de Paz, Amor y unión y remarcó que»Debemos volver a la raíz de los valores».
El concierto comenzó con un emotivo pesebre viviente realizado por los chicos de Roland Philipps y Gonxha Bojaxhaiu, que contó para todos los espectadores de la historia del nacimiento de Jesús.
Luego llegó el turno del espectáculo central en el escenario. La Orquesta de cuerdas de maestros del Teatro Colón le puso música a todo el evento para que las voces de las figuras cantaran los clásicos de la festividad.
El primero en presentarse fue el ensenadense Odino Faccia, quien cantó entre sus temas, el que presentó en el vaticano frente al Papa Francisco y ante 1 millón de personas denominado «Busca la paz», cuya letra la integran las poesías y prosas inéditas de Juan Pablo II.
A continuación, la soprano platense Paula Almerares, hizo vibrar a todos los presentes con sus increíbles notas y una impactante versión de la canción «Aleluya».
A su salida, subió a escena el cantante y actual director de la República de los Niños, Manuel Wirzt, quien interpretó el tema de «Cinema Paradiso», su canción «Brilla», y cerró con el «Carnavalito», secundado por la compañía de danza de Laura Cuchetti.
Pero las emociones seguieron y la gran cantidad de espectadores cantaron y bailaron al ritmo de Marcela Morelo, que en su repertorio irrumpió con el clásico «Dame una razón».
En la última parte de la jornada, llegó Jairo para presentar «Los enamorados», un tema que se hizo sentir en el ambiente, también acompañado por la coreografía de los bailarines y luego coronó la noche con la entonación del «Ave María».
Finalmente, todos los artistas presentes cantaron junto a los asistentes «Noche de paz», para darle cierre a un evento que le dio un gran marco a las fiestas en la ciudad.
Tras el show, el Jefe Comunal destacó «la presencia y la participación de los vecinos que mostraron su alegría por disfrutar de un evento cultural de primer nivel en la esquina de su casa».
«Esto nos demuestra lo importante que es trabajar para que el crecimiento de la ciudad llegue a cada casa. Sabemos lo necesario que es que todas las localidades formen parte de nuestra cultura y nuestra identidad», agregó el intendente platense.
De la actividad también participaron entre otras autoridades municipales, el secretario de Cultura, Gustavo Silva; el secretario general, Javier Mor Roig; el secretario de Gobierno, Nelson Marino; el secretario de Desarrollo Social , Rubén Casanovas; y la directora de Cooperativas, Ileana Cid.
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Cómo es la torta frita más grande del mundo: Mercedes vuelve a celebrar su fiesta más icónica
El próximo 10 y 11 de mayo Mercedes celebrará la 25° Fiesta Nacional de la Torta Frita y, por su puesto, volverá a elaborar la torta frita más grande del mundo para que todos los presentes prueben un pedacito.
La Fiesta Nacional de la Torta Frita tendrá lugar el fin de semana del 10 y 11 de mayo en el Parque Municipal Independencia de Mercedes.
“Gracias a Dios vamos a cumplir 25 años amasando y celebrando esta gran fiesta de la torta frita y la torta frita gigante que tengo el honor de haber comenzado con Tati Meda hace muchos años”, dijo la tortera Fátima Acosta.
Como todos los años, la Fiesta Nacional de la Torta Frita incluirá un homenaje a los Veteranos de Malvinas.
«Lo mejor que tiene Mercedes, que es su gente, sus productores, sus artesanos, sus clubes deportivos, sus artistas y, bueno, por supuesto, las amasadoras, las torteras y todo lo que sabemos hacer para que las fiestas populares de Mercedes sigan creciendo”, destacaron los organizadores.
Por su parte, el intendente Juan I. Ustarroz afirmó: “Estamos muy contentos de estar aquí en Tomas Jofré lanzando y promocionando esta gran fiesta junto a sus protagonistas”.
Y remarcó: “En todas las fiestas nos ayudamos mutuamente porque sabemos y entendemos que cuando a una fiesta le va bien, le va bien a todo el pueblo con sus artistas, comercios, artesanos, cantinas solidarias, hospedaje, es un circuito muy positivo” afirmó entre otros conceptos.
Los secretos de la torta frita más grande del mundo
La torta frita gigante se hace desde el 2009 cuando la fiesta cumplió 10 años. “Hacemos una el sábado y otra el domingo”, contó a Todo Provincial la tortera Fátima Acosta.
La torta frita más grande del mundo lleva 100 kilos de harina común, 12 kilos de harina leudante, 8 kilos de grasa y 5 kilos de sal.
Cada persona amasa nueve kilos de harina y hace su bollo que luego se junta en uno sólo. Luego de descansar, el bollo se estira con un gran palo de más de 5 metros de largo.
“La estiramos y estiramos hasta que vemos tiene el tamaño para poder colocarla sobre las rejas que es la única forma de poder llevarla a cocinar”, precisó Fátima y explicó: “Lo principal es atar bien esas dos parrillas gigantes porque sino la masa se corre y se rompe por el mismo peso”.
La torta frita gigante también lleva un corte en su centro. “Cuando está colocada en la reja, un caballero entra con un cuchillo y hace el gran agujero en el centro, aunque la masa no se saca”, relató.
La torta frita más grande del mundo se cocina en un sartén especial de 5 metros de diámetro con casi 2.000 kilos de grasa. Se la fríe de un lado y con una grúa después se la da vuelta. Luego se escurre y se corta en porciones para que todos los visitantes de la fiesta puedan probarla.
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Alta Pinta: la marca de alfajores artesanales con alcohol que nació en una cocina y hoy produce 1500 unidades por día
Desde la ciudad de Azul, en plena pandemia, nació una idea que con el tiempo se transformó en una empresa familiar que no para de crecer: Alta Pinta, una marca de alfajores artesanales con alcohol, únicos por su sabor, tamaño y creatividad. En diálogo con Todo Provincial RADIO, su creadora Johana Ruth Sarabia y su socio Pablo compartieron la historia de esta PyME bonaerense que ya pisa fuerte en distintos puntos del país.
Alta Pinta comenzó de manera muy simple, con Johana preparando alfajores caseros en la cocina de su casa. Pero después del confinamiento, decidió llevar su pasión más lejos: crear algo que se destacara, que rompiera con lo tradicional. Así nació la idea de fusionar el dulce del alfajor con distintos tipos de alcohol, una combinación explosiva que no se ve todos los días.
Las recetas no se sacan de internet. Son fórmulas propias, desarrolladas en conjunto con su amiga Silvana, que se sumó al proyecto en una etapa clave. Luego llegó Pablo, amigo y contador, quien también se convirtió en socio. Así, el emprendimiento fue tomando forma y se transformó en una verdadera empresa familiar, donde también participan las parejas y los hijos de los fundadores.
Una de las características más llamativas de los productos de Alta Pinta es el tamaño de sus alfajores: entre 130 y 180 gramos, cuando uno tradicional ronda los 40 o 60. “Mucha gente lo comparte, pero los más golosos se lo guardan para ellos solos”, cuenta Johana con humor.
En cuanto a las variedades, ofrecen diez sabores, de los cuales solo uno es sin alcohol. Entre los más destacados están:
- – Malbec, con una reducción de vino en el centro del alfajor.
- – Frutilla con ron y whisky.
- – Fernet.
- – Nuez con whisky.
- – Licor de chocolate con avellana.
- – Licor de menta con café.
- – Crema Bariloche con Tía María.
- – Un triple con dulce de leche y licor fino de café.
- – Uno con ganache de chocolate blanco y negro.
- – Y el clásico chocolate con dulce de leche y un toque cítrico de limón y naranja.
Además del sabor, hay una fuerte apuesta por lo artesanal, por el trabajo en equipo y el compromiso con la producción local. La empresa ya produce entre 1200 y 1500 alfajores diarios y distribuye en múltiples ciudades de la provincia de Buenos Aires, como La Plata, Bahía Blanca, Tapalqué, Pehuen Có, América, Pergamino y más.
Participaron en el Mundial del Alfajor en Buenos Aires y próximamente estarán en eventos como el de Gualeguaychú en mayo, Avellaneda en junio, y nuevamente en el Mundial del Alfajor, esta vez en Mendoza. En la edición anterior, el alfajor de Malbec causó sensación: al partirlo, la jalea natural de vino se desbordaba ante la vista del público y los medios.
En palabras de Pablo, lo más valioso es el grupo humano que se formó: “No solo están los socios visibles, sino también nuestras parejas, nuestros hijos y muchos colaboradores que hacen posible que Alta Pinta siga creciendo”. También remarcó que priorizan comprar insumos en comercios locales, apoyando así a otros pequeños emprendedores.
En cuanto a lo que se viene, el equipo sigue desarrollando nuevos sabores, muchos de los cuales se presentan primero en eventos exclusivos. “Queremos que cada lanzamiento sea una sorpresa, y siempre nos aseguramos de probar y estar convencidos antes de ofrecer algo nuevo al público”, explicó Pablo.
Como broche de oro, la marca también tiene su propio jingle, producido por Facón, la misma banda que musicaliza a Todo Provincial RADIO. Una coincidencia que reafirma ese espíritu local, artístico y comunitario que caracteriza a esta PyME que ya dejó de ser un simple emprendimiento para convertirse en un proyecto con identidad propia.
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“No pueden vender ni demoler”: la Provincia busca salvar los Hoteles de Chapadmalal
