Los responsables del Clúster Quesero y del Consejo de Denominación de Origen (DOT) de Tandil pusieron en marcha el «Centro de Referencia del salame y el queso de Tandil» en Villa Onena, la casona ubicada a metros del murallón del dique el Lago del Fuerte donde funciona un centro de información turística.

El nuevo centro de referencia constituye un «espacio de valorización de la identidad y calidad chacinera y quesera local». Este espacio estará destinado a la realización de actividades de promoción del salame y el queso tales como eventos, talleres, degustaciones, propuestas gastronómicas, exposiciones artísticas, capacitaciones y de cooperación internacional.

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Este espacio surgió a partir de un acuerdo entre el Municipio, representado por el intendente Miguel Lunghi; Agustina Micheo, del Clúster quesero; Juana Etchazarreta, por el DOT; y María Bedascarrasbure, la dueña del lugar que permitió el uso.

En esa línea, se promoverán acciones conjuntas con entidades públicas y privadas, asociaciones de productores, empresas y otros actores del entramado socio-productivo para la difusión y valorización del queso y el salame.

También se utilizará el Centro como espacio para exposiciones artísticas y culturales relacionadas con la gastronomía y la tradición del queso y el salame tandilense, incluyendo exhibiciones de arte, fotografía y artesanías que celebren la cultural local y el consumo de productos locales.

En paralelo se implementarán programas de formación y educación continua en temas como la historia de la actividad chacinera y quesera, la elaboración de dichos productos, la gestión empresarial en la industria alimentaria y la innovación tecnológica de los sectores, que serán abiertos a la comunidad y a diferentes profesionales y públicos objetivos.

En simultáneo al funcionamiento del espacio interior del Centro vinculado a la valorización e interpretación, se instaló en las inmediaciones de la Casa el carro quesero como punto de alimentos y productos derivados del queso y el cerdo, promoviendo la degustación de las variedades locales.

En el acto, el intendente Miguel Lunghi resaltó que se trata de la concreción de una idea que empezó hace muchos años, y que ahora tendrá su espacio “para la puesta en valor de dos productos símbolos de Tandil”.

“Esto demuestra lo que es Tandil, una ciudad que no se queda y sigue avanzando a pesar de los momentos. Con muchas empresas que están construyendo y ampliando en distintos rubros. Estando juntos las cosas se pueden hacer”, destacó el intendente.

Del encuentro participaron además funcionarios actuales y pasados de la Dirección de Turismo, concejales de las distintas fuerzas políticas locales, empresarios, trabajadores de los sectores involucrados, dirigentes empresarios de la Cámara Empresaria y Apymet, de las instituciones que conforman el Instituto Mixto de Turismo y de otras entidades.

La Dirección de Turismo del municipio de Benito Juárez llevó a cabo la siembra de 60 mil huevos embrionados de pejerrey en la Laguna San Antonio. La comuna trabaja para fortalecer este espacio de agua para la práctica de pesca deportiva y actividades recreativas.

Los ejemplares de pejerrey producidos por la Estación Hidrobiológica de Chascomús fueron gestionados por el municipio a través de la Dirección Provincial de Pesca, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario.

Los huevos fueron sembrados por el personal de la Dirección de Turismo en la Laguna San Antonio este viernes 27 de septiembre.

«Este tipo de procedimiento es fundamental para garantizar el mantenimiento y fortalecimiento del ecosistema acuático de la Laguna San Antonio, promoviendo la pesca deportiva como una actividad recreativa sostenible», remarcaron desde la comuna.

La siembra no solo contribuye a la preservación de las especies, sino que también impulsa el turismo y el desarrollo económico local, generando beneficios tanto para la comunidad como para las y los visitantes que disfrutan de este espacio natural.

En el marco del mes de las juventudes y en conmemoración del 48° aniversario de la Noche de los Lápices, este jueves 26 de septiembre, de 15.00 a 18.00 horas, se llevará a cabo el ciclo “Activando Juventudes”, organizado por la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires en conjunto con el Instituto Cultural de la Provincia.

El evento tendrá lugar en el Palacio Legislativo, ubicado en Calle 53 entre 7 y 8, en la ciudad de La Plata, y promete ser una jornada llena de actividades interactivas y participativas para las y los jóvenes de la provincia. Asimismo, este jueves también tendrá lugar otra jornada del ciclo “Voces Bonaerenses”, desde las 18.00.

“Activando Juventudes” tiene como objetivo principal fomentar la participación juvenil en espacios legislativos y de debate, así como garantizar el derecho al ocio. Durante la jornada, las y los jóvenes bonaerenses podrán disfrutar de muestras fotográficas, pintura en vivo, freestyle, comics, música en vivo con DJ, y entrevistas, todo de manera libre y gratuita. Además, habrá streaming en vivo, permitiendo que el evento sea seguido desde cualquier lugar.

Este ciclo de actividades no solo busca ofrecer un espacio de encuentro para las juventudes, sino también conmemorar una fecha emblemática para los derechos de los estudiantes, como lo es la Noche de los Lápices, reafirmando el compromiso con la memoria y la participación democrática.

La jornada cerrará con la presentación especial de la cantante Kris Alaniz, quien traerá su música y estilo único al escenario, creando un ambiente vibrante para finalizar el evento. Kris, reconocida por su compromiso con la juventud y su capacidad para conectarse con su público, será una de las artistas en vivo que marcarán el cierre de esta celebración.

Por otro lado, este jueves también tendrá lugar una nueva edición del ya tradicional ciclo “Voces Bonaerenses”, que todos los jueves desde las 17.45 horas presenta películas, entrevistas y conferencias. En esta oportunidad, siempre con entrada libre y gratuita, se emitirá la película “La Cordillera”, con Ricardo Darín. La cita es en el Salón Auditorio del Anexo de calle 53 entre 8 y 9, La Plata.

Este ciclo de actividades, como “Activando Juventudes” y “Voces Bonaerenses”, reflejan el compromiso de la Cámara de Diputados y el Instituto Cultural de la Provincia por generar espacios de intercambio y expresión artística para las y los jóvenes bonaerenses, apostando a una cultura inclusiva, participativa y abierta a todas las formas de expresión.