Turismo y Cultura
Se viene el «Festival del Libro» de Olavarría con entrada libre y gratuita: la agenda completa
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El «Festival del Libro» de Olavarría tendrá lugar 4, 5 y 6 de noviembre en el salón del club Mariano Moreno y el acceso será libre y gratuito. Contará con una amplia propuesta de libreros, bibliotecas, editoriales, escritores, shows infantiles, talleres y música, entre las que se destacan la presentación del humorista gráfico “Tute”, las escritoras Mercedes Romero Russo y Andrea Milano, y el escritor Pedro Saborido, entre otros.
Las tres jornadas del “Festival del Libro” tendrán la participación de autores de Olavarría y de la región, librerías, bibliotecas populares, editoriales, se instalarán stands temáticos y habrá un sector exclusivo para las niñeces y su vinculación con la lectura.
El viernes 4 de noviembre la jornada se extenderá de 9:00 h a 22:00, sábado y domingo el horario será de 16:00 h a 22:00 h. Estarán presentes las librerías Aladino, El Puente, Fidias, El Faro, La Popular y La Violeta Libros, más las editoriales Del Altillo, Jaibaná, La Coop, Typeo y Editorial UNICEN.
También habrá una propuesta para jóvenes y arte urbano donde estará presente el RAP y freestyle que se complementará con un cierre artístico y musical en cada una de las jornadas con las bandas “Los Yipsis”, “Pink Noise” y “Binomio”.
Cabe remarcar que el festival cuenta con el apoyo del Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires, que viene impulsado distintas acciones culturales en nuestra ciudad con el objetivo de construir una oferta artística pública y gratuita para garantizar el acceso universal.
«Festival del Libro» en Olavarría: la grilla completa
VIERNES 4/11
● 09:00 hs Apertura
● 10:00 hs: Show infantil – “Noticiero Puro Cuento” (Sala Niñeces)
● 10:30 hs: Charla RAP: Ruta, Arte y Poesía – Yenko (Sala A)
● 14:00 hs: Show infantil – “Noticiero Puro Cuento” (Sala Niñeces)
● 14:30 hs: Charla RAP: Ruta, Arte y Poesía – Yenko (Sala A)
● 16:00 hs: Show de Marionetas “Don Demetrio” (sala Niñeces)
● 16:00 CONFERENCIA Y APERTURA (Sala esquina)
● 17:00 hs: Presentación libro: “Mateo Banks. Todos tus Muertos” de Martin Valenzuela” -Editorial Del Altillo- (Sala A)
● 17:30 hs: Taller “Dibujando” Taller de dibujo infantil para niños de 5 a 12 años – Ilustrador Diego Sequeira (Sala Niñeces)
● 17:30 hs Charla “Todos los cuerpos son cuerpos de verano. Rompemos Estereotipos corporales” Ministerio de Mujeres. (Sala Feria)
● 18:00 hs: Presentación libro “Para siempre en un instante” de Andrea Milano (Sala A)
● 18:00 hs Charla “Separación de Residuos en Origen. Para Niños y adultos. Ministerio de Ambiente. (Sala Niñeces)
● 18:30 hs: Actividad Recreativa en la Juegoteca. (Sala Niñeces)
● 19:00 hs Taller de Microrrelatos – Guillermo Del Zotto (Sala A)
● 20:00 hs: Mercedes Romero Russo “El mito de la literatura”
● 21:00 hs: Cierre musical “Los Yipsis” (Sala Feria)
SÁBADO 5/11
● 16:00 hs Apertura
● 16:30 hs Leo Yunger. Presentación de sus libros: “El gol de los agrónomos” (2019) y “Monedas” (2021) Lecturas y Música en vivo con Gonzalo Cabri. (Sala A)
● 16:30 hs: Show de Marionetas “Don Demetrio” (sala Niñeces)
● 17:00 hs Actividad Recreativa en la Juegoteca. (Sala Niñeces)
● 17: 00 hs Presentación libro: Gustavo Ciuffo “Las viudad de Kafka” (Editorial El Altillo) (Sala A)
● 17:30 hs: Chocolate cultura: Cirilo Champiñon. En los espectáculos podrán disfrutar tanto los más chicos como los grandes, llevándote a un mundo lleno de acrobacias y payasadas. (Sala Niñeces)
● 18:00 hs Charla “Compost y Huerta”. Para Niños y adultos. Ministerio de Ambiente. (Sala Niñeces)
● 18:00 hs: Taller «Una mirada a los libros desde el resguardo y la preservación» (LOMPE -Lugar Olavarriense de la Memoria Pedagógica y Escolar) (Sala FERIA)
● 18:00 HS Charla “Literatura, política y Memoria” con las escritoras Raquel Robles y Josefina Giglio. (Sala A)
● 18:30 hs: Actividad recreativa en la Juegoteca. (Sala Niñeces)
● 19:00 hs: TUTE Presentación del libro “Mabel y Rubén”. (Sala A)
● 20:00 hs: Lectura eléctrica: Lectura narrativa. Tres escritores/as leen textos narrativos con fondo musical (Salón Anexa)
● 21:00 hs: Cierre musical – “Pink Noise”
DOMINGO 6/11
● 16:00 hs Sebastián Fazio. Presentación del Libro “La sonrisa de Aneley” (Sala A)
● 16:30 hs: Show de Marionetas “Don Demetrio” (sala Niñeces)
● 17:00 hs: Narrativa de cuentos infantiles – “Narradadores Olavarrienses” (sala Niñeces).
● 17:00 hs: Presentación libro: “MI vida en el campo de le Educación física y la Formación de Profesores” Remo Juan Calahorrano- Editorial Jaibaná (Sala A)
● 17:30 hs: Show de Burbujas (show Infantil ) (Sala Niñeces)
● 18:00 hs: Daniel Rosso- Charla Taller: “Estrategias para comunicar en el mundo digital, fakes news y trolls” (Sala A)
● 18:30 hs: Actividad Recreativa en la Juegoteca. (Sala Niñeces)
● 19:00 hs: Narrativa para adultos – “Narradadores Olavarrienses” (Sala Feria)
● 19:00 hs Power poesía: lectura de poesía. Cuatro poetas leen lo más vibrante de su obra poética. (Sala Anexa)
● 20:00 hs:”Un viaje por el universo bonaerense” Pedro Saborido (Sala A)
● 21:00 hs: Cierre Musical “Binomio”
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Turismo y Cultura
Mercedes celebra la Fiesta del Salame Quintero y lleva a Los Palmeras
Published
2 días atráson
13 agosto, 2026
El próximo 11, 12 y 13 de septiembre, Mercedes celebrará en el Parque Municipal Independencia la edición número 51 de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. El principal show musical estará a cargo de la mítica banda de cumbia santafesina Los Palmeras.
«La banda santafesina es un viejo anhelo de las y los mercedinos; hace tiempo el público tenía ganas de verla y esta vez se hará posible», señalaron desde la Dirección de Cultura, a cargo de Jimena Rivas.

Los Palmeras tocarán en la Fiesta del Salame Quintero en Mercedes
Los Palmeras se presentarán el sábado 12 de septiembre, en la segunda jornada de la fiesta, que año tras año reúne a miles de vecinos y turistas.
La edición 2026 volverá a realizarse en el sector ferial del Parque Municipal Independencia y contará con entradas populares, será pet friendly y ofrecerá una propuesta al aire libre pensada para el disfrute de toda la familia.
Ustarroz destacó el impacto económico de la fiesta
Al confirmar la presencia de Los Palmeras, el intendente Juan Ustarroz remarcó la importancia de este tipo de celebraciones para la economía local.
«Esta, como cada fiesta mercedina, son impulsoras del trabajo«, afirmó el jefe comunal, al tiempo que sostuvo que generan «un movimiento muy importante en la economía local, tanto directa como indirectamente» y que, además, «promueven el encuentro y felicidad de nuestro pueblo y el turismo».
El mandatario también destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para hacer posible el evento.
«La fiesta es una propuesta que se realiza en comunidad. Es la unión del sector público con el privado, desde los productores a los feriantes, comerciantes, artistas, trabajadores municipales, todos con un mismo objetivo», expresó.
La fiesta moviliza millones de pesos para Mercedes
Desde el municipio recordaron que la Fiesta Nacional del Salame Quintero representa uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Según el balance presentado tras la edición 2025, el evento movilizó 370 millones de pesos a través de las ventas de productores, salameros, artesanos, feriantes, cantinas, restaurantes, comercios, hospedajes urbanos y rurales, además de otros rubros vinculados al turismo.
El director de Turismo, Francisco Dinova, destacó que el evento genera un efecto multiplicador en toda la economía local.
«Además de su atractivo, la fiesta genera un fuerte movimiento que va desde estaciones de servicio a kioscos, hospedajes, cafés, clubes, instituciones, restaurantes, cooperadoras y artistas. Impulsa el trabajo en el armado y desarmado, fortalece a cada productor que contrata personal extra, las cantinas y las panaderías que duplican o triplican la producción. Así se genera una cadena muy positiva para nuestra ciudad», remarcó.
Dinova también señaló que la realización del evento cuenta con el respaldo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires.
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Turismo y Cultura
Un salame de cinco cuadras: “La Vasquita” lo hizo de nuevo y recuperó el récord para San Andrés de Giles
Published
5 días atráson
10 agosto, 2026
Este domingo, San Andrés de Giles celebró la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo de Argentina y presentó un salame de 501,66 metros elaborado por chacinados La Vasquita. De este modo batió el récord que detentaba Tandil en la última fiesta Chacinar.
En una fiesta multitudinaria, Giles celebró una nueva Fiesta del Salame en el parque Municipal con más de 200 emprendedores, shows musicales y muchos pero muchos chacinados.
La fiesta a beneficio de los Bomberos Voluntarios, fue un verdadero éxito y el momento cúlmine fue con la presentación del salame picado grueso elaborado por La Vasquita que recuperó para San Andrés de Giles el récord que había logrado Tandil en la última fiesta Chacinar con 487,22 metros.
“Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta”, detalló a Todo Provincial Noely Meretta.
La primera Fiesta del Salame Más Largo de Argentina tuvo lugar en 2022 cuando La Vasquita presentó un salame de caso 400 metros. Luego la fiesta fue creciendo al igual que el salame que, en plena competencia con Tandil, ahora midió más de 500 metros.
El momento central fue la medición con escribano para corroborar el récord y la subasta del primer metro del salame a beneficio de instituciones locales. Luego se procedió a cortar trozos de 15 centímetros que se pusieron a la venta del público.
Fiesta del Salame más Largo: los metros a través de los años
- 1ª Edición (Julio 2022): 133 metros (Destronó a Tandil, que tenía 113m).
- 2ª Edición (Julio 2023): 230,77 metros.
- 3ª Edición (Octubre 2024): 356,66 metros.
- 4ª Edición (Agosto 2025): 469,18 metros.
- 5ª Edición (Agosto 2026): 501,66 metros (Récord Nacional actual).
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Turismo y Cultura
San Andrés de Giles quiere destronar a Tandil con un salame de más de 500 metros
Published
2 semanas atráson
1 agosto, 2026
San Andrés de Giles se prepara para dar el gran golpe en el mundo de los chacinados. En la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, la ciudad intentará superar los 487,22 metros alcanzados por Tandil durante el Festival Chacinar 2025 y quedarse con el récord nacional. Será el próximo domingo 9 de agosto.
En diálogo con Todo Provincial STREAM, Noely Meretta, referente de Chacinados La Vasquita, adelantó que este año el objetivo es elaborar un salame de más de 500 metros, una marca inédita que demandó meses de preparación.
El récord actual lo tiene Tandil que en la fiesta Chacinar 2025 presentó un salame que alcanzó 487,22 metros de longitud.
«Es un salame muy largo, vamos a tratar de superarlo. El anterior que habíamos elaborado había medido 469 metros», detalló Meretta.
La elaboración de semejante pieza requiere una logística impresionante. Más de mil kilos de carne, una docena de personas trabajando en conjunto y un proceso de secado completamente natural forman parte del desafío.
«Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta», explicó.
Cómo se elabora el salame gigante
Meretta contó que la preparación comienza con carne magra especialmente seleccionada, a la que luego se incorpora tocino para lograr el equilibrio justo entre sabor y textura.
«Se compra carne magra especialmente seleccionada y luego se le agrega tocino. Se pica, se mezcla, se condimenta y se embute en una tripa sintética especial que es importada de Ucrania», detalló.
El embutido ya fue elaborado hace más de dos semanas y actualmente atraviesa el proceso de maduración.
«Es un salame picado grueso que ya está hecho hace más de dos semanas y está siendo secado mediante un proceso natural. Para la fiesta ya estará listo para comer. Durante el secado, el salame merma alrededor de un 30 por ciento», explicó.
De una idea familiar a una fiesta multitudinaria
La productora recordó que la primera edición de la fiesta, realizada en 2022, superó todas las expectativas y marcó el inicio de un crecimiento sostenido del evento.
«En 2022 hicimos la primera fiesta y presentamos un salame de menos de 100 metros, pero fue una verdadera locura. Viendo lo que se había generado decidimos organizar las siguientes ediciones junto a los Bomberos Voluntarios», recordó.
Hoy, la celebración se transformó en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región.
«Para esta fiesta están inscriptos unos 200 emprendedores locales y también de afuera. Todos trabajan muy bien porque la fiesta se llena y eso también nos llena de alegría», destacó.
Una fiesta que moviliza a toda la ciudad
La 5° Fiesta del Salame más Largo del País se realizará el domingo 9 de agosto, desde el mediodía, en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
El momento más esperado será la medición oficial ante escribano y el posterior corte del enorme embutido, aunque durante toda la jornada habrá espectáculos musicales, ballets folklóricos, paseo de artesanos, productores regionales, patio gastronómico y actividades para toda la familia.
El servicio gastronómico estará a cargo de los Bomberos Voluntarios, por lo que la fiesta también tendrá un fuerte componente solidario.
Con un salame que promete superar los 500 metros, San Andrés de Giles buscará quedarse con un récord que hoy pertenece a Tandil y consolidarse como una de las grandes capitales bonaerenses de la producción chacinera.
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