Provincial
Kicillof inauguró una fábrica estatal de alimentos y lanzó la marca provincial «Mucho Gusto»
El gobernador bonaerense, Axel Kicillof, inauguró una sala procesadora de alimentos en la Estación Experimental de Gorina, en La Plata. Esta planta procesará los excedentes y le agregará valor a la materia prima del cinturón hortícola más grande del país. Además, la Provincia lanzó «Mugho Gusto – Sabores Bonaerenses», una marca propia que podrán utilizar los productores para comercializar las elaboraciones.
En el marco de la 8° Mesa Provincial de la Agricultura Familiar, Axel Kicillof inauguró una sala procesadora de alimentos que se encuentra dentro de la Estación Experimental de Gorina.
La misma demandó una inversión de 38,5 millones de pesos y permitirá añadir valor agregado a la materia prima del cinturón hortícola más importante del país, reduciendo variaciones de precios en beneficio de los productores, y brindar capacitaciones y mayor desarrollo científico-tecnológico vinculado a la producción de alimentos.
“Cuando asumimos nos encontramos con 13 chacras experimentales que habían sido abandonadas y desfinanciadas, por eso nos dedicamos a invertir para mejorar sus instalaciones y dotarlas del equipamiento que les permita desarrollar todo su potencial”, explicó Kicillof y agregó: “Hoy ya contamos con 16 chacras que producen innovación tecnológica para toda la provincia de Buenos Aires”.
El gobernador aseguró que «con esta chacra, demostramos también que es el Estado cuando está presente el que se ocupa de promover la productividad, el desarrollo para crear valor agregado y una sociedad más justa”, y subrayó:“Hoy, con esta sala procesadora de alimentos, se van a recibir los excedentes de los productores, quienes además van a recibir la capacitación adecuada para conservarlos y obtener más recursos”.
«Mucho Gusto – Sabores bonaerenses», la marca de alimentos de la Provincia
La nueva fábrica de alimentos cuenta con una trituradora para tomate, una despulpadora para todo tipo de frutas (separa cáscara y semilla de la pulpa), una rebanadora y cortadora, y una licuadora de mano industrial. Además, posee una paila abierta, una escaldadora, un horno deshidratador, un double boiler para la esterilización industrial, un mechero industrial de 24.000 kcal/h y dos cámaras frigoríficas para la correcta conservación de los alimentos a procesar.
En una primera etapa la producción comenzará con dos productos básicos de mucha demanda: mermeladas de frutilla (2.000 kg por mes) y tomate triturado (9.000 Kg por mes).
Estos productos podrán ser comercializados bajo la marca propia de cada productor o bien bajo la marca provincial «Mucho Gusto – Sabores Bonaerenses» y podrán venderse en las ferias y puestos del programa Mercados Bonaerenses.
«Hay una granja experimental que hoy tiene una sala procesadora en un lugar que antes estaba abandonada. Esta planta recibirá los excedentes de los productores, capacitarlos y prepararlos para hacer sus propios productos, y también podrán contar con una marca propia. Podrán conservar el producto que le sobra y sacar más recursos», señaló Axel Kicillof.
Y apuntó: «Nos asociamos con universidades, el INTA y los privados, y ahora tenemos 13 chacras que producen innovación tecnológico para la provincia, capacitación para los trabajadores, y además agregamos tres chacras más por lo que ahora son 16″.
«Es un modelo que funciona, que generó grandeza en el país, antes de que vinieran a privatizarlo y romperlo todo», aseguró Kicillof. Esta sala se suma a las plantas de las Estaciones de Gowland-Mercedes y Barrow-Tres Arroyos, convirtiéndose en la tercera del sistema de Chacras y Estaciones Experimentales del Ministerio de Desarrollo Agrario.
Rodríguez: «El mayor cinturón hortícola del país tiene muy poca industrialización»
Por su parte, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, señaló: «El Estado provincial no sólo debe fomentar el desarrollo tecnológico aplicado a la producción, sino que además debe generarlo. Por eso, después de muchos años de abandono de las gestiones anteriores, hemos puesto de pie las Chacras Experimentales para trabajar de forma articulada con los y las productoras de cada región”.
«Esta Sala nos va a permitir darle valor agregado a la materia prima del cinturón hortícola más importante de la Provincia y el país pero que tiene muy poca industrialización. Para lograrlo se necesita decisión politica del Estado y también de las organizaciones de productores que han estado trabajando mucho», remarcó el funcionario.
8° Mesa Provincial de la Agricultura Familiar
Durante la jornada, las autoridades participaron de la inauguración de la 8° Mesa Provincial de la Agricultura Familiar junto a representantes de organizaciones de productores y productoras bonaerenses.
Allí se realizaron paneles que abordaron distintos temas con el objetivo de promover políticas y acciones que apunten al desarrollo productivo y el mejoramiento de la calidad de vida de las familias que se dedican a la agricultura familiar campesina e indígena.
“Apostamos a la agricultura familiar y las distintas formas de producción asociativa, porque es un modelo que nos permite producir y distribuir al mismo tiempo, generando trabajo, desarrollo y una mejor calidad de vida para nuestro pueblo”, destacó Kicillof y concluyó: “La agricultura familiar va a seguir teniendo nuestro apoyo porque representamos a un Estado que está al servicio de la producción, el trabajo y el pueblo”.
Participaron también la ministra de las Mujeres, Género y Diversidad Sexual, Estela Díaz, la presidenta del Instituto Cultural bonaerense, Florencia Saintout; el vicepresidente de la Autoridad del Agua, Damián Costamagna; la diputada provincial Lucía Iañez; los diputados Ariel Archanco y Juan Martín Malpeli; la concejala Ana Negrete; los concejales Guillermo Escudero y Guillermo Cara; la decana de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la UNLP, Ayelén Sidun; y representantes de entidades rurales, de la economía popular y de organismos académicos y de investigación.
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