Turismo y Cultura
Los creadores de los famosos sándwiches de Gorchs reabren en Ruta 3, en Las Flores
Luego de más de 40 años vendiendo los mega sándwiches ruteros del ACA de Gorchs, la familia Di Tullio abrirá un nuevo local sobre Ruta 3 e metros del ingreso a Las Flores. “A los tradicionales les sumamos una línea más gourmet”, adelantó David a Todo Provincial.
Hace 40 años, José Esteban Di Tullio, más conocido como “El Negro”, quedó a cargo de la concesión del concesión del ACA de Gorchs y tuvo la idea de “darle una vuelta de rosca” a los sándwiches.
“Mi papá primero fue empleado y cuando agarró la concesión se le ocurrió crear estos sándwiches de más de 30 centímetros, con mucho fiambre y los sabores que todos conocen”, contó David a Todo Provincial.
El hijo de “El Negro” estudio geografía pero viendo que su papá necesitaba ayuda decidió continuar con el negocio familiar. Durante 15 años recorrió a diario los 43 kilómetros que separan a Las Flores de Gorchs pero en julio decidió no renovar contrato e iniciar un proyecto, más cerca de su casa.
“Fue una decisión personal por el cansancio de viajar todos los días por Ruta 3 que es realmente peligrosa. Encontré este lugar en el km 185 de la Ruta 3, a muy pocos metros de las vías, antes de llegar a Las Flores”, explicó David Di Tullio y agregó: “Es un lugar que supo ser muy conocido porque hace muchos años había una señora de apellido Cabrera que vendía lechones”.
Para este nuevo emprendimiento de sándwiches sobre Ruta 3 se llama “Road House”, David se asoció con un amigo chef a quien le propuso modernizar los sándwiches y lanzar una línea gourmet.
“A los sándwiches tradicionales de Gorchs como el de jamón crudo o el de matambre le sumamos una línea más gourmet y también hamburguesas, sándwiches de pollo, salchichas alemanas, desayunos saludables, un menú semanal y también cerveza pensando en la gente que vive cerca”, detalló.
La nueva sanguchería es mucha más amplia, cuenta con cocina a la vista y un cómodo estacionamiento que permite bajar a camiones y colectivos.
Sobre la reacción de “El Negro”, David comentó: “Mi viejo me apoyó en este sueño que respeta el espíritu de la sanguchería que el creó en Gorchs pero le agrega algo más moderno y una oferta gastronómica que en la zona no existe”.
“Nosotros siempre marcamos la diferencia con nuestra atención porque siempre fuimos una familia y eso se notaba. Eso va a seguir siendo igual y vamos a seguir ofreciendo la misma relación de precio y calidad”, concluyó.
El próximo 11, 12 y 13 de septiembre, Mercedes celebrará en el Parque Municipal Independencia la edición número 51 de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. El principal show musical estará a cargo de la mítica banda de cumbia santafesina Los Palmeras.
«La banda santafesina es un viejo anhelo de las y los mercedinos; hace tiempo el público tenía ganas de verla y esta vez se hará posible», señalaron desde la Dirección de Cultura, a cargo de Jimena Rivas.
Los Palmeras tocarán en la Fiesta del Salame Quintero en Mercedes
Los Palmeras se presentarán el sábado 12 de septiembre, en la segunda jornada de la fiesta, que año tras año reúne a miles de vecinos y turistas.
La edición 2026 volverá a realizarse en el sector ferial del Parque Municipal Independencia y contará con entradas populares, será pet friendly y ofrecerá una propuesta al aire libre pensada para el disfrute de toda la familia.
Ustarroz destacó el impacto económico de la fiesta
Al confirmar la presencia de Los Palmeras, el intendente Juan Ustarroz remarcó la importancia de este tipo de celebraciones para la economía local.
«Esta, como cada fiesta mercedina, son impulsoras del trabajo«, afirmó el jefe comunal, al tiempo que sostuvo que generan «un movimiento muy importante en la economía local, tanto directa como indirectamente» y que, además, «promueven el encuentro y felicidad de nuestro pueblo y el turismo».
El mandatario también destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para hacer posible el evento.
«La fiesta es una propuesta que se realiza en comunidad. Es la unión del sector público con el privado, desde los productores a los feriantes, comerciantes, artistas, trabajadores municipales, todos con un mismo objetivo», expresó.
La fiesta moviliza millones de pesos para Mercedes
Desde el municipio recordaron que la Fiesta Nacional del Salame Quintero representa uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Según el balance presentado tras la edición 2025, el evento movilizó 370 millones de pesos a través de las ventas de productores, salameros, artesanos, feriantes, cantinas, restaurantes, comercios, hospedajes urbanos y rurales, además de otros rubros vinculados al turismo.
El director de Turismo, Francisco Dinova, destacó que el evento genera un efecto multiplicador en toda la economía local.
«Además de su atractivo, la fiesta genera un fuerte movimiento que va desde estaciones de servicio a kioscos, hospedajes, cafés, clubes, instituciones, restaurantes, cooperadoras y artistas. Impulsa el trabajo en el armado y desarmado, fortalece a cada productor que contrata personal extra, las cantinas y las panaderías que duplican o triplican la producción. Así se genera una cadena muy positiva para nuestra ciudad», remarcó.
Dinova también señaló que la realización del evento cuenta con el respaldo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires.
Turismo y Cultura
Un salame de cinco cuadras: “La Vasquita” lo hizo de nuevo y recuperó el récord para San Andrés de Giles
