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Empezaron haciendo pepas «a mano» y ahora están a punto de inaugurar una fábrica de 1200 m2 en Monte
En nuevo capítulo de «Historia Pyme», Todo Provincial RADIO entrevistó a Luis Alberto Casiva, propietario de «Montemar», fábrica de galletitas dulces, alfajores y anexos de la localidad de San Miguel del Monte. Esta empresa familiar comenzó fabricando pepas en forma totalmente casera y ahora cerca de inagurar una planta de 1200 metros cuadrados para alcanzar todo el mercado nacional y también comenzar a exportar.
En 2005, la familia Casiva debió cerrar su distruidora de panificados pero no quedó lamentándose, sino que rápidamente decidió iniciar otro emprendimiento. Esta vez apuntarían a la producción. Luis Alberto y su mujer comenzaron a cocinar pepas, las tradicionales galletitas con dulce de membrillo. Las cortaban y rellenaban a mano y las ofrecían en un sólo punto de venta. Las repercusiones fueron muy buenas y de a poco fueron incorporando tecnología.
Cuando estuvieron un poco más preparados decidieron probar suerte en La Plata. «Como hay estudiantes de todos lados sabíamos que si funcionaba en La Plata lo haría en todos lados«, recordó Casiva. En 2011 llegó un gran impulso cuando obtuvieron cinco medallas de oro en la Expo Alfajor de Suipacha. El otro gran salto lo tuvieron en la pandemia.
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«Por las restricciones muy pocos se animaban a seguir repartiendo pero nosotros decidimos redoblar el trabajo y fue cuando más crecimos. Ahí terminamos de alcanzar a los comercios de La Plata», aseguró el propietario de Montemar y remarcó: «Otro gran secreto fue que nunca claudicamos con la calidad, pase lo que pase no renunciamos a hacer buenos productos».
Ahora Montemar avanza con la construcción de una fábrica nueva de 1200 metros cuadrados en el parque industrial de San Miguel del Monte. La planta ya está avanzada en un 80% y su inauguración le permitirá a esta Pyme bonaerense aumentar significativamente su producción para abastecer nuevos mercados locales y también exportar.
Casiva además apuesta a la constante innovación y por eso trabaja en una nueva línea de alimentos saludables. «La gente lo está pidiendo y por eso incursionaremos en una línea especial de galletitas y alfajores veganos, para celíacos y otros sin azucar», detalló el empresario.
Con la nueva fábrica, Montemar planifica aumentar exponencialmente la cantidad de trabajadores. «Ahora somos 40 y en la nueva planta calculamos que tendremos entre 80 y 120 personas», dijo y remarcó: «Es una apuesta fuertísima porque queremos ampliarnos al resto del mercado nacional y también pegar el salto a la exportación».
Sobre sus productos estrellas, Casiva señaló: «Las pepas siguen siendo nuestro caballito de batalla aunque los conitos también se venden un montón. Con 40 gramos, el nuestro es el conito más grande del mercado, tiene muy buen chocolate y dulce deleche y se consigue a buen precio».
Sobre la situación actual de la economía, el empresario aseguró que resulta «muy estresante» la administración con «tanto cambio de precios», y apuntó: «Te corren el arco a cada rato, las pymes necesitamos más ayuda».
El titular de Montemar aseguró que la Pyme «mantiene el espíritu de una empresa familiar», y destacó: «Tenemos una relación amistosa con nuestros empleados, hablamos con la gente y tenemos en cuenta su opinión. Si alguien tiene una idea se estudia y si es buena se aplica».
