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Historia Pyme: en 2014 empezaron un emprendimiento desde casa y ahora producen 20 mil alfajores por día
Todo Provincial trae otra Historia Pyme. En 2014, Guillermo Vera y su esposa María Noel Bleuer empezaron haciendo helado en su casa en el municipio de Morón. Luego pusieron una pequeña heladería de barrio en Haedo. Para escapar a la estacionalidad comenzaron a fabricar alfajores y ahí tuvieron un boom. De tapa pequeña pero con gran cantidad de dulce de leche, los alfajores Haedo se transformaron en una pujante empresa familiar con presencia en 22 provincias argentinas.
“En 2014, con mi esposa empezamos haciendo helado desde nuestra casa. Con esfuerzo pusimos en Haedo una heladería de barrio. Nos iba muy bien pero en invierno baja mucho la venta de helado y empezamos a probar con otras opciones como pizzas congeladas y medialunas pero finalmente optamos por los alfajores”, relató Guillermo Vera al segmento «Historia Pyme» de Todo Provincial RADIO.
Los alfajores Haedo tienen tapitas de maicena y una exagerada cantidad de relleno. “Siempre me gustó el dulce de leche y para mí los alfajores traían poco. Después entendí porque es así, porque la verdad es que es una complicación ponerle tanto relleno pero es nuestra característica distintiva”, contó Vera.
Primero, comenzaron vendiendo los alfajores en forma suelta en la heladería. Los vecinos de Haedo supieron apreciar las bondades del producto y las ventas explotaron. “La gente se llevaba todo el stock. Por eso empezamos a concentrarnos en los alfajores”, apuntó el empresario Pyme.
Luego, esta pequeña empresa familiar comenzó a venderle sus alfajores a Plusmar para el catering que ofrece a los pasajeros en sus micros. “Logramos el contacto a través de la Cámara de Comercio de Haedo y la familia propietaria de la empresa decidieron apoyar a una Pyme como la nuestra que estaba arrancando”, destacó.
Y subrayó: “Ahora estamos en 22 provincias a través de una cadena de supermercados, tenemos distribuidoras que nos compran y estamos muy contentos. El municipio de Morón nos pidió nuestros alfajores de calidad para los chicos de la colonia y eso también fue muy bueno. Actualmente elaboramos unos 20 mil alfajores por día. En comparación con grandes marcas parece poco pero para nosotros es un montón”.
Alfajores Haedo, más dulce de leche que ninguno
La gran particularidad de los alfajores Haedo es la gran cantidad de relleno. El dulce de leche representa el 70% de su peso total de 40 gramos.
“Nuestro envoltorio es transparente, por eso se puede ver lo que te vas a comer. La foto que está en la caja es real”, explicó Vera.
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“Hacemos el producto muy a conciencia. Lleva un tiempo de secado importante, es un alfajor muy particular que conlleva un proceso muy artesanal. El 70% el producto es dulce de leche, por eso gusta tanto”, detalló.
La última novedad de Haedo son los alfajores negros. “Siempre hicimos las tapitas de maicena y ahora desarrollamos una tapita con chocolate tipo brownie que es una bomba”, destacó Vera.
Guillermo Vera destacó la importancia para las Pymes de participar de entidades intermedias como la Asociación de Industriales de la provincia de Buenos Aires (ADIBA). “Nosotros tuvimos el apoyo de muchas Pymes que nos ayudaron a crecer. Hay de todo para hacer lo importante es involucrarse”, concluyó.
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El espacio cultural de Berisso prepara dos noches con propuestas diferentes para este viernes 14 y sábado 15 de agosto, con música, baile, humor y participación del público.
Puerta B, ubicada en Montevideo y 18, Berisso, prepara un fin de semana con dos propuestas artísticas destinadas a disfrutar de la música y el encuentro.
La agenda comenzará este viernes 14 de agosto, a las 21 horas, con la presentación de Siente Mi Cumbia, una propuesta que promete una noche cargada de ritmo, baile y canciones para compartir con el público.
La jornada estará centrada en la cumbia y la música en vivo, con una propuesta pensada para quienes buscan disfrutar de una noche entre amigos, cantar y bailar.
Humor político y jingles
El sábado 15 de agosto será el turno de “Jingles con El Negro Andante”, un unipersonal musical de humor político protagonizado por el conocido jinglero de La Fábrica de Gelatina y TVR.
El espectáculo propone un recorrido por algunos de sus jingles más reconocidos, combinando humor, música y participación del público a través de un gran karaoke.
De esta manera, Puerta B ofrecerá dos noches con estilos diferentes, pero con un mismo objetivo: generar un espacio de encuentro a través de la cultura, la música y el entretenimiento.
Entradas y reservas
Ambas actividades comenzarán a las 21 horas y se realizarán en Puerta B, Montevideo y 18, Berisso.
Las entradas pueden conseguirse a través de Alpogo, mientras que también se pueden realizar reservas al 221 202-8327.
El espacio cuenta con mesas compartidas y el ingreso se realiza por escalera.
Dos noches, dos propuestas y una invitación a disfrutar del fin de semana con música, humor y encuentro en Berisso.
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La UNS quedó primera en el Examen de Residencias Médicas y sacó chapa: “No somos sospechosos, somos buenos”
La Universidad Nacional del Sur (UNS) de Bahía Blanca obtuvo el mejor promedio del país en el Examen Único de Residencias Médicas 2026, según el orden de mérito publicado por el Ministerio de Salud de la Nación. El resultado fue celebrado por el decano del Departamento de Ciencias de la Salud, Pablo Badr, quien aseguró que el reconocimiento “no sorprende” y aprovechó para cuestionar el discurso del Gobierno nacional hacia las universidades públicas.
En diálogo con Frente a Cano en Radio Altos de Bahía Blanca, Badr destacó que la UNS alcanzó un promedio de 83,75 puntos, ubicándose por encima de más de 50 universidades públicas y privadas que participaron de la evaluación, rendida por unos 3.300 graduados de todo el país y del exterior.
“Es algo que nos alegra mucho, pero que no nos sorprende porque todos los años evaluamos el desempeño de nuestros graduados en exámenes que los comparan con estudiantes de todas las carreras de medicina del país. La diferencia es que esta vez quien publica los datos y destaca que la UNS tuvo el mejor desempeño es el propio Ministerio de Salud de la Nación”, señaló.
El decano remarcó además que las universidades públicas volvieron a mostrar un mejor rendimiento que las privadas, aunque subrayó que la UNS quedó incluso por encima del promedio del resto de las instituciones estatales.
“Lo que hoy destaca el Ministerio es que la UNS tuvo un promedio mucho más alto que la media de las universidades públicas y está por encima de todas las públicas y privadas”, afirmó.
“El año pasado nos trataban de sospechosos”
Badr también recordó la polémica registrada durante el proceso de residencias de 2025, cuando surgieron denuncias de presuntas irregularidades en los exámenes y algunos de los mejores puntajes obtenidos por graduados de la UNS quedaron bajo sospecha.
“El año pasado nos trataban de sospechosos y este año se demostró que, con toda la revolución que tuvo el examen, no eran sospechosos, sino que eran buenos”, sostuvo.
Además, destacó que varios de esos profesionales decidieron continuar su formación en Bahía Blanca, realizando sus residencias en el Hospital Municipal y el Hospital Penna.
Críticas al Gobierno nacional
El decano vinculó el reconocimiento académico con el debate político que atraviesa al sistema universitario y aseguró que existe un intento de deslegitimar a las instituciones públicas.
“Pasa todo por una batalla ideológica de legitimación a lo público. Es la batalla discursiva que estamos enfrentando en los últimos años”, expresó.
En ese marco, también cuestionó el incumplimiento de la Ley de Financiamiento Universitario por parte del Gobierno nacional.
“Es histórico que el Poder Ejecutivo no cumpla con lo que dicen otros poderes. En democracia es una de las situaciones más graves que hemos tenido en la historia del país”, afirmó.
Por último, advirtió que el problema excede la cuestión presupuestaria.
“El financiamiento universitario ha sido muy golpeado, pero también la opinión pública, a la que le están diciendo que las universidades alojan terroristas. Hay una situación que va mucho más allá del financiamiento”, concluyó.
