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Historia Pyme: en 2014 empezaron un emprendimiento desde casa y ahora producen 20 mil alfajores por día

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Alfajores Haedo

Todo Provincial trae otra Historia Pyme.  En 2014, Guillermo Vera y su esposa María Noel Bleuer empezaron haciendo helado en su casa en el municipio de Morón. Luego pusieron una pequeña heladería de barrio en Haedo. Para escapar a la estacionalidad comenzaron a fabricar alfajores y ahí tuvieron un boom. De tapa pequeña pero con gran cantidad de dulce de leche, los alfajores Haedo se transformaron en una pujante empresa familiar con presencia en 22 provincias argentinas.

“En 2014, con mi esposa empezamos haciendo helado desde nuestra casa. Con esfuerzo pusimos en Haedo una heladería de barrio. Nos iba muy bien pero en invierno baja mucho la venta de helado y empezamos a probar con otras opciones como pizzas congeladas y medialunas pero finalmente optamos por los alfajores”, relató Guillermo Vera al segmento «Historia Pyme» de Todo Provincial RADIO.

Los alfajores Haedo tienen tapitas de maicena y una exagerada cantidad de relleno. “Siempre me gustó el dulce de leche y para mí los alfajores traían poco.  Después entendí porque es así, porque la verdad es que es una complicación ponerle tanto relleno pero es nuestra característica distintiva”, contó Vera.

Primero, comenzaron vendiendo los alfajores en forma suelta en la heladería. Los vecinos de Haedo supieron apreciar las bondades del producto y las ventas explotaron. “La gente se llevaba todo el stock. Por eso empezamos a concentrarnos en los alfajores”, apuntó el empresario Pyme.

Luego, esta pequeña empresa familiar comenzó a venderle sus alfajores a Plusmar para el catering que ofrece a los pasajeros en sus micros. “Logramos el contacto a través de la Cámara de Comercio de Haedo y la familia propietaria de la empresa decidieron apoyar a una Pyme como la nuestra que estaba arrancando”, destacó.

Y subrayó: “Ahora estamos en 22 provincias a través de una cadena de supermercados, tenemos distribuidoras que nos compran y estamos muy contentos. El municipio de Morón nos pidió nuestros alfajores de calidad para los chicos de la colonia y eso también fue muy bueno. Actualmente elaboramos unos 20 mil alfajores por día. En comparación con grandes marcas parece poco pero para nosotros es un montón”.

Alfajores Haedo, más dulce de leche que ninguno

La gran particularidad de los alfajores Haedo es la gran cantidad de relleno. El dulce de leche representa el 70% de su peso total de 40 gramos.

“Nuestro envoltorio es transparente, por eso se puede ver lo que te vas a comer. La foto que está en la caja es real”, explicó Vera.

“Hacemos el producto muy a conciencia. Lleva un tiempo de secado importante, es un alfajor muy particular que conlleva un proceso muy artesanal.  El 70% el producto es dulce de leche, por eso gusta tanto”, detalló.

La última novedad de Haedo son los alfajores negros.  “Siempre hicimos las tapitas de maicena y ahora desarrollamos una tapita con chocolate tipo brownie que es una bomba”, destacó Vera.

Alfajores Haedo

Guillermo Vera destacó la importancia para las Pymes de participar de entidades intermedias como la Asociación de Industriales de la provincia de Buenos Aires (ADIBA). “Nosotros tuvimos el apoyo de muchas Pymes que nos ayudaron a crecer. Hay de todo para hacer lo importante es involucrarse”, concluyó.

 

 

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La Provincia acompañará la 51° Peregrinación Juvenil a Luján el evento religioso más grande del país

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Intervendrán seis ministerios en articulación con la Jefatura de Asesores del Gobernador. Se trata del evento religioso más masivo del país.

El Gobierno de la provincia de Buenos Aires asistirá a las y los fieles que participen de la 51° Peregrinación Juvenil a Luján que se realizará este sábado 4 y domingo 5 de octubre bajo el lema “Madre, danos amor para caminar con esperanza”.

A través de un amplio operativo, coordinado por la Jefatura de Asesores, los ministerios de Transporte, Salud, Seguridad, Infraestructura, Desarrollo de la Comunidad y Ambiente, se pondrán a disposición hospitales móviles, personal médico, ambulancias, baños químicos, patrulleros, policías, controles de tránsito, Defensa Civil, stands para proveer agua y alimentos, puntos de reciclaje y un escenario equipado para la realización de las misas.

“Para nosotros es una tarea central acompañar a las y los fieles. Así nos lo indicó el gobernador Axel Kicillof y también lo marca la historia y la identidad de esta provincia. Vamos a estar junto a cada peregrino a lo largo del camino de fe, amor y esperanza que recorrerán hasta llegar al encuentro de nuestra Patrona, la Virgen de Luján”, señaló Cristina Alvarez Rodríguez, jefa de Asesores del Gobernador.

La peregrinación juvenil se realiza ininterrumpidamente desde 1975. Tiene 60 kilómetros de recorrido entre Liniers y la Basílica de Luján e incluye a siete municipios bonaerenses: Tres de Febrero, La Matanza, Morón, Ituzaingó, Merlo, Moreno y General Rodríguez.

La Provincia articula la organización de la logística junto a los gobiernos locales y a la Comisión de Piedad Popular del Arzobispado de Buenos Aires, presidida por el Padre Juan Bautista Xatruch.

El Centro de Operaciones de Emergencias (COE) funcionará en la Universidad Nacional de Luján. Al finalizar el recorrido, las y los fieles arriban al Santuario de Luján del Arzobispado de Mercedes-Luján a cargo del Padre Lucas García.

Cabe destacar que la resolución 1.469, sancionada en 2022 por el Gobernador, establece la normativa y requerimientos para que el Estado provincial asista la organización de peregrinaciones masivas en territorio bonaerense, para garantizar su desarrollo en las mejores condiciones de seguridad, cuidado y acompañamiento.

Presencia del Gobierno provincial

El Ministerio de Transporte garantizará la interrupción del tránsito en calles y rutas atravesadas por la peregrinación, solicitará un refuerzo en la frecuencia de circulación de Trenes Argentinos y dispondrá 6 móviles de Vialidad con personal; el de Salud aportará 4 unidades hospital móviles y un hospital de mayor complejidad, 15 ambulancias equipadas, 1 shock room con centro operativo y 56 promotores de salud y atención en salud mental; el de Seguridad, sumará 1.4000 efectivos policiales, 45 equipos de comunicación, 6 móviles de Defensa Civil, 6 torres de iluminación y 2 torres cargadoras de celulares, 218 móviles, 78 motos, 16 caballos y un helicóptero policial y uno sanitario.

Por su parte, el Ministerio de Infraestructura intervendrá en la provisión de agua con 5 camiones cisterna y 4 puntos con canillas públicas a través de ABSA, 3 camionetas con combustible y operadores, y 3 torres de iluminación para zonas sin energía; Desarrollo de la Comunidad asistirá a las y los peregrinos con 5 puestos de alimentación, 80 baños químicos y personal del Organismo de Niñez y Adolescencia para el acompañamiento de menores; mientras que Ambiente pondrá a disposición 30 puestos de separación de reciclado.

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Tragedia en Miramar: una mujer de 52 años murió al fallar su paracaídas

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Rosana Mabel Back

La tragedia en Miramar conmocionó a la comunidad aeronáutica y deportiva este domingo, cuando una mujer de 52 años perdió la vida en un accidente de paracaidismo en el aeroclub local. La víctima fue identificada como Rosana Mabel Back, oriunda de San Ignacio, Misiones, pero con domicilio en Mar del Plata. Falleció luego de que su paracaídas no se abriera en pleno salto.

El hecho ocurrió alrededor de las 14 horas en el predio del aeroclub de Miramar, ubicado en el kilómetro 5,5 de la ruta 77.

Según informaron fuentes policiales, la mujer se arrojó desde una avioneta y, por razones que se investigan, el sistema de apertura del paracaídas falló, provocando que impactara de manera violenta contra el suelo y muriera en el acto.

Tras el accidente, personal policial secuestró el arnés y la mochila de paracaídas que llevaba la víctima, elementos que serán peritados en las próximas horas. La investigación quedó en manos del fiscal de Delitos Culposos, Germán Vera Tapia, a cargo de la UFI N°11, quien ordenó la realización de la autopsia este lunes.

Back participaba de una jornada de saltos junto a conocidos y era miembro de la Asociación Civil de Paracaidismo de Mar del Plata. En sus redes sociales compartía imágenes de sus prácticas y vuelos, reflejando su pasión por la actividad que terminó costándole la vida.

Desde el aeroclub de Miramar expresaron su profundo pesar por el accidente y aclararon que no tienen “relación alguna con la actividad de paracaidismo que se desarrolla dentro del predio”.

A través de un comunicado, señalaron: “Acompañamos en este difícil momento a sus familiares, allegados y compañeros de actividad. Reiteramos nuestro pesar por lo sucedido y acompañamos a la comunidad aeronáutica y deportiva en este momento de dolor”.

La tragedia en Miramar reabrió el debate sobre los controles y la seguridad en actividades de riesgo como el paracaidismo, mientras la Justicia busca determinar las causas que provocaron el fallido funcionamiento del sistema que debía garantizar la apertura del paracaídas.

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Finalizó la etapa Interregional y se acerca la gran Final de los Juegos Bonaerenses

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La instancia previa a la Final de Mar del Plata llegó a su fin y comienza la cuenta regresiva para el cierre de la edición número 34 de los Juegos Bonaerenses, la principal competencia deportiva y cultural de la Provincia de Buenos Aires, organizada por el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad a cargo de Andrés Larroque.

La etapa concluyó en Benito Juárez, con la presencia del subsecretario de Deportes, Cristian Cardozo, y del intendente Julio Marini. Allí se disputó el último de los ocho eventos organizados en septiembre, que buscó fortalecer el desarrollo deportivo zonal y definir nuevos clasificados. También participó el director de los Juegos Bonaerenses, Eugenio Achinelly.

La instancia Interregional, incorporada en 2024, reagrupa a las ocho regiones tradicionales en 16, promoviendo la participación entre municipios. Desde su inicio el 8 de septiembre en Bahía Blanca, se desarrollaron competencias en Pehuajó, San Fernando, San Pedro, Lobos, Dolores, La Matanza y Benito Juárez. En este marco se disputaron disciplinas como básquet, cestoball, futsal, fútbol (5, 7 y 11), fútbol playa, handball, handball playa, hockey, rugby seven, sóftbol y vóley.

El calendario de los Juegos comenzó en junio con la etapa Local en los 135 municipios bonaerenses. Luego siguió la Regional, vigente hasta fines de septiembre, y la Interregional que acaba de concluir. Finalmente, la gran cita será en Mar del Plata, del 13 al 18 de octubre.

El Ministerio organiza esta política pública desde 1992, de manera ininterrumpida, y en 2025 alcanzó un récord con más de 480 mil inscripciones. La competencia incluye más de 100 disciplinas deportivas y culturales para jóvenes, personas con discapacidad, trasplantadas y adultos mayores, en articulación con el Instituto Cultural de la Provincia.

Entre las novedades de este año se destacan la incorporación de taekwondo ITF y pesca en Juveniles, nuevas pruebas en atletismo (disco y martillo), hockey en modalidad de 11 jugadores, acrobacia aérea en Cultura Juvenil y la expansión de la categoría intergeneración con bochas, sapo y fútbol tenis. También se mantiene la categoría de trasplantados, sumada en 2022, con atletismo (1.500 metros), natación (50 metros) y tenis de mesa.

Además, los participantes tienen la posibilidad de votar a la mascota oficial de la competencia, reforzando el sentido de pertenencia y la participación colectiva en los Juegos.

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