Santiago Reale, el joven cineasta de Adolfo Alsina que arrasa en todos los festivales con cortos sobre su pueblo
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En la reciente edición de los premios Cóndor de Plata, Santiago Reale, egresado distinguido de la Universidad Nacional de La Plata, se alzó con la estatuilla al mejor cortometraje por «Aquel verano sin hogar». El corto del joven realizador, graduado de la Facultad de Bellas Artes, fue premiado también en el Festival Internacional de Mar del Plata, el año pasado. Además, fue invitado a formar parte de la programación en Doclisboa, un festival en Lisboa, Portugal, uno de los 7 más importantes del cine documental.
El filme es la segunda parte de una trilogía rodada en Laguna Alsina, pueblo natal de Reale. En un cruce entre lo documental y lo ficcional, el realizador elige poner el eje narrativo en Michel Fernández, un joven del lugar, que aparece además en las otras dos producciones de este tríptico. Su voz en off y su presencia recorren todo el corto. El tratamiento de la imagen y las luces juegan un rol central en el corto, que tiene al entorno natural como otro protagonista ineludible.
«Laguna Alsina es un lugar con serios problemas climáticos, pasa de períodos sequías a otros de tormentas e inundaciones. Hay muchas leyendas que se cuentan en el pueblo, y que se relacionan con eso. Hay chicos y chicas que deambulan por distintos lugares y cuentan historias del Balneario, entre otros lugares», cuenta Reale. «Un cementerio inundado sirve de escenario truculento para incluso colar la leyenda de un hombre lobo».
El primer corto, «Esta es mi Selva«, surgió como un trabajo práctico para la asignatura Realización 4, que Reale cursaba en 2015. «La consigna era abordar las raíces, el lugar donde crecimos y que nuestras producciones salieran de la facultad, que encontraran canales de proyección por fuera de la Universidad».
La búsqueda fue tan fructífera como original en sus resultados. A diferencia del recorrido habitual de las producciones cinematográficas, el corto fue visto primero en varias provincias argentinas, antes de llegar luego al centro, a Buenos Aires. Este viaje federal se coronó con participación en el Ficunam, el Festival Internacional de la UNAM, la Universidad Nacional Autónoma de México. Este certamen se caracteriza por sus exigentes criterios de selección. Fue programado en más de 50 festivales.
Esa primera parte de lo que el director denomina «La trilogía de la laguna» muestra a dos adolescentes, Michel Fernández y Juan Maldonado, deambulando por las ruinas Villa Epecuén, el pueblo devastado por el agua en 1985. Una llovizna persistente le suma desolación a un relato aplomado. Ya en ese primer trabajo, aparecen las historias del lugar, con tintes trágicos o fantásticos.
«Cuando trabajaba en ese primer corto nunca pensé en que se convirtiera en el comienzo de una trilogía. Eso surgió con mi necesidad de construir mi propio imaginario. Considero que los cortos son un híbrido, aunque considero que el trabajo que cierra el tríptico es el más documental de los 3».
Santiago Reale se refiere a «Los rugidos que alejan la tormenta», ganador de en la reciente edición del Festival Rec, que organiza la facultad de Bellas Artes de la UNLP. Esta vez, el relato gira en torno a una entrevista a Michel. Ya tiene 16 años y hablar sobre su experiencia viviendo detrás de la laguna, su estrecho vínculo con la naturaleza, sus amigos que no están con él. Con una fotografía más limpia que en los cortometrajes anteriores, el realizador sigue buscando las historias de su Laguna Alsina natal.
Este filme fue la tesis con la que se recibió y, al igual que con las otras dos partes de la trilogía, consiguió el reconocimiento nacional e internacional. «Fue la primera tesis de la UNLP que se programó en toda la historia de la Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín«, destaca Santiago.
Mientras sigue cosechando premios dentro y fuera del país con este tríptico, Reale se encuentra en etapa de postproducción de un mediometraje y ya proyecta su primer largometraje, junto a La Unión de los Ríos, productora, entre otras películas, de la multipremiada El Estudiante, de Santiago Mitre.
El próximo 11, 12 y 13 de septiembre, Mercedes celebrará en el Parque Municipal Independencia la edición número 51 de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. El principal show musical estará a cargo de la mítica banda de cumbia santafesina Los Palmeras.
«La banda santafesina es un viejo anhelo de las y los mercedinos; hace tiempo el público tenía ganas de verla y esta vez se hará posible», señalaron desde la Dirección de Cultura, a cargo de Jimena Rivas.
Los Palmeras tocarán en la Fiesta del Salame Quintero en Mercedes
Los Palmeras se presentarán el sábado 12 de septiembre, en la segunda jornada de la fiesta, que año tras año reúne a miles de vecinos y turistas.
La edición 2026 volverá a realizarse en el sector ferial del Parque Municipal Independencia y contará con entradas populares, será pet friendly y ofrecerá una propuesta al aire libre pensada para el disfrute de toda la familia.
Ustarroz destacó el impacto económico de la fiesta
Al confirmar la presencia de Los Palmeras, el intendente Juan Ustarroz remarcó la importancia de este tipo de celebraciones para la economía local.
«Esta, como cada fiesta mercedina, son impulsoras del trabajo«, afirmó el jefe comunal, al tiempo que sostuvo que generan «un movimiento muy importante en la economía local, tanto directa como indirectamente» y que, además, «promueven el encuentro y felicidad de nuestro pueblo y el turismo».
El mandatario también destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para hacer posible el evento.
«La fiesta es una propuesta que se realiza en comunidad. Es la unión del sector público con el privado, desde los productores a los feriantes, comerciantes, artistas, trabajadores municipales, todos con un mismo objetivo», expresó.
La fiesta moviliza millones de pesos para Mercedes
Desde el municipio recordaron que la Fiesta Nacional del Salame Quintero representa uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Según el balance presentado tras la edición 2025, el evento movilizó 370 millones de pesos a través de las ventas de productores, salameros, artesanos, feriantes, cantinas, restaurantes, comercios, hospedajes urbanos y rurales, además de otros rubros vinculados al turismo.
El director de Turismo, Francisco Dinova, destacó que el evento genera un efecto multiplicador en toda la economía local.
«Además de su atractivo, la fiesta genera un fuerte movimiento que va desde estaciones de servicio a kioscos, hospedajes, cafés, clubes, instituciones, restaurantes, cooperadoras y artistas. Impulsa el trabajo en el armado y desarmado, fortalece a cada productor que contrata personal extra, las cantinas y las panaderías que duplican o triplican la producción. Así se genera una cadena muy positiva para nuestra ciudad», remarcó.
Dinova también señaló que la realización del evento cuenta con el respaldo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires.
Este domingo, San Andrés de Giles celebró la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo de Argentina y presentó un salame de 501,66 metros elaborado por chacinados La Vasquita. De este modo batió el récord que detentaba Tandil en la última fiesta Chacinar.
En una fiesta multitudinaria, Giles celebró una nueva Fiesta del Salame en el parque Municipal con más de 200 emprendedores, shows musicales y muchos pero muchos chacinados.
La fiesta a beneficio de los Bomberos Voluntarios, fue un verdadero éxito y el momento cúlmine fue con la presentación del salame picado grueso elaborado por La Vasquita que recuperó para San Andrés de Giles el récord que había logrado Tandil en la última fiesta Chacinar con 487,22 metros.
“Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta”, detalló a Todo Provincial Noely Meretta.
La primera Fiesta del Salame Más Largo de Argentina tuvo lugar en 2022 cuando La Vasquita presentó un salame de caso 400 metros. Luego la fiesta fue creciendo al igual que el salame que, en plena competencia con Tandil, ahora midió más de 500 metros.
El momento central fue la medición con escribano para corroborar el récord y la subasta del primer metro del salame a beneficio de instituciones locales. Luego se procedió a cortar trozos de 15 centímetros que se pusieron a la venta del público.
Fiesta del Salame más Largo: los metros a través de los años
1ª Edición (Julio 2022): 133 metros (Destronó a Tandil, que tenía 113m).
2ª Edición (Julio 2023): 230,77 metros.
3ª Edición (Octubre 2024): 356,66 metros.
4ª Edición (Agosto 2025): 469,18 metros.
5ª Edición (Agosto 2026):501,66 metros (Récord Nacional actual).
San Andrés de Giles se prepara para dar el gran golpe en el mundo de los chacinados. En la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, la ciudad intentará superar los 487,22 metros alcanzados por Tandil durante el Festival Chacinar 2025 y quedarse con el récord nacional. Será el próximo domingo 9 de agosto.
En diálogo con Todo Provincial STREAM, Noely Meretta, referente de Chacinados La Vasquita, adelantó que este año el objetivo es elaborar un salame de más de 500 metros, una marca inédita que demandó meses de preparación.
El récord actual lo tiene Tandil que en la fiesta Chacinar 2025 presentó un salame que alcanzó 487,22 metros de longitud.
«Es un salame muy largo, vamos a tratar de superarlo. El anterior que habíamos elaborado había medido 469 metros», detalló Meretta.
La elaboración de semejante pieza requiere una logística impresionante. Más de mil kilos de carne, una docena de personas trabajando en conjunto y un proceso de secado completamente natural forman parte del desafío.
«Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta», explicó.
Cómo se elabora el salame gigante
Meretta contó que la preparación comienza con carne magra especialmente seleccionada, a la que luego se incorpora tocino para lograr el equilibrio justo entre sabor y textura.
«Se compra carne magra especialmente seleccionada y luego se le agrega tocino. Se pica, se mezcla, se condimenta y se embute en una tripa sintética especial que es importada de Ucrania», detalló.
El embutido ya fue elaborado hace más de dos semanas y actualmente atraviesa el proceso de maduración.
«Es un salame picado grueso que ya está hecho hace más de dos semanas y está siendo secado mediante un proceso natural. Para la fiesta ya estará listo para comer. Durante el secado, el salame merma alrededor de un 30 por ciento», explicó.
De una idea familiar a una fiesta multitudinaria
La productora recordó que la primera edición de la fiesta, realizada en 2022, superó todas las expectativas y marcó el inicio de un crecimiento sostenido del evento.
«En 2022 hicimos la primera fiesta y presentamos un salame de menos de 100 metros, pero fue una verdadera locura. Viendo lo que se había generado decidimos organizar las siguientes ediciones junto a los Bomberos Voluntarios», recordó.
Hoy, la celebración se transformó en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región.
«Para esta fiesta están inscriptos unos 200 emprendedores locales y también de afuera. Todos trabajan muy bien porque la fiesta se llena y eso también nos llena de alegría», destacó.
Una fiesta que moviliza a toda la ciudad
La 5° Fiesta del Salame más Largo del País se realizará el domingo 9 de agosto, desde el mediodía, en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
El momento más esperado será la medición oficial ante escribano y el posterior corte del enorme embutido, aunque durante toda la jornada habrá espectáculos musicales, ballets folklóricos, paseo de artesanos, productores regionales, patio gastronómico y actividades para toda la familia.
El servicio gastronómico estará a cargo de los Bomberos Voluntarios, por lo que la fiesta también tendrá un fuerte componente solidario.
Con un salame que promete superar los 500 metros, San Andrés de Giles buscará quedarse con un récord que hoy pertenece a Tandil y consolidarse como una de las grandes capitales bonaerenses de la producción chacinera.