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Pesca

La «fábrica» de pejerreyes: en Chascomús comenzó la producción de millones de alevinos para la siembra

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Por: Martín Mazzoleni

Desde hace décadas, la Estación Hidrobiológica de Chascomús cumple un rol fundamental para la preservación de una de las especies más emblemáticas de la Provincia de Buenos Aires. En esta época comienza la producción de alevinos que luego son sembrados en las lagunas. Todo Provincial te cuenta al detalle cómo funciona la “fábrica de pejerreyes”.

La piscicultura del pejerrey se inició en Chascomús en el año 1904, cuando un técnico de Estados Unidos comprobó la posibilidad de obtener huevos de pejerrey mediante la fecundación artificial de ovocitos con esperma de pejerrey. A partir de ese momento, se construyeron pequeñas salas de incubación a orillas de la laguna.

El 7 de noviembre de 1943 se inauguró la Estación de Hidrobiológica que depende de la Dirección Provincial de Pesca, del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense. Con el paso de los años la estación logró importantes avances. Actualmente, produce entre 3 y 4 millones de alevinos de pejerrey por año que son sembrados en más de 50 lagunas públicas y privadas de Buenos Aires pero también de otras provincias.

En diálogo con Todo Provincial, el director de la Estación Hidrobiológica de Chascomús, Gustavo Berasain, explicó: “Aquí tenemos un montón de tanques con reproductores. En esta época empiezan a desovar en forma natural, todos los días revisamos los tanques y sacamos los huevos. Luego de prepararlos y analizarlos en el microscopio para ver qué porcentaje está fecundado se ponen a incubar”.

Después de 10 o 12 días de incubación empiezan a nacer las larvas o alevinos. Desde ese momento hay un plazo de 48 horas para sembrarlos en las lagunas. Al igual que en los ambientes naturales, este proceso ocurre entre septiembre y enero, aunque el pico de mayor producción se da en octubre.

“Ahora tenemos incubando unos 300 mil huevos que ya están empezando a nacer. Este fin de semana comenzamos a entregar los alevinos en bolsas de agua con oxígeno que pueden trasladarse durante 24 horas sin problemas. Nosotros entregamos alevinos en forma gratuita a los municipios o clubes de pesca pero también vendemos a propietarios de lagunas privadas”, señaló Barasain.

La Estación Hidrobiológica cuenta con 10 trabajadores que todos los días deben mantener limpios cuatro tanques de 30 mil litros, tres de 20 mil litros y tres piletas de 100 mil litros. En todas hay pejerreyes de distintos tamaños y edades. Actualmente,  tiene en cautiverio a unos 4 mil reproductores a los que deben ser alimentados dos veces por día.

“El pejerrey no es la especie más fácil de cultivar pero nosotros ya le hemos tomado la mano. Lo principal es criarlos con agua salada. Inclusive en las lagunas, el factor más determinante para el pejerrey es la salinidad del agua, cuanto más salada es mejor. En lagunas de agua dulce hay muchas más especies por lo que el pejerrey tiene mayor competencia”, aseguró el especialista.

Sobre el proceso de producción de huevos y alevinos, Barsain detalló: “En un tanque de 20 mil litros ponemos 200 machos y 200 hembras que son seleccionados en forma previa para diferenciar el sexo. A la tardecita, cuando una hembra desova aparecen varios machos que fecundan los huevos. Al día siguiente nosotros barremos el tanque y levantamos los huevos”.

“Los huevos miden apenas un milímetro pero como tienen filamentos se juntan y se arman grupos. Nosotros pasamos el rastrillo por el fondo del tanque los vamos recolectando. Esos huevos se separan, se analizan para ver qué porcentaje está fecundado, en general es más el 75%, y luego se ponen a incubar entre 10 y 12 días con agua circulando”, relató.

Y explicó: “Los alevinos nacen con una vesícula que les proporciona alimento propio. Por eso tenemos unas 48 horas para sembrarlos en alguna laguna y que se alimenten en forma natural del zoo plancton. Nosotros entregamos alevinos pero algunos municipios tienen estaciones de piscicultura por lo que les podemos entregar huevos para que ellos los incuben”.

La tarea desarrolla por la Estación para la conservación del recurso del pejerrey logró dar un verdadero salto a principios de los años 2000 cuando el predio comenzó a criar sus propios reproductores en cautiverio.

“Antes íbamos a las lagunas, tirábamos redes y atrapábamos reproductores para hacer todo en forma artificial. A las hembras les hacíamos masajes para sacarle las ovas que luego fecundábamos con el esperma del macho. Pero esos reproductores se morían, tenía mayor impacto”, recordó.

Y destacó: “En 2002 pasamos a tener reproductores propios y a producirlos directamente en la estación. El gran logro fue poder tener pejerreyes en cautiverio y no tener que hacer capturas en las lagunas. Todos los años hacemos un nuevo lote, criamos los alevinos hasta que lleguen a adultos”.

Sobre la efectividad de la siembra para el repoblamiento de los ambientes acuáticos, Berasain señaló que “depende de las características de las lagunas”,  y subrayó que “si no hay muchos depredadores el éxito es muy bueno”.

“Tenemos un montón de ejemplos de lagunas que hemos sembrado y a los dos años estaban llenas de pejerrey. Esto es muy importante especialmente cuando hay sequías grandes que producen la muerte de todos los peces. Luego llueve y la laguna se llena de agua de fitoplancton y zooplancton. Sembrando unas pocas larvas, a los dos años está nuevamente llena de pejerreyes”, destacó.

“Naturalmente habría que esperar que pase algún pájaro con un huevito en la pata de casualidad. De esta manera se han recuperado muchas lagunas», recalcó el director de la Estación que de todos modos aclaró: «Las lagunas son ecosistemas inestables, depende de sus condiciones y su salinidad es que se puede determinar el éxito que tendrá una siembra”.


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18 Comments

18 Comments

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    Luis Correa

    26 septiembre, 2020 at 1:15 pm

    Buen día algún contacto para hacer prensa?? Muchas gracias.
    Soy docente y difusor. Hacemos radio online para escuelas por la pandemia y un programa que se llama Pesca y Aire Libre.

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    Laureano Germán tisera

    26 septiembre, 2020 at 1:27 pm

    Algun telefono para comunicarme

    • Avatar

      Puertas leandro

      12 diciembre, 2023 at 12:44 pm

      Buenas como puedo comunicarme gracias

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    Ariel

    26 septiembre, 2020 at 5:25 pm

    Algun numero para comunicarme!!!

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    Marcelo Alonso

    26 septiembre, 2020 at 5:27 pm

    Que bien un aplauso . Pero una lastima x q se siembra para q los furtivos vacien las lagunas con o sin permiso de los dueños.Una pena x q cuando vamos los pescadores no queda nada

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    Cesar sanz

    26 septiembre, 2020 at 9:17 pm

    Una pena q tengamos buena gente q hace este trabajo y en la zona de carlos casares pehuajó , trenquelauquen ponen redes gigantes ¡ y lo peor ¡ los agarran con cientos de kilos de pejerrey y no pasa nada ¡

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      Leonel Serrano

      25 noviembre, 2020 at 10:14 am

      Por favor algun contacto quiero sembrar en un dique al menos 1000 alevines

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    Mariano consoli

    26 septiembre, 2020 at 9:32 pm

    Algún teléfono para comunicarme

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    Martin

    26 septiembre, 2020 at 11:12 pm

    Genial lo que hacen. Pero tambien seria genial que en chascomus y en muchas otras lagunas.Haya mas controles municipales. En la compuerta en chascomus pescan con medio mundo y se llevan a los pejerreyes , como si fueran cornalitos.
    Sin algun control , todo esto siempre cae por un saco roto !!!

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      hector

      28 septiembre, 2020 at 3:24 pm

      como se puede hacer para que siembres en el diwue de Cruz Del Eje Cordoba y se resuelva la endogamia de mas de 20 años y el desove de 3 y 4 veces por año me pasan el te asi coordinamos

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    Serra Carlos

    27 septiembre, 2020 at 12:10 am

    Algún teléfono para comunicarme

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    Haky

    27 septiembre, 2020 at 12:30 am

    Felicitaciones!!!!

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    Enrique Mesa

    27 septiembre, 2020 at 3:17 am

    Es excelente el trabajo que hacen en la estación hidrobiológica de chascomús, y la lucha por repoblar los ámbitos de la provincia de Bs As y otras tambien, pero todo este trabajo, que proporciona a los municipios una entrada genuina del turismo generado por los pescadores deportivos, se ve malogrado por los mismos municipios que no controlan la pesca furtiva o que son socios de algún modo permitiendo por un canon la pesca comercial. Si algún intendente sacara los números de lo que le deja a sú municipio un pescador comercial (solo el canon) , comparado con un pescador deportivo ( combustible, carnada, comida, hotelería o camping, cafetería, insumos de pesca, gomería, etc), no darían un permiso más para la pesca comercial y perseguiría a los furtivos ! Pero que vamos a hacer…….lamentablemente la mente de los que nos gobiernan, no se ilumina !!

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    Carlos

    27 septiembre, 2020 at 10:43 am

    Que buena está operación de siembra de pejerrey en lagunas, felicitaciones a los precursores y trabajadores del proyecto..

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    Julio

    27 septiembre, 2020 at 12:02 pm

    La pregunta siempre será : si le quitamos presión de pesca al ambiente necesitamos siembra?

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    Sebastian

    27 septiembre, 2020 at 10:42 pm

    Me gustaría información para saber requisitos y valores para siembra de una laguna de 20 hectáreas que tenía pejerreyes hace 7 años. Pero se seco y ahora la quiero resembrar ya que está con un excelente nivel de agua. Gracias y aguardo respuesta. Saludos

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Pesca

Buscan adelantar la veda del pejerrey para protegerlo en su “etapa más sensible”

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Los municipios de General Madariaga y General Lavalle solicitaron a la Provincia implementar una prueba piloto para evaluar cambios en el esquema actual de restricciones a la pesca deportiva. Buscan adelantar la veda un mes y que arranque en agosto. En caso de tener resultados positivos se podría implementar en otras lagunas.

Los municipios de General Madariaga y General Lavalle presentaron ante la Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia de Buenos Aires una propuesta para modificar el régimen de veda de la laguna Salada Grande, con el objetivo de mejorar la preservación del pejerrey y fortalecer la actividad turística vinculada a la pesca deportiva.

La iniciativa es resultado de una serie de reuniones que ambas comunas vienen desarrollando desde el año pasado junto a los concesionarios de los pesqueros La Tablada, Chiozza y el Club de Pesca y Náutica de General Madariaga, quienes analizaron distintas alternativas para compatibilizar la conservación del recurso con el desarrollo económico regional.

Según un estudio preliminar realizado en noviembre de 2025, el ciclo reproductivo y de cría del pejerrey, principal especie deportiva de la laguna, podría verse favorecido mediante un adelantamiento del período de veda que actualmente rige entre septiembre y diciembre.

A partir de estos resultados, se propuso que la restricción a la actividad pesquera abarque los meses de agosto, septiembre y octubre, para dar mayor flexibilidad en noviembre.

Según especialistas del Conicet como Darío Colautti, durante el mes de agosto ocurre el inicio de la etapa reproductiva del pejerrey, durante la cual los peces se agrupan en cardúmenes y realizan el desove.

Proponen ampliar los días habilitados para pescar en noviembre

Además del adelantamiento de la veda, la propuesta contempla una modificación parcial para el mes de noviembre. Actualmente, durante ese período la pesca está permitida únicamente los sábados y domingos.

La iniciativa presentada ante la Provincia plantea incorporar también los jueves y viernes, ampliando así a cuatro jornadas semanales la posibilidad de desarrollar la actividad.

De acuerdo con los impulsores del proyecto, esta modificación permitiría brindar una mayor protección a la especie durante las etapas más sensibles de su ciclo biológico y, al mismo tiempo, favorecer la llegada de visitantes en una época clave para el turismo asociado a la pesca deportiva.

Una prueba piloto con monitoreo científico

Los municipios solicitaron autorización para implementar durante este año una prueba piloto que permita evaluar el impacto de las modificaciones propuestas.

El monitoreo será realizado por profesionales contratados por los propios pesqueros involucrados en la iniciativa. Asimismo, se invitó a la Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca bonaerense, encabezada por Carla Seain, a participar mediante el aporte de biólogos y técnicos especializados.

Los datos obtenidos durante el período de evaluación servirán para determinar, con respaldo técnico y científico, si los cambios generan beneficios concretos tanto para la conservación del recurso pesquero como para el fortalecimiento de la actividad turística y económica de la región.

La solicitud fue firmada por el intendente de General Madariaga, Esteban Santoro; el intendente de General Lavalle, Nahuel Guardia; y representantes de los pesqueros La Tablada, Chiozza y del Club de Pesca y Náutica de General Madariaga.

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Información General

Furor por el Pejerrey en Junín

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Multitudinaria jornada de pesca en la Laguna Mar Chiquita con capturas destacadas y miles de personas que llegaron para pescar de costa o embarcados. «Están saliendo muchos y de buen tamaño», expresó un pescador.

El viernes 1° de mayo se vivió una jornada atípica en la Laguna Mar Chiquita, donde una verdadera multitud de pescadores colmó los accesos desde las primeras horas del día, atraída por el excelente rendimiento del pejerrey.

Movimiento récord en Agustina

La actividad se concentró especialmente en la localidad de Agustina, dentro del partido de Junín, donde prestadores locales describieron una jornada inusual tanto por la cantidad de visitantes como por la intensidad del movimiento.

Autos, camionetas y embarcaciones formaron largas filas para ingresar a la laguna, generando una postal poco frecuente incluso para una región con fuerte tradición pesquera.

“La pesca se está dando espectacular”

El entusiasmo también se reflejó en redes sociales. Desde la cuenta Pesca Guiada Junín destacaron: “Siguen bajando lanchas, la cola de autos y camionetas es impresionante, mucha gente, la pesca se está dando espectacular”.

Las imágenes y testimonios difundidos mostraron un flujo constante de embarcaciones, incluso avanzada la mañana, consolidando una jornada que reaviva el atractivo de la pesca deportiva en la región.

Un clásico que se renueva

El pejerrey vuelve a posicionarse como uno de los grandes protagonistas de la temporada en las lagunas bonaerenses, con Laguna Mar Chiquita como epicentro de una actividad que combina turismo, producción local y tradición.

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Pesca

Indignación en la Laguna de Gómez: hallaron pejerreyes tirados en la basura y refuerzan controles

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Tras los operativos de limpieza en la Laguna de Gómez, recientemente recuperada de una sequía extrema, detectaron bolsas con pejerreyes descartados y el Municipio de Junín advirtió que se intensificarán los controles y sanciones para garantizar una pesca responsable.

En el marco de las políticas públicas de cuidado ambiental y preservación de los recursos naturales, el Gobierno de Junín reforzó el llamado a la comunidad para promover una pesca responsable en el Parque Natural Laguna de Gómez.

Desde el Municipio recordaron que, además del trabajo preventivo y educativo, se mantiene un patrullaje permanente por parte de las fuerzas de seguridad y que ya se están labrando infracciones ante el incumplimiento de la normativa vigente, con sanciones para quienes no respeten las medidas, cupos y condiciones habilitadas para la pesca deportiva.

En este contexto, se destacó especialmente el trabajo sostenido que se desarrolla desde la Estación Hidrobiológica Municipal, donde se llevan adelante acciones de educación ambiental, cría y resiembra continua de pejerrey, con más de cuatro millones de ejemplares sembrados desde 2024, incluso durante períodos complejos como la sequía que afectó severamente a la laguna.

Además, se recordó que la comunidad cuenta con distintos canales para denunciar prácticas irregulares vinculadas a la pesca, como la línea 147 y el programa Ojos en Alerta, herramientas clave para fortalecer el control, la concientización y el cuidado del parque natural.

Falta de conciencia de pescadores

En relación a los operativos realizados, Viviana Lobato, médica veterinaria a cargo de la Estación Hidrobiológica de Junín, manifestó su preocupación por situaciones detectadas durante tareas de limpieza, donde se encontraron bolsas con pejerreyes descartados en los cestos de residuos del balneario.

La funcionaria señaló que “se trata de situaciones lamentables que evidencian la falta de conciencia de algunos pescadores” y remarcó que desde la estación “se viene trabajando intensamente desde hace años no solo en la resiembra continua de pejerrey, sino también en la educación ambiental dirigida a vecinos, turistas y estudiantes”.

Lobato explicó que una de las funciones principales del espacio es la siembra permanente de huevos embrionados, alevinos y juveniles de pejerrey en las lagunas del Partido de Junín, una tarea que se realiza de manera constante y planificada. A esto se suma una labor educativa diaria, ya que la estación recibe escuelas durante el ciclo lectivo, visitantes y pescadores, a quienes se les explica el proceso de cría del pejerrey y la importancia de respetar la reglamentación vigente.

En ese sentido, recordó que “las tres lagunas del Partido de Junín están destinadas exclusivamente a la pesca deportiva de pejerrey y para practicarla es obligatorio contar con licencia de pesca y utilizar únicamente caña”.

Además, indicó que están prohibidas artes de pesca como redes de arrastre, redes de malla, robadores o ‘medio mundo’, y que deben respetarse tanto las medidas como los cupos establecidos. La longitud mínima permitida para la captura es de 25 centímetros, medidos desde la boca hasta el extremo de la aleta caudal, y el cupo máximo es de 25 piezas por pescador por día.

Finalmente, la responsable del espacio subrayó que el trabajo que se realiza en la Estación Hidrobiológica es el resultado de años de esfuerzo, planificación e inversión municipal, y explicó que los reproductores “no se obtienen de un día para el otro, sino que se crían desde huevos provenientes de ejemplares adaptados al cautiverio”. En ese marco, sostuvo que respetar las normas es fundamental para garantizar la sustentabilidad de la pesca deportiva de pejerrey en Junín a lo largo del tiempo.

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