Turismo y Cultura
TODOPROVINCIAL te hace llegar la agenda cultura para que disfrutes el fin de semana ¡Llegó al primavera!
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Agenda Provincial
Zona Norte
Tigre
Martes a domingo: 11 a 19 hs. Exposición Bienalsur. En el Museo de Arte. Muestras artísticas del argentino Leandro Erlich y el brasileño Pablo Nenflidio. Los vecinos podrán disfrutarlas con entrada libre y gratuita.
Miércoles a Viernes: 9 a 19 hs. En el Museo de Arte Tigre, Paseo Victorica 972, puede verse: “10 años. Colección MAT”; “Colección Neuman” de Antonio Berni sobre pinturas y grabados; “Los fragmentos del conflicto”, dibujos de confrontaciones políticas y sociales de Ernesto Deira; y “Colección Scheimberg: arte para el pueblo”, una obra que reúne más de 100 trabajos de la colección de Simón Scheimberg. También los sábados, domingos y feriados de 12 a 19 hs.
Pilar
Sábado 21: 18 hs. Presentación del libro «Un mundo oscuro» de Victoria Mora. En el Centro Cultural Federal de Pilar, Pedro Lagrave 281. Gratuito.
Sábado 21: 17 hs. «Bailando». Muestra abierta de Danzas Arabes, Clásicas y Jazz. A cargo de las profesoras Bárbara Sánchez y Fabia Sánchez. En la Casa de la Cultura de Villa Rosa, Presidente Perón 1175. Gratuito.
Sábado 21: 20 hs. Milonga y Peña. Show con presentaciones en vivo de cantores de tango y artistas folklóricos. En la Casa de la Cultura de Del Viso, Gonnet 7057. Gratuito.
Vicente López
Miércoles 18 de octubre al 10 de noviembre: 20 hs. Ciclo de Cine Alemán. En el York, J. B. Alberdi 895.
Viernes 21: 20 hs. Cine: “11 Hijos”. Versión y dirección: Federico Ponce. En el York, J. B. Alberdi 895.
San Martín
Viernes 20
19 hs. Música. Ciclo Musical en el Museo: concierto del Conservatorio Provincial de Música de Gral. San Martín. Museo Casa Carnacini.
19 hs. Encuentro Coral. Presentación del Coro Polifónico Municipal de Gral. San Martín. Salón Auditorio Nicolás Casullo. Universidad Nacional de Quilmes, Roque Sáenz Peña 352, Bernal.
21.30 hs. Milonga. Clase de Tango. Galería del Palacio Municipal.
20 hs. Danzas Folklóricas. Presentación del Ballet Folklórico Municipal, en el marco del 1º Festival Internacional Martín Fierro. Complejo Cultural Plaza.
20 hs. Música. Encuentro de Músicos de San Martín. Teatro Tornavía–UNSAM.
Sábado 21
10 a 14 hs. Ballester Ciudad Cultural. “La Gran Pintata”, homenaje a Martín Fierro: concurso de manchas para niños (6 a 12 años), adolescentes (13 a 18 años) y adultos. Inscripción gratuita.
14 a 15 hs. Actuación del jurado.
16 hs. Entrega de premios. Museo Casa Carnacini.
17 hs. Teatro Infantil. Carkalata. Plaza Roca.
17 hs. Fotografía. Inauguración de la exposición «Una revista en familia». Una muestra sobre la revista Ahora Ballester. Hasta el 4 de noviembre. Archivo Fotográfico Alejandro Witcomb.
21 hs. Teatro. Aldea Prevert. Centro Cultural y Artístico Ana Pavlova. Lavalle 2567, Villa Ballester.
20 hs. Teatro: “Presidio”. Teatro Tornavía, UNSAM.
21 hs. Humor. Ariel Tarico. Entradas en venta. Complejo Cultural Plaza.
Zona Oeste
Morón
Sábado 21: 21 hs. Teatro de Morón, Brown y San Martín. Experimento Camille Claudel, de Rubén Píres.
Ituzaingó
Sábado 21: 16.15 hs. En el Teatro Municipal de Merlo “Enrique Santos Discépolo”, Colón y Riobamba, se presentarán cuadros de Danza Clásica, Danzas Folclóricas y Expresión Corporal.
General Rodríguez
Martes 24: 18 hs. Se presentará Varieté Teatral en el SUM de la Casa de la Cultura, a cargo del grupo de teatro de la tercera edad “Pascual Mastellone”. Dirigidos por el profesor Alejandro Maiza. Entrada libre y gratuita.
Zona Sur
Berazategui
Viernes 20: 20 hs. Buena Yunta tiene Swing. Se presentará el grupo “Swing Club”. En 146 entre 11 y 12. Entrada 70 pesos.
Sábado 14 al 5 de noviembre: 20 hs. Muestra “Grabando línea” de Mabel Berzano. Complejo Municipal “El Patio”, calle 149 e/15 y 15ª.
Martes a domingo: 16 a 20 hs. IX Muestra Anuel del Vidrio, en calle 23 y 149.
Sábado y domingo: 14 a 17 hs. Exposición Roberto De Vicenzo, en Museo del Golf, calle 28 y 132.
Quilmes
Viernes 20
20 hs. Teatro: Luz y Sombra. Casa de la Cultura, Rivadavia 383.
20.30 hs. “Paco Garrido” (Música). Teatro Municipal, Mitre 721.
21 hs. Bernarda Alba (Teatro). CPC Amaicha, Av. 844 Nº 2226.
21 hs. “Materia Oscura”. El Arte de Santiago Caruso. Casa de la Cultura, Rivadavia 383.
21 hs. “Rústicos”. Arte y Fútbol. Museo de Artes Visuales “Víctor Roverano”, Rivadavia 498.
Sábado 21
16 hs. «Relatos salvajes». Cine Infantil en tu Barrio. Casa Central, Victoria 50.
18.30 hs. Show de Clown. CPC Amaicha, Av. 844 Nº 2226.
20 hs. Conurbano Maldito. Compañía Teatral. CPC Amaicha, Av. 844 Nº 2226.
21 hs. Opera. Casa de la Cultura, Rivadavia 383.
21 hs. “Improcrash”. Teatro Municipal, Mitre 721. Humor y más humor.
Domingo 22
19 hs. “Materia Oscura”. Casa de la Cultura, Rivadavia 383. El Arte de Santiago Caruso.
Lunes 23
19 hs. Ciclo de Homenaje “El Desprecio”. Teatro Municipal, Mitre 721.
Avellaneda
Viernes 20: 20 hs. Cine: Colossal. Juan Cruz Varela 6261. Gratis.
Viernes 20: 20 hs. Cine: Al Final del Túnel. San Martín 797. Gratis.
Viernes 20: 20.30 hs. Instituto Municipal de Folklore. Teatro Roma, Sarmiento 109, gratis.
Sábado 21: 18 hs. Cine: Mi Villano Favorito 3. Juan Cruz Varela 6261. Gratis.
Sábado 21: 20 hs. Cine: Fiesta Temática. Juan Cruz Varela 6261. Gratis.
Sábado 21: 21 hs. 21° Salón Provincial de la Guitarra. Teatro Roma, Sarmiento 109. Gratis.
Esteban Echeverría
Del jueves 19 al sábado 28: 18 hs. Muestra artística del Instituto Haití. Centro Cultural El Telégrafo, Leandro N. Alem 275, Monte Grande.
Jueves 19: 18 a 19:30 hs. Ronda Literaria. Centro Cultural El Telégrafo, Leandro N. Alem 275, Monte Grande.
Martes 24: 18 hs. Charla de Apreciación Musical. Centro Cultural El Telégrafo, Leandro N. Alem 275, Monte Grande.
Florencio Varela
Viernes 20: 20 hs. Los Cienagueros y Mama Chumbi. Cumbia colombiana y chicha peruana. Subsecretaría de Cultura y Educación, Mitre 149.
Sábado 21: 14 a 16 hs. Taller de Emprendimientos. Museo Comunitario, 25 de Mayo y Chacabuco.
Zona Platense
Berisso
Jueves 19 hasta el jueves 26: 8.30 a 19 hs. Se inaugura en el salón auditorio “Raúl Iriarte”, Montevideo 821, la muestra conjunta de pinturas de Sonia Solari y Gladys Giles.
Viernes 20: 19 hs. En el salón auditorio “Raúl Iriarte” de Casa de Cultura, Montevideo 821, el libro “Mis Secretos de Cocina” de la chef Alicia Delcorro.
Viernes 20: 18.30 hs. Ciclo “Cultura Rock”, en la tradicional bajadita, calle 167 e/ 13 y 14. El mismo se realizará en forma mensual y tiene como objetivo la promoción de artistas locales, quienes podrán interpretar su música en vivo.
Sábado y domingo: 14 hs. La actividad denominada “Patios de arte, música y bohemia”, se desarrollará en todas las instalaciones de la Casa de Cultura, Montevideo 8
Agenda Deportiva Bonaerense
Zona Norte
Tigre
Sábado 21: “Movete sin excusas”, todo el fitness en un solo lugar, desde las 16 horas. Jornada gratuita en el circuito aeróbico Capozzo-Guerrero, Juncal 1600. La iniciativa está abierta a chicos, adolescentes y adultos.
Sábado 21: patín artístico para vecinos de cuatro a 45 años. La inscripción es a través de la Escuela Municipal. Las clases son de corte recreativo y se brindan en tres grupos.
Sábado 21 y domingo 22: 11 hs. Aerobox y Training. Las clases se llevan a cabo en el polideportivo Sarmiento, Benito Lynch y Acceso Tigre, y la inscripción abierta, libre y gratuita.
Lunes y miércoles: 18.30 hs. Nuevas clases de crossfit. El entrenamiento de alta intensidad se realiza en el polideportivo de la localidad de Ricardo Rojas. Gratis.
Viernes: 16 a 17 hs. Nuevas clases de crossfit. El entrenamiento de alta intensidad se realiza en el polideportivo de la localidad de Ricardo Rojas. Gratis.
Martes y jueves: 15 a 16 horas. Programa «Enforma”, polideportivo Ricardo Rojas, Richieri 3000.
Para informarse sobre las nuevas propuestas en la pileta del Polideportivo Güemes, comunicarse al 03327-485437 o vía mail a polideportivoguemes@tigre.gov.ar. También pueden acercarse de lunes a viernes de 8.30 a 12 horas, y de 13.30 a 19.30 a la calle Salta, Entre Roca y Belgrano, Benavídez.
Escuela Municipal de Básquet:
Club El Talar, Canadá 1050. Miércoles y viernes 17 a 18.30 hs.
Club Pacheco, Santiago del Estero 185. Lunes y miércoles de 16.30 a 18 hs.
Club Rincón, José C. Paz 1050. Miércoles de 17.30 a 19 y sábados de 10.30 a 12 hs.
Club 12 De Octubre, Ituzaingo y Belgrano, Benavídez. Martes y jueves de 17 a 18 hs.
Club Juventud, Avenida Santa María 2662, Rincón. Martes y jueves de 16.30 a 18 hs.
Club AFUT, Las Heras 1550, Talar. Martes y jueves de 16.30 a 18 hs.
Club Caza Y Pesca, Ruta 202 y Balbastro, Don Torcuato. Martes y jueves de 16 a 17.30 hs.
Club Baires, La Marca 3205, Bancalari. Martes y jueves de 17 a 18.30 hs.
Club Tigre Juniors, Av. Cazón 646. Martes de 16 a 17 hs. y jueves de 17 a 18.
Pilar
Sábado 21: 15.30 hs. Pilar se Mueve: la actividad tendrá clases de zumba, en Chacabuco entre Lorenzo López e Hipólito Yrigoyen.
Domingo 22: 11 hs. Pliar Om. Jornada de yoga y meditación. En la plaza Central.
Malvinas Argentinas
Viernes 20: patín Artístico en el Polideportivo de Villa de Mayo (Av Eva Perón y Rosario), a las 9.
Viernes 20: Kickboxing en el Polideportivo Grand Bourg (Soldado Baigorria S/n y Beaucheaf).
Escobar
Viernes 20: handball en el Polideportivo Municipal Matheu (Salta y Nazarre), a las 15.
Viernes 20: vóley en el Polideportivo Municipal Matheu (Salta y Nazarre), a las 18.
Viernes 20: patín Artístico en el Polideportivo Municipal Luis Monti (Eugenio Tapia de Cruz 1280), a las 14.15.
Viernes 20: ciclismo en el Polideportivo Islas Malvinas (Presidente Perón 380), a las 21.
Sábado 21: básquet en el Polideportivo Islas Malvinas (Presidente Perón 380), a las 18.
San Fernando
Sábado 21 y domingo 22: 11 hs. El Parque Náutico, Almirante Martín y Escalada, será sede del evento individual y familiar que recorre el país promoviendo el bienestar físico y emocional. Habrá clases de yoga, box training, functional training, crossfit y una sección especial de ‘Live Dance’. La entrada es gratuita y los interesados deben registrarse en www.livefitnessfestival.com.
San Isidro
Domingo 22: clases de zumba, gimnasia aeróbica, acondicionamiento físico. Av. Unidad Nacional entre Fleming y Santa Fe, a las 9 horas.
Domingo 22: gimnasia aeróbica, en Av. de la Unidad Nacional, entre Fleming y Santa Fe, de 8 a 14 horas.
Martes y jueves: yoga acuático, de 14.10 a 15.10, en el campo municipal de Deportes Nº 4 de Martínez, Córdoba 2055.
Miércoles: clases de yoga para chicos, en el campo municipal de Deportes N°4 de Martínez, Córdoba 2055, de 17 a 18 horas.
Zona Oeste
Tres de Febrero
Viernes 20: Gimnasia en De la Alianza (Mariano Moreno 4000), a las 8.30.
Viernes 20: Gimnasia en Artilleros (Hipólito Yrigoyen y Acceso Oeste), a las 16.
Viernes 20: Running en Plazoleta Paseo de los Granaderos (General Paz y Lincoln, José Ingenieros), a las 19.
Viernes 20: 19 hs. Boxeo. Marcela Acuña se enfrentará a la australiana Shannon O´Connell, en Alberdi 5040, Caseros. Entrada libre y gratuita.
Morón
Viernes 20: Tae Bo en el Gorki Grana (Blas Parera 135, Castelar), a las 18.30.
Luján
Viernes 20: Tenis de mesa de los Juegos Bonaerenses, etapa local, a las 18 horas.
Lunes 23: Futsal masculino de los Juegos Bonaerenses, etapa local, a las 19 horas.
Martes 24: Futsal masculino de los Juegos Bonaerenses, etapa local, a las 19 horas.
Miércoles 25: Futsal masculino de los Juegos Bonaerenses, etapa local, a las 19 horas.
Jueves 26: Vóley masculino de los Juegos Bonaerenses, etapa local, a las 19 horas.
General Rodríguez
Viernes 20: 8 hs. Polideportivo Municipal, 25 de Mayo y Alem. Etapa regional de los Juegos Bonaerenses.
Sábado 21: Campeonato Provincial de Pruebas Combinadas, en el Polideportivo municipal, 11 a 18 horas.
Domingo 22: Campeonato Provincial de Pruebas Combinadas, en el Polideportivo municipal, 8 a 14 horas.
Zona Sur
Florencio Varela
Viernes 20: Vóley en La Patriada (Av. Novak y Bonn), a las 19.
Viernes 20: Fútbol Femenino en La Patriada (Av. Novak y Bonn), a las 20.
Sábado 21: Atletismo en Parque Deportivo de Villa Angélica (Esposo Curie 1647), a las 18.
Sábado 21: Taekwondo en La Patriada (Av. Novak y Bonn), a las 13.
Berazategui
Actividades en el Club Maltería: Bemberg y 158.
Gimnasia Femenina: Martes y Jueves de 18 a 19 hs.
Fútbol infantil: Miércoles y viernes de 17 a 18, y de 18 a 19 hs., para niños de 4 y 5 años. Para los de 6 y 9 años, miércoles y viernes de 17 a 18.30 y de 18.30 a 20 hs. Los de 10 a 13 años, martes y jueves de 17 a 18.30 y de 18.30 a 20.
Preparación física: aplicada al fútbol para mayores de 18 años. Martes y jueves, o miércoles y viernes, de 20.30 a 22 hs.
Fútbol femenino: martes y viernes de 17 a 18 hs. para menores de 12 años; de 18 a 19.30 para chicas de 12 a 17 años; y para mayores de 18 años, de 19.30 a 21.
Lunes y miércoles: 14 hs. Zumba en el Polideportivo N° 5, 131 y 27.
Viernes: 14 y 19 hs. Zumba en el Polideportivo N° 5, 131 y 27.
Lomas de Zamora
Viernes 20: Taekwondo en el Gimnasio del Parque Eva Perón (Molina Arrotea y Las Lilas), a las 10.
Viernes 20: Boxeo en el Club Santa Fe (Iparraguirre 447), a las 18.
Viernes 20: Running en el Parque Eva Perón (Molina Arrotea y Las Lilas), a las 8.
Sábado 21: Artes Marciales en el Gimnasio del Parque Eva Perón (Molina Arrotea y Las Lilas), a las 11.
Presidente Perón
Viernes 20: 9 hs. Atletismo especial. Etapa municipal de los Juegos Bonaerenses.
Viernes 20: 9 hs. Sóftbol. Etapa regional de los Juegos en Las Heras.
Sábado 21: 9 hs. Fútbol femenino, torneo provincial en el club Brown de Adrogué.
Martes 24: 9 hs. Básquet y fútbol. Etapa regional de los Juegos en Marcos Paz.
Miércoles 25: 9 hs. Etapa regional de los Juegos en Lobos.
Jueves 26: 9 hs. Etapa regional de los Juegos en Lobos.
San Vicente
Miércoles y viernes: 17.30 a 19 hs. Fútbol 11 en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Jueves: 13 a 15 hs. Atletismo para discapacitados en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Martes y jueves: 13 a 15 hs. Fútbol adaptado en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Martes y jueves: 17 a 18.30 hs. Fútbol femenino en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Viernes: 17.30 a 18.30 hs. Patín en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Lunes y jueves: 16.15 a 18.15 hs. Atletismo en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Miércoles: 18 a 19 hs. Ajedrez en el polideportivo Padre Mugica, Ruta 210 y Av. De las Américas.
Zona Platense
Berisso
Lunes y miércoles: 16.30 a 17.30 hs. Actividades de Taekwon-do dirigidas a niños y adultos con discapacidad, en el Centro de Fomento, Social, Cultural y Deportivo Villa Zula, Av. Montevideo entre 37 y 38.
Lunes: 14.30 a 16.30 hs. Canotaje especial en la bajada al río ubicada detrás de la Escuela de Enseñanza Media Nº 1, en 10 y 169.
Martes y jueves: 10.30 a 11.15 hs. Natación especial en el natatorio del club Hogar Social, ubicado en Avenida Montevideo y calle 3. La propuesta es dirigida a alumnos de las Escuelas Especiales N° 501 y 502.
Miércoles: 10 a 11 hs. En la pista “Olmi Filgueira” las profesoras Gabriela Bello, Gabriela Maisonnave y Viviana Kviatcvsky incluyen a través del atletismo especial.
Además, desde el área dependiente de la Secretaría de Promoción Social se motoriza la Liga de Fútbol Especial de la Ribera, en el camping del Sindicato de Trabajadores Municipales. La propuesta está dirigida a más de 40 equipos distribuidos en 19 instituciones, alcanzando a más de 450 hombres y mujeres con capacidades diferentes de la región.
Agenda Porteña
De jueves a domingo: 20.30 hs. “El Regreso” de Agustín Alezzo. Centro Cultural 25 de Mayo, Av. Triunvirato 4444.
Viernes 20 y sábado 21: 21 hs. Barry Harris, el maestro del bebop. En el CCK, Sarmiento 151. Gratis.
Viernes 20: 20.30 hs. Las Esposas, en el Espacio Cultural Julián Centeya, Av. San Juan 3255. Gratis.
Viernes 20: 20.30 hs. Teatro: Re-Lecturas II. En el CCK, Sarmiento 151. Salón de Honor. Gratis.
Viernes 20: 20 hs. Jazz: Big Orchestra. Sarmiento 151. Gratis.
Sábado 21: 17.30 hs. Peñas Milongueras. Baile con orquesta en vivo. En el CCK, Sarmiento 151.
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Turismo y Cultura
Mercedes celebra la Fiesta del Salame Quintero y lleva a Los Palmeras
Published
6 días atráson
13 agosto, 2026
El próximo 11, 12 y 13 de septiembre, Mercedes celebrará en el Parque Municipal Independencia la edición número 51 de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. El principal show musical estará a cargo de la mítica banda de cumbia santafesina Los Palmeras.
«La banda santafesina es un viejo anhelo de las y los mercedinos; hace tiempo el público tenía ganas de verla y esta vez se hará posible», señalaron desde la Dirección de Cultura, a cargo de Jimena Rivas.

Los Palmeras tocarán en la Fiesta del Salame Quintero en Mercedes
Los Palmeras se presentarán el sábado 12 de septiembre, en la segunda jornada de la fiesta, que año tras año reúne a miles de vecinos y turistas.
La edición 2026 volverá a realizarse en el sector ferial del Parque Municipal Independencia y contará con entradas populares, será pet friendly y ofrecerá una propuesta al aire libre pensada para el disfrute de toda la familia.
Ustarroz destacó el impacto económico de la fiesta
Al confirmar la presencia de Los Palmeras, el intendente Juan Ustarroz remarcó la importancia de este tipo de celebraciones para la economía local.
«Esta, como cada fiesta mercedina, son impulsoras del trabajo«, afirmó el jefe comunal, al tiempo que sostuvo que generan «un movimiento muy importante en la economía local, tanto directa como indirectamente» y que, además, «promueven el encuentro y felicidad de nuestro pueblo y el turismo».
El mandatario también destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para hacer posible el evento.
«La fiesta es una propuesta que se realiza en comunidad. Es la unión del sector público con el privado, desde los productores a los feriantes, comerciantes, artistas, trabajadores municipales, todos con un mismo objetivo», expresó.
La fiesta moviliza millones de pesos para Mercedes
Desde el municipio recordaron que la Fiesta Nacional del Salame Quintero representa uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Según el balance presentado tras la edición 2025, el evento movilizó 370 millones de pesos a través de las ventas de productores, salameros, artesanos, feriantes, cantinas, restaurantes, comercios, hospedajes urbanos y rurales, además de otros rubros vinculados al turismo.
El director de Turismo, Francisco Dinova, destacó que el evento genera un efecto multiplicador en toda la economía local.
«Además de su atractivo, la fiesta genera un fuerte movimiento que va desde estaciones de servicio a kioscos, hospedajes, cafés, clubes, instituciones, restaurantes, cooperadoras y artistas. Impulsa el trabajo en el armado y desarmado, fortalece a cada productor que contrata personal extra, las cantinas y las panaderías que duplican o triplican la producción. Así se genera una cadena muy positiva para nuestra ciudad», remarcó.
Dinova también señaló que la realización del evento cuenta con el respaldo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires.
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Turismo y Cultura
Un salame de cinco cuadras: “La Vasquita” lo hizo de nuevo y recuperó el récord para San Andrés de Giles
Published
1 semana atráson
10 agosto, 2026
Este domingo, San Andrés de Giles celebró la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo de Argentina y presentó un salame de 501,66 metros elaborado por chacinados La Vasquita. De este modo batió el récord que detentaba Tandil en la última fiesta Chacinar.
En una fiesta multitudinaria, Giles celebró una nueva Fiesta del Salame en el parque Municipal con más de 200 emprendedores, shows musicales y muchos pero muchos chacinados.
La fiesta a beneficio de los Bomberos Voluntarios, fue un verdadero éxito y el momento cúlmine fue con la presentación del salame picado grueso elaborado por La Vasquita que recuperó para San Andrés de Giles el récord que había logrado Tandil en la última fiesta Chacinar con 487,22 metros.
“Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta”, detalló a Todo Provincial Noely Meretta.
La primera Fiesta del Salame Más Largo de Argentina tuvo lugar en 2022 cuando La Vasquita presentó un salame de caso 400 metros. Luego la fiesta fue creciendo al igual que el salame que, en plena competencia con Tandil, ahora midió más de 500 metros.
El momento central fue la medición con escribano para corroborar el récord y la subasta del primer metro del salame a beneficio de instituciones locales. Luego se procedió a cortar trozos de 15 centímetros que se pusieron a la venta del público.
Fiesta del Salame más Largo: los metros a través de los años
- 1ª Edición (Julio 2022): 133 metros (Destronó a Tandil, que tenía 113m).
- 2ª Edición (Julio 2023): 230,77 metros.
- 3ª Edición (Octubre 2024): 356,66 metros.
- 4ª Edición (Agosto 2025): 469,18 metros.
- 5ª Edición (Agosto 2026): 501,66 metros (Récord Nacional actual).
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Turismo y Cultura
San Andrés de Giles quiere destronar a Tandil con un salame de más de 500 metros
Published
3 semanas atráson
1 agosto, 2026
San Andrés de Giles se prepara para dar el gran golpe en el mundo de los chacinados. En la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, la ciudad intentará superar los 487,22 metros alcanzados por Tandil durante el Festival Chacinar 2025 y quedarse con el récord nacional. Será el próximo domingo 9 de agosto.
En diálogo con Todo Provincial STREAM, Noely Meretta, referente de Chacinados La Vasquita, adelantó que este año el objetivo es elaborar un salame de más de 500 metros, una marca inédita que demandó meses de preparación.
El récord actual lo tiene Tandil que en la fiesta Chacinar 2025 presentó un salame que alcanzó 487,22 metros de longitud.
«Es un salame muy largo, vamos a tratar de superarlo. El anterior que habíamos elaborado había medido 469 metros», detalló Meretta.
La elaboración de semejante pieza requiere una logística impresionante. Más de mil kilos de carne, una docena de personas trabajando en conjunto y un proceso de secado completamente natural forman parte del desafío.
«Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta», explicó.
Cómo se elabora el salame gigante
Meretta contó que la preparación comienza con carne magra especialmente seleccionada, a la que luego se incorpora tocino para lograr el equilibrio justo entre sabor y textura.
«Se compra carne magra especialmente seleccionada y luego se le agrega tocino. Se pica, se mezcla, se condimenta y se embute en una tripa sintética especial que es importada de Ucrania», detalló.
El embutido ya fue elaborado hace más de dos semanas y actualmente atraviesa el proceso de maduración.
«Es un salame picado grueso que ya está hecho hace más de dos semanas y está siendo secado mediante un proceso natural. Para la fiesta ya estará listo para comer. Durante el secado, el salame merma alrededor de un 30 por ciento», explicó.
De una idea familiar a una fiesta multitudinaria
La productora recordó que la primera edición de la fiesta, realizada en 2022, superó todas las expectativas y marcó el inicio de un crecimiento sostenido del evento.
«En 2022 hicimos la primera fiesta y presentamos un salame de menos de 100 metros, pero fue una verdadera locura. Viendo lo que se había generado decidimos organizar las siguientes ediciones junto a los Bomberos Voluntarios», recordó.
Hoy, la celebración se transformó en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región.
«Para esta fiesta están inscriptos unos 200 emprendedores locales y también de afuera. Todos trabajan muy bien porque la fiesta se llena y eso también nos llena de alegría», destacó.
Una fiesta que moviliza a toda la ciudad
La 5° Fiesta del Salame más Largo del País se realizará el domingo 9 de agosto, desde el mediodía, en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
El momento más esperado será la medición oficial ante escribano y el posterior corte del enorme embutido, aunque durante toda la jornada habrá espectáculos musicales, ballets folklóricos, paseo de artesanos, productores regionales, patio gastronómico y actividades para toda la familia.
El servicio gastronómico estará a cargo de los Bomberos Voluntarios, por lo que la fiesta también tendrá un fuerte componente solidario.
Con un salame que promete superar los 500 metros, San Andrés de Giles buscará quedarse con un récord que hoy pertenece a Tandil y consolidarse como una de las grandes capitales bonaerenses de la producción chacinera.
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