La Fiesta de la Empanada Campera volvió a consolidarse como uno de los eventos más convocantes de Chascomús, con un fuerte impacto no solo cultural sino también económico: las cooperadoras escolares rurales lograron recaudar más de $50 millones durante la jornada.

El dato surge tras el encuentro evaluativo realizado en el Palacio Municipal, donde autoridades locales reconocieron el trabajo de las instituciones educativas que participaron activamente del evento.

En total, se vendieron más de 2000 docenas de empanadas, además de otros productos como pasteles, tortas fritas y bebidas, lo que permitió alcanzar una recaudación significativa destinada a fortalecer el funcionamiento de las escuelas.

Un evento que combina comunidad, educación y producción local

La propuesta fue organizada de manera conjunta entre la Municipalidad, la Jefatura Distrital y las cooperadoras, logrando articular identidad rural, participación comunitaria y financiamiento educativo.

Durante el encuentro, funcionarios destacaron el rol clave de las comunidades rurales y el compromiso de cada institución, subrayando que los fondos recaudados representan un aporte concreto para mejorar la calidad educativa.

Además, remarcaron que la fiesta no solo superó las expectativas de participación, sino que también se consolidó como un espacio de encuentro entre vecinos, productores y turistas, con una fuerte impronta local.

Entre las variedades más elegidas se destacaron las empanadas de vizcacha y cordero, que se convirtieron en uno de los atractivos gastronómicos principales de la jornada.

El evento también contó con la participación de artistas locales, lo que reforzó el carácter cultural de una celebración que ya forma parte del calendario tradicional del distrito.

Reconocimiento a las cooperadoras y proyección a futuro

Durante la actividad realizada en el hall municipal, se entregaron diplomas a las cooperadoras escolares como reconocimiento a su trabajo y compromiso.

Desde el municipio valoraron el esfuerzo colectivo que permitió el éxito de la fiesta y destacaron que este tipo de iniciativas no solo fortalecen a las instituciones educativas, sino que también impulsan el desarrollo local.

La experiencia dejó en claro el potencial de este tipo de propuestas para generar recursos genuinos, al tiempo que promueven la participación comunitaria y la valorización de la producción rural.

El ingreso de un frente frío transformó por completo el paisaje serrano durante este viernes y dejó las primeras nevadas en distintos sectores de la comarca de Sierra de la Ventana.

Tal como había sido anticipado por los pronósticos meteorológicos, durante la tarde comenzaron a registrarse precipitaciones níveas en Villa Ventana, el Abra de la Ventana y las zonas más altas de las sierras bonaerenses.

Los primeros reportes llegaron desde Cerros Colorados y distintos sectores elevados de Villa Ventana, donde la nieve comenzó a caer con mayor intensidad a medida que avanzaba la jornada.

Picos nevados y temperaturas bajo cero

El fenómeno también pudo observarse en las cumbres del cerro La Carpa y el Napostá, cuyos picos quedaron cubiertos de blanco, además de extenderse hacia distintos puntos de Sierras Grandes.

Un video difundido por Miradordelcerro mostró el inicio de las nevadas en Sierra de la Ventana en medio de temperaturas muy bajas, lluvias persistentes y fuertes ráfagas de viento.

Según los registros meteorológicos, cerca de las 19 horas la temperatura rondaba los 5 grados, aunque la sensación térmica descendía hasta los 2 grados sobre cero. En las zonas altas de las cumbres se estimaban valores inferiores a los -5°C.

Fuente: noticiasradioreflejos.com.ar

La provincia de Buenos Aires promoverá la acuicultura sustentable de pejerreyes en cavas mineras en desuso de todo el territorio bonaerense. El proyecto busca transformar estos espacios, muchas veces considerados pasivos ambientales tras el cese de la actividad extractiva, en ambientes con valor ecológico, productivo y social. 

En particular, el proyecto se propone el desarrollo de experiencias de cría de pejerrey (Odontesthes bonariensis), una especie emblemática de los ecosistemas bonaerenses, mediante técnicas de acuicultura ecológica adaptadas a cuerpos de agua continentales. 

Las canteras, formadas por la extracción de suelo y posteriormente inundadas por agua subterránea y precipitaciones, suelen quedar en desuso luego de la actividad minera y, en algunos casos, terminan representando riesgos ambientales o sociales. Frente a este escenario, el enfoque del ILPLA propone pensar su “post-uso” a partir de estrategias que integren conocimiento científico, participación local y criterios de sustentabilidad. 

Según los datos relevados por el equipo de investigación, en el territorio bonaerense hay cerca de 300 de estos sitios. Para esta etapa se seleccionaron unas 20 cavas ubicadas en los partidos de La Plata, Berisso, Ensenada, Florencio Varela, Berazategui, Luján y Olavarría. Existen también sitios dispersos en toda la provincia, siendo Olavarría el que mayor cantidad concentra. 

El proyecto surge a partir de un convenio firmado entre el Instituto de Limnología “Dr. Raúl A. Ringuelet”- ILPLA- (CONICET-UNLP) asociado a la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia, y el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica bonaerense a través de la Subsecretaría de Minería. 

En el marco del convenio, que se encuentra vigente desde febrero y durará un total de seis meses, los equipos de investigación se encuentran realizando estudios de caracterización de distintas canteras seleccionadas. Estas tareas incluyen relevamientos georreferenciados, mediciones de profundidad y volumen (batimetría), así como análisis físico-químicos y biológicos del agua, tales como concentración de nutrientes, clorofila y composición del plancton. Estos datos permiten evaluar la aptitud de cada ambiente para el desarrollo de peces.

La iniciativa se inscribe en una línea de trabajo más amplia del ILPLA orientada a la promoción de la acuicultura de peces nativos con un enfoque socioecológico. En este sentido, no solo se busca generar conocimiento científico y tecnológico, sino también impulsar estrategias de post-uso de las cavas mineras promoviendo usos productivos, turísticos y educativos de estos espacios en articulación con los municipios y sectores productivos locales.

Las lagunas artificiales que se producen en las extracciones mineras

“Cuando iniciamos la exploración de estos sitios, la necesidad era obtener información que no hay registrada. Al ser ambientes artificiales su biodiversidad suele ser diferente a la de las lagunas naturales”, explica Javier Garcia de Souza, investigador del ILPLA que forma parte de este convenio. 

Estos sitios tienen la particularidad de que son producto de minería no metalífera, la cual se caracteriza por no hacer uso de grandes explosiones ni requerir una gran cantidad de agua como la que se usa para extraer metales como el oro o el bronce.

“Al ser excavaciones de tosca, conchilla y tierra, el impacto existe, pero es menor”, asegura. 

Los investigadores del ILPLA explican que cuando se interviene en el ambiente se deja una deuda con el mismo (como en este caso, que se crea un ambiente nuevo que no existía antes) y esto puede implicar impactos sobre la vida de la población y sobre el entorno en general. A esto se le conoce como “pasivo ambiental”.

“Este tipo de ambiente ofrece facilidades y restricciones para realizar la acuicultura”, explica el director del ILPLA, Darío Colautti. Los antecedentes de este convenio se pueden rastrear a partir del trabajo de Ailen Solanas, becaria doctoral CONICET en el instituto, que señala que en estos territorios “la población encuentra distintos tipos de actividades además de la pesca, como por ejemplo el turismo, el ecosocioturismo o los viajes educativos”. 

“Las canteras en desuso juegan un rol en el vínculo del ambiente con la comunidad y es donde este proyecto puede hacer un aporte”, añade Javier Garcia de Souza. Una de las cavas donde se viene trabajando está ubicada en Samborombón, partido de Brandsen.

Una de las diferencias entre las cavas y las lagunas naturales radica en que las primeras son ambientes donde se puede tener más controlada la cría de los pejerreyes, ya que por su forma no suelen presentarse las inclemencias del clima. Esto, a su vez, limita el movimiento del agua.  “Esto trae la necesidad de usar un sistema de bombeo para que pueda ingresar a la jaula el zooplancton que sirve de alimento a los pejerreyes”, explica Colautti. En términos de las condiciones de alimento, los microorganismos que existen en estos territorios pueden ser muy distintos lo que posibilita otras oportunidades de cría. 

El rol de los municipios

Para los municipios las cavas en desuso son lugares de interés por su peligrosidad. Según los datos relevados por el Ministerio en el territorio bonaerense existen productores mineros registrados en 53 de los 135 municipios de la Provincia. Algunos sitios donde ya se viene trabajando son los partidos de Brandsen, Olavarría y Berisso.

En los municipios hay interés en el tratamiento de estos sitios ya que promueven el ecosocioturismo, pero también porque la actividad minera está sumamente extendida en todo el territorio. “Para la realización de rutas hacen excavaciones mineras para obtener tosca y otros materiales de relleno”, explica Darío Colautti al respecto. 

A partir de este convenio se espera avanzar en la consolidación de una estrategia que contribuya tanto a la gestión ambiental como al desarrollo territorial. “Este convenio permite logística y financiamiento en un contexto particularmente complicado como el actual, marcado por el desfinanciamiento del gobierno nacional”, añade Garcia de Souza.

Por: Juan Vera Visotsky