Este fin de semana, Dolores, «El Primer Pueblo Patrio», se viste de fiesta y celebra una nueva edición de la Fiesta de la Torta Argentina.
A lo largo de tres jornadas, Dolores será sede de la 11° Fiesta de la Torta Argentina con presentaciones imperdibles de 18 Kilates, Ángela Leiva y muchos artistas más. Además, habrá patio gastronómico, Pericón y actividades para toda la familia.
Con entrada libre y gratuita, la Fiesta de la Torta Argentina se llevará a cabo en la Plaza Castelli de Dolores.
En 2022, la Torta Argentina de Dolores fue aceptada para integrar el Registro del Patrimonio Inmaterial Bonaerense de la Dirección Provincial de Patrimonio Cultural.
Este importante reconocimiento a nivel provincial se suma al ya logrado en el año 2018, cuando se gestionó la incorporación como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación por su historia, modo de elaboración y su trasmisión oral generacional.
La Torta Argentina fue creada a principios del siglo XIX por dos mulatas uruguayas que trabajaban para una familia dolorense y decidieron celebrar el 25 de Mayo con un postre de 25 capas. Por entonces, la preparación llevaba dulce de frutas y se fue difundiendo entre las familias de Dolores cuando comenzaron a cocinarla en la panadería de los hermanos Espil.
Con la aparición del dulce de leche, la receta se transformó y pasó a ser el elemento de unión entre las tapas. Entonces fue un dulce imán para turistas y viajantes, deseosos de probar esa delicia. Además, cada familia fue transmitiendo la receta de generación en generación.
CRONOGRAMA DE LA FIESTA DE LA TORTA ARGENTINA 2025
- Taller para aprender a cocinar torta argentina, dictado por Agustín Díaz
- 13:30 – Ballet Guarda Pampa – Ballet Bombo Legüero
- 15:30 – La Tynga y El Celibal (City Bell)
- 16:15 – Las Voces del Este – Ballet Municipal
- 17:00 – 18 Kilates
DOMINGO 25 DE MAYO
- 10:00 – Misa por la Patria en la Parroquia Nuestra Señora de los Dolores
- 10:30 – Acto Oficial por el Día de la Patria en el Club Ever Ready
- 15:00 – Mintcho Garramone
- 15:45 – Anabella y Banda Libre