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Un clásico del interior: aseguran que por la cuarentena hubo un “boom” de embutidos caseros

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Desde el inicio de la cuarentena se produjo un crecimiento en la venta de determinadas materias primas para la elaboración de alimentos como huevo, harinas y levaduras. Otro rubro que tuvo un gran auge fue la producción de embutidos y salazones en el hogar. Todo Provincial entrevistó al dueño “La Casa para el Embutido” presente en Olavarría, Bolívar y Coronel Suárez.

“Con los primeros fríos es un clásico en el interior bonaerense la elaboración propia de embutidos y salazones. Con la pandemia, las personas estuvieron más tiempo en la casa, se dedicaron más a la cocina y muchas familias hicieron sus propias elaboraciones”, aseguró a TODO PROVINCIAL, Rodolfo Orsi, propietario del comercio mayorista y minorista “La Casa para el Embutido”.

“Los clásicos siempre son el chorizo seco, la bondiola, lomitos, jamones y el queso de cerdo. Cuando arrancó la cuarentena la verdad es que teníamos mucha incertidumbre pero al final logramos sostener las ventas e incluso hubo un crecimiento respecto a años anteriores”, destacó el comerciante.

La Casa para el Embutido” tiene su casa central en Olavarría pero también cuenta con sucursales en Bolívar y Coronel Suárez. El comercio se especializa en la venta mayorista y minorista de todo tipo de especias y condimentos.

A principios de julio, este portal había entrevistado al docente de “Educación en Tecnología Alimentaria (ETAL), Cristian Ortiz, sobre la realización de cursos virtuales sobre fabricación de embutidos y salazones. El profesional ya había destacado el marcado interés que se despertó este año en la comunidad respecto a la elaboración propia de alimentos.

“La gente compra cortes de cerdo y va experimentando. Nosotros les damos asesoramiento en los locales porque tenemos personal capacitado. Todo es sencillo pero hay que seguir determinados pasos”, contó Orsi.

Y destacó: “Cuando ven lo que gastan elaborando ellos y lo que sale en una fiambrería muchos se sorprenden. Por ejemplo, el costo de hacer una bondiola es ínfimo en comparación con lo que sale comprarla en fetas. Además se logra la satisfacción de comer algo que se hizo con las propias manos”.

El comerciante además se refirió a los peligros de comprar chacinados en la calle y la necesidad de pensar los condimentos como un alimento que debe reunir todas las garantías en materia de seguridad e higiene.

“Nosotros traemos condimentos directo de los productores y garantizamos la calidad. Mucha gente no toma conciencia y compra bolsitas sin saber qué hay adentro verdaderamente. Hay que pensar que los condimentos son productos alimenticios que muchas veces consumismos sin siquiera mediar una cocción”, explicó.


Oportunidad en cuarentena: ofrecen cursos virtuales de elaboración de “embutidos” y “salazones”

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En diferentes municipios bonaerenses piden foto multas en los accesos

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Diferentes grupos de vecinos en varias ciudades de la provincia se han organizado para exigir la instalación de cámaras de fotomultas en los accesos principales a las comunas, donde afirman que los vehículos suelen ingresar a alta velocidad, poniendo en riesgo la seguridad de la comunidad.

La iniciativa busca reducir los accidentes viales que, según los vecinos, han ido en aumento debido a la falta de controles efectivos en los puntos de ingreso a la ciudad.

“Es una situación preocupante. Todos los días pasan autos y camiones a gran velocidad, sin respetar las señales. Necesitamos medidas que puedan hacer cumplir la ley y proteger a nuestros hijos y familias”, expresaron desde un grupo de vecinos de la zona. La petición ya cuenta con el respaldo de decenas de firmas y está siendo presentada a las autoridades locales en busca de respuestas concretas.

Las autoridades municipales han señalado que la instalación de cámaras de fotomultas requiere la autorización y colaboración de la Provincia, además de un presupuesto significativo para la adquisición de equipos y el monitoreo correspondiente. Desde el municipio, han afirmado que están evaluando alternativas.

El modelo de las fotomultas en los Municipios que instaló polémica

En caso de que la propuesta avance, deberá pasar por el Concejo Deliberante antes de pasar a la colocación. Allí podría darse una controversia debido a denuncias recientes que han puesto en el foco las licitaciones para instalar las cámaras en los Municipios bonaerenses. Según una nota publicada por el portal Mundo Gremial, se trataría de un negocio millonario en el que municipios y universidades nacionales colaboran para evitar licitaciones públicas. Mediante acuerdos con fundaciones universitarias, que actúan como intermediarias, las comunas instalan cámaras sin pasar por los controles habituales, lo que ha beneficiado a empresas como Secutrans SA, dirigida por el empresario Leandro Camani.

Figuras como Matías Trejo, quien pasó de regulador a operador en este esquema, y su socio Mariano Campos habrían trabajado para posicionar a Secutrans en varios municipios. Esta red de intermediación permitiría que gran parte de la recaudación termine en manos de empresas y fundaciones, dejando a los municipios con solo el 15-30% de las multas.

Este conflicto ha puesto en debate el rol de las universidades y la transparencia en el negocio de las fotomultas, llevando a cuestionamientos sobre el modelo de recaudación y distribución de los ingresos, según revela el portal Mundo Gremial.

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Vuelta a Clases: Topper lanzó descuentos en zapatillas, 18 cuotas sin interés y envío gratis

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Por el regreso a clases, la reconocida mara lanzó una oferta especial con descuentos de hasta el 60% en calzados e indumentaria. Además ofrecen 18 cuotas sin interés y envío gratis.

La promoción se puede consultar en la tienda online de Topper. Las 18 cuotas se aplican a tarjetas bancarias Amex, Mastercard y Visa.

De este modo, hay zapatillas para niños y niñas desde 2 mil pesos que pueden ser pagadas en 18 cuotas de 112 pesos.

La marca también ofrece productos relacionados al fútbol como botines, pelotas, bolsos, medias, canilleras y guantes, entre otros.

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Comenzaron las 48 horas de descuentos en grandes supermercados con Banco Provincia

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Este 12 y 13 de septiembre se reeditarán los descuentos del 25% con Cuenta DNI del Banco Provincia en grandes cadenas de supermercados.

El beneficio aplica para los locales de las cadenas de supermercados Carrefour, Cooperativa Obrera, Coto, La Anónima y Toledo.

Se trata de una promoción exclusiva para compras realizadas con la aplicación Cuenta DNI, con un tope de reintegro unificado 1500 pesos por cliente.

El tope aplicará considerando el total de compras realizadas por cuenta durante la vigencia de la promoción. El reintegro se verá reflejado en los movimientos de la cuenta dentro de los diez días hábiles siguientes de realizada la compra. Se excluyen de la promoción las bebidas con alcohol y electrodomésticos.

Cuenta DNI es la billetera virtual del Banco Provincia.  Se trata de una app que permite abrir una cuenta en la entidad bancaria oficial sin costo alguno, sólo con el DNI y el escaneo facial de rostro. Al descargar la app podés realizar la apertura de una caja de ahorros gratuita. Y si ya tenés cuenta con el Banco la podes asociar a Cuenta DNI.

 

 

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