Turismo y Cultura
Tandil recuperó el récord del salame más largo de Argentina
Este sábado Tandil comenzó a celebrar nueva edición del Festival Chacinar 2022. El momento destacado del día fue el nuevo récord del salame más largo de Argentina, que quedó establecido en 183 metros con 40 centímetros.
Fogones, food trucks, espectáculos, ferias y juegos para niños fueron algunas de las propuestas que se disfrutaron a lo largo de la jornada inaugural del tradicional evento, uno de los más importantes del calendario cultural y gastronómico tandilense.
Surgido del trabajo conjunto desarrollado como parte del Acuerdo del Bicentenario, este festival popular cuenta con una marcada impronta tandilense y permite visibilizar la gran tarea que llevan adelante todos los integrantes de la cadena de valor porcina, comprometidos con la calidad desde el primer al último eslabón.
Aprovechando la agradable jornada de sol, desde temprano tandilenses y turistas poblaron la diagonal y fueron testigos de un nuevo récord del salame más largo de Argentina, cuando cerca de las 20 horas se comenzó con la medición y se determinó que el salame producido para alcanzó una longitud de 183 metros con 40 centímetros.
Este año, Tandil tenía el desafío de volver a recuperar el récord que le había arrebatado San Andrés de Giles, donde la fábrica de chacinados “La Vasquita” elaboró un salame de 138 metros y 35 centímetros.
Según pudo averiguar Todo Provincial, el récord mundial del salame más largo en el mundo certificado por Guinnes fue elaborado en Bélgica y midió cerca de mil metros. El mismo fue hecho con carne de cordero y es bastante distinto a nuestra receta pero es un salame de todos modos.
“Estamos juntos trabajando el Municipio, el Clúster porcino, con el acompañamiento de la Universidad Nacional del Centro; cooperando el sector público y privado, sumando esfuerzos para darle cada vez más impulso al desarrollo de Tandil. Seguimos de este modo fortaleciendo el crecimiento de un sector tan importante como el de la industria alimentaria, al igual que lo hacemos con todos los sectores de la tan diversificada y potente economía tandilense”, afirmó el intendente Miguel Lunghi.
Además invitó a todos a disfrutar de las propuestas de esta nueva edición del Chacinar, de la variada gastronomía tandilense y de los espectáculos.
Finalmente remarcó que “Tandil es asociatividad, emprendedores, tradición, cultura, producción, conocimiento. Todo esto ha hecho grande a nuestra ciudad y son sin dudas los pilares del futuro. Se viene nuestro Bicentenario y debemos renovar el compromiso por trabajar juntos, por cuidar nuestro maravilloso lugar en el mundo, por continuar haciendo una comunidad integrada, con paz, respeto y convivencia”.
La jornada inaugural también tuvo la clasificación del certamen de atado y embutidos, cocina regional y el concurso de cheff con platos regionales y una variada oferta musical. Además de los tradicionales fogones, venta de productos, foodstruck y ferias.
Este domingo las actividades comenzarán al mediodía y en el escenario se presentará a las 17 Rey Garufa, a las 18.30 Guachafita Orquesta, a las 21 Jorge Zarate con sus amigos y a las 22.30 Ajenjo. Además a las 20 será la final de atado embutido.