Se viene el 6° “Festival Chacinar” y Tandil lanza un concurso para ganarse un metro del salame más largo del mundo
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La ciudad de Tandil se prepara para celebrar la 6° edición de Chacinar «el Festival del Salame y el Cerdo» los días 2 y 3 de noviembre de 2024. Durante el evento, los productores del Clúster Porcino buscarán superar el récord al salame más largo y anunció que regalará un metro del mismo a quienes acierten su medida final.
Este evento organizado por el Clúster Porcino junto al Municipio de Tandil será una verdadera fiesta gastronómica y cultural en la que la ciudad buscará recuperar el récord al salame más largo de Argentina que actualmente tiene San Andrés de Giles con un embutido que midió 356,66 metros.
Desde el municipio de Tandil comunicaron que en la fiesta se superará el récord del «salame con Denominación de Origen más largo del mundo», una marca que la ciudad ya ostenta con los 310,69 metros que midió el salame presentado en el Festival Chacinar de 2023. Sin embargo, queda por develar la incógnita sobre si también lograrán superar la medida fijada por La Vasquita en la tercera «Fiesta del Salame más largo de Argentina» de Giles.
Concurso por 1 metro de salame de Tandil
Como novedad en esta edición, el festival invita a todo el país a participar desde sus hogares a adivinar la longitud final del salame con denominación de origen más largo del mundo. Se puede participar a través de la página web del festival.
Los diez primeros en acercarse a la medida exacta ganarán un metro del salame récord, mientras que los siguientes veinte obtendrán una experiencia única en un simulador de Fórmula 1 que estará disponible en el predio del festival el domingo, gracias al apoyo del Clúster Tecnológico de Tandil y la organización de Flama.
Las propuestas del 6° Festival Chacinar
Chacinar cuenta con el auspicio del Banco de la Provincia de Buenos Aires y Provincia Seguros, así como de las empresas Cagnoli, Las Dinas y Andes. El festival contará nuevamente con diversas atracciones para disfrutar de los sabores de Tandil en familia; como productos locales, fogones y foodtrucks.
El sábado 2 de noviembre, el público podrá disfrutar de una variada agenda de actividades que incluyen una Clínica de cocina regional y la clasificación del Concurso de Atado y Embutido.
La oferta gastronómica estará acompañada por presentaciones de danza a cargo de Claps, Flamenco Tandil, Perfume Danza, y el Grupo Folklórico Ítalo Argentino de Tandil. La jornada cerrará con el tan esperado anuncio de la longitud del salame, seguido de un show especial de Los Tapitas, denominado “Bailando Rock Argentino”.
El domingo, la programación continúa con una propuesta para las infancias a cargo de los artistas Milo Lockett y Manuel Paz, junto a espectáculos infantiles. Los visitantes también podrán disfrutar del Simulador de F1, y por la tarde el escenario se llenará de música local con las presentaciones de Música Tandilera: Sus Venestades (Rock Stone Nacional), Babel DC y su show “Gracias Totales”, y Sergio Liera con clásicos del folklore.
La jornada cerrará con la final del Concurso de Atado y Embutido, la entrega de premios del Concurso de Fotografía y un homenaje musical a Luis Miguel a cargo de Inolvidable, para culminar con la presentación de Ajenjo y compañía.
Este fin de semana, Dolores, «El Primer Pueblo Patrio», se viste de fiesta y celebra una nueva edición de la Fiesta de la Torta Argentina.
A lo largo de tres jornadas, Dolores será sede de la 11° Fiesta de la Torta Argentina con presentaciones imperdibles de 18 Kilates, Ángela Leiva y muchos artistas más. Además, habrá patio gastronómico, Pericón y actividades para toda la familia.
Con entrada libre y gratuita, la Fiesta de la Torta Argentina se llevará a cabo en la Plaza Castelli de Dolores.
En 2022, la Torta Argentina de Dolores fue aceptada para integrar el Registro del Patrimonio Inmaterial Bonaerense de la Dirección Provincial de Patrimonio Cultural.
Este importante reconocimiento a nivel provincial se suma al ya logrado en el año 2018, cuando se gestionó la incorporación como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación por su historia, modo de elaboración y su trasmisión oral generacional.
La Torta Argentina fue creada a principios del siglo XIX por dos mulatas uruguayas que trabajaban para una familia dolorense y decidieron celebrar el 25 de Mayo con un postre de 25 capas. Por entonces, la preparación llevaba dulce de frutas y se fue difundiendo entre las familias de Dolores cuando comenzaron a cocinarla en la panadería de los hermanos Espil.
Con la aparición del dulce de leche, la receta se transformó y pasó a ser el elemento de unión entre las tapas. Entonces fue un dulce imán para turistas y viajantes, deseosos de probar esa delicia. Además, cada familia fue transmitiendo la receta de generación en generación.
CRONOGRAMA DE LA FIESTA DE LA TORTA ARGENTINA 2025
VIERNES 23 DE MAYO
19:00 – Apertura
Taller para aprender a cocinar torta argentina, dictado por Agustín Díaz
Este sábado 24 de mayo, la Municipalidad de La Plata llevará a cabo una jornada cultural con música en vivo para celebrar junto a los vecinos de la ciudad la reconstrucción de Plaza Rocha. El cierre será un recital de Santiago Motorizado, líder de «Él Mató».
El evento tendrá como gran protagonista a Santiago Motorizado, referente indiscutido de la escena artística platense, quien brindará un show cerca de las 18:00 luego de la apertura a cargo de Rocco Posca y Vulka desde las 16:00.
La actividad se desarrollará en la propia plaza de 7 y 60 y tendrá lugar un día después de la inauguración oficial de los trabajos, que será el viernes 23. En caso de lluvia, el evento cultural se reprogramará para el domingo 25 de mayo.
Cabe recordar que la reconstrucción de Plaza Rocha forma parte del Plan de Recuperación del Espacio Público impulsado por la gestión del intendente Julio Alak con el objetivo de revitalizar plazas, parques y corredores urbanos de toda la ciudad.
En la misma línea, recientemente se inauguraron los trabajos de Plaza San Martín y avanzaron los de Plaza Italia.
Como parte de los recorridos turísticos en autobús que ofrece la Municipalidad de La Plata, el sábado 17 y el domingo 18 de mayo a las 15:00 se llevará adelante una actividad especial para conocer la historia de René Favaloro.
El circuito incluye su casa natal, el barrio El Mondongo, sus escuelas, el Hospital San Martín y su querida Gimnasia, invitando a descubrir, paso a paso, la vida y el legado de este referente de la medicina.
Como cierre de la propuesta, se proyectará un breve documental en el Estadio Juan Carmelo Zerillo del Club Gimnasia y Esgrima La Plata, un espacio cargado de historia y profundamente vinculado a la figura del doctor.
Cabe mencionar que la propuesta es arancelada y con cupos limitados. El punto de encuentro y salida será el Palacio Municipal (12 entre 51 y 53) y los interesados pueden inscribirse para participar en cualquiera de las dos fechas a través de este enlace .