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Los molinos no entregarán harina hasta el lunes y no habrá pan el domingo de elecciones
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Los panaderos bonaerenses advirtieron que los molinos les notificaron que no entregarán pedidos hasta después de las elecciones legislativas nacionales.
Este domingo de elecciones peligra la tradicional escena en que suele entregarse a modo de ofrenda a los responsables de la mesa una docena de facturas, al menos en la provincia de Buenos Aires. Los panaderos bonaerenses advirtieron que los molinos ya les notificaron que a partir de este viernes no entregarán pedidos hasta después de las elecciones legislativas nacionales.
Las empresas “están especulando con los resultados y con cómo reaccionan los mercados ante una eventual victoria o derrota del gobierno nacional”, se quejó Martin Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo y uno de los principales referentes la Cámara de Industriales Panaderos de la provincia de Buenos Aires (CIPAN), luego de que las molineras les avisaran que no entregarán pedidos hasta después de las elecciones legislativas del domingo.
“Están especulando con los resultados y con cómo reaccionan los mercados ante una eventual victoria o derrota del gobierno nacional”, detalló Pino. “Desde hoy (viernes), nos avisaron que quedan suspendidas las ventas hasta la semana que viene”, informó Pinto. “Siguen digitando si los argentinos pueden comer o no, de acuerdo a cómo resulten los comicios para el gobierno”, se quejó el directivo de CIPAN.
Desde la Federación Argentina de Industrias del Pan (FAIPA) sugirió a sus afiliados “no realizar compras” bajo esa modalidad y rechazar “de manera categórica” lo que consideraron “una especulación” de parte de los molinos. Pero ante el reclamo de los panaderos, varios comenzaron a dar marcha atrás. “Es algo terrible lo que sucede porque va en contra de la normativa que da la AFIP, también en contra del código civil y comercial y en contra de nuestra moneda. Son dos o tres vivos que tienen el monopolio de la materia prima y quieren dolarizar la mercadería”, explicaban desde el sector.
Panaderos en crisis
Los industriales panaderos bonaerenses, atraviesan una profunda crisis desde la asunción de Javier Milei, con una histórica baja del consumo, constantes aumentos de materias primas y miles de cierres de panaderías. Ahora, temen que vuelvan a subir los precios, en caso que los resultados electorales sean adversos para el gobierno nacional.
Según cifras de CIPAN, en los últimos 18 meses cerraron ajaron sus persianas más de 1.700 panaderías en todo el país, lo que representa entre 10 mil y 15 mil empleos perdidos. La situación fue descripta como “casi terminal”, producto del ajuste económico y la fuerte caída del consumo. “Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende. Hoy las panaderías producen por pedido, con dos o tres productos básicos, y las heladeras están apagadas porque lo que no se vende se tira”, describió Pinto.
Según la entidad, el consumo de pan cayó 55% en los últimos dos años, mientras que el de pastelería se desplomó 80%, reflejando el impacto directo de la pérdida de poder adquisitivo en los hogares argentinos.
A la caída del consumo de este tipo de productos se le sumó la continua suba de precios de las materias primas que se utilizan para su producción, como la harina, la levadura o la grasa, que aumentaron en los últimos meses muy por sobre el índice de inflación. Este incremento afecta a todos los insumos básicos: harina, margarina, azúcar, grasa, levadura.
En el marco del Día Internacional del Pan (16 de octubre), panaderos de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires realizaron el viernes un Panazo en Merlo. La protesta se materializó con la entrega gratuita de 4 mil kilos de pan en apenas una hora, buscando visibilizar la crisis que atraviesa el sector. La Cipan y sus centros asociados remarcaron que la medida fue un llamado de atención frente a un escenario donde la continuidad de cientos de comercios está en riesgo.
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Una represa inflable para el Río Luján: la novedosa obra que proyecta Provincia
Published
13 horas atráson
10 septiembre, 2026
La Provincia de Buenos Aires proyecta una represa inflable para regular el nivel del río Luján durante los períodos de estiaje, una solución de ingeniería que busca recuperar el espejo de agua en la zona urbana de Luján sin obstaculizar el escurrimiento necesario cuando se producen crecidas.
El proyecto fue uno de los ejes de una reunión que mantuvo el ministro de Infraestructura y Servicios Públicos, Gabriel Katopodis, con autoridades de la empresa china Beijing IWHR Corporation (BIC), especializada en recursos hídricos e infraestructura hidráulica. La firma ya brindó asesoramiento técnico a la Dirección Provincial de Hidráulica (DPH) para el desarrollo de esta intervención.
La estructura prevista tendrá aproximadamente 42,5 metros de longitud y 2,25 metros de altura operativa. Su principal particularidad es que no se trata de una presa rígida: puede inflarse o desinflarse de acuerdo con las necesidades hidráulicas del río, permitiendo regular el caudal y modificar el nivel del agua.
La propuesta surgió a partir de una situación generada por las obras de adecuación del Tramo Medio del río Luján. Los trabajos permitieron ampliar la capacidad del cauce para evacuar crecidas y mejorar el escurrimiento, reduciendo el riesgo frente a las inundaciones históricas que afectan a la región.
Sin embargo, durante los períodos de estiaje el río queda con un nivel de agua de apenas 0,50 metros. Esta situación favorece el crecimiento excesivo de vegetación y afecta el potencial recreativo y turístico del sector urbano de Luján.
La presa inflable apunta precisamente a resolver ese problema. Cuando el río necesita evacuar una crecida, la estructura puede desinflarse para permitir el normal escurrimiento del agua. En períodos de bajo caudal, en cambio, puede elevarse para recuperar parte del espejo de agua que históricamente se generaba mediante antiguas compuertas manuales.
La iniciativa forma parte de la Adecuación del Tramo Medio del río Luján, un conjunto de obras que atraviesa los municipios de Campana, Escobar, Exaltación de la Cruz, Luján, Mercedes y Pilar. El proyecto se encuentra en desarrollo por parte del Ministerio de Infraestructura y cuenta con financiamiento del Banco de Desarrollo de América Latina (CAF).
Una tecnología diferente a las presas tradicionales
A diferencia de las presas convencionales, las estructuras inflables de caucho no permanecen fijas en una única posición. Su funcionamiento permite adaptar la altura de la barrera a las condiciones del río, una característica especialmente útil en cursos de agua donde el caudal presenta grandes variaciones.
La tecnología permite así combinar dos objetivos que habitualmente aparecen como contrapuestos: mantener la capacidad de evacuación del río durante las crecidas y disponer de un mayor nivel de agua durante el estiaje.
Para la Provincia, la obra podría convertir una limitación generada por los bajos niveles del río en una oportunidad para recuperar el paisaje urbano y potenciar usos recreativos y turísticos en Luján, sin resignar seguridad hidráulica.
La reunión con Katopodis contó con la participación de la directora ejecutiva de BIC, Dou Liwei, y el jefe de Ingeniería especializado en riego, Gao Benhu, quienes visitaron Argentina por primera vez. La empresa BIC pertenece íntegramente al China Institute of Water Resources and Hydropower Research (IWHR), uno de los principales organismos de investigación de China en materia de recursos hídricos, hidroenergía e ingeniería hidráulica.
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El Hospital Cordero de San Fernando realizó una inédita cirugía cerebral con la paciente despierta
Published
20 horas atráson
10 septiembre, 2026
El Hospital Interzonal General de Agudos Petrona V. Cordero de San Fernando realizó la resección completa de una malformación arteriovenosa cerebral ubicada en un área vinculada al lenguaje, mediante monitoreo neurológico en tiempo real y un abordaje multidisciplinario.
El Servicio de Neurocirugía del Hospital de San Fernando realizó con éxito una cirugía de alta complejidad para resecar una malformación arteriovenosa cerebral (MAV) localizada en un área del cerebro vinculada a las funciones del lenguaje.
Debido a que la paciente presentaba alteraciones del habla y convulsiones, el equipo decidió realizar el procedimiento con la paciente despierta, una estrategia que permitió evaluar sus funciones neurológicas en tiempo real mientras se avanzaba con la resección de la lesión.
La cirugía despierta es una técnica de alta complejidad que permite al equipo médico controlar de manera permanente funciones neurológicas fundamentales durante la intervención.
En este caso, el objetivo fue lograr la resección completa de la malformación y, al mismo tiempo, preservar las áreas cerebrales responsables del lenguaje y otras capacidades necesarias para la vida cotidiana de la paciente.
“Se trata de una intervención de vanguardia que se realiza en muy pocos lugares del mundo y es un orgullo poder desarrollarla en el contexto de salud pública”, celebró el Director Ejecutivo del hospital, Juan Delle Donne.

“Ya veníamos realizando neurocirugías tumorales de pacientes despiertos, pero ésta es bastante más compleja, ya que es una cirugía de una malformación arterial vascular en el cerebro en un área muy complicada, y hacerlo con el paciente despierto evita que queden un montón de secuelas”, explicó.
Durante el procedimiento se realizó monitoreo neurofisiológico intraoperatorio y se contó con la participación de una neuropsicóloga, que evaluó en forma permanente distintas funciones mientras el equipo de neurocirugía avanzaba sobre la lesión.
La paciente realizó diferentes tareas de lenguaje, reconocimiento de objetos, conteo hacia adelante y hacia atrás y actividades motoras del lado contralateral del cuerpo. Estas evaluaciones permitieron comprobar en tiempo real que las funciones neurológicas se mantuvieran preservadas durante las distintas etapas de la cirugía.
Gracias al trabajo coordinado entre las distintas especialidades, se logró realizar la resección completa de la malformación, sin afectar las funciones neurológicas evaluadas durante el procedimiento.
La evolución posterior fue favorable y la paciente recibió el alta hospitalaria a los cuatro días de la intervención.
Una cirugía que requiere múltiples especialidades
Este tipo de procedimientos requiere una planificación precisa y una integración permanente entre profesionales de distintas disciplinas. La cirugía involucró a neurocirujanos especializados en cirugía con paciente despierto, profesionales de neuroanestesiología, neurofisiología y neuropsicología, además de instrumentadores quirúrgicos y todo el equipo de quirófano.
La articulación entre estas áreas permite adaptar las decisiones quirúrgicas a las respuestas de la paciente durante el procedimiento y reducir el riesgo de afectar funciones neurológicas esenciales.
La experiencia realizada en el Hospital de San Fernando pone en valor la capacidad de los hospitales públicos bonaerenses para desarrollar prácticas de alta complejidad con tecnología, planificación y equipos especializados, acercando prestaciones que requieren un alto nivel de formación y coordinación.
En este tipo de intervenciones, el objetivo no es solamente tratar la lesión: también es preservar las funciones que permiten a cada persona comunicarse, desenvolverse y sostener su vida cotidiana.
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“Te podrán sacar plata de otras cuentas”: la fuerte advertencia sobre el nuevo “embargo exprés”
Published
2 días atráson
9 septiembre, 2026
La puesta en marcha del nuevo sistema de Cobro con Transferencia (CCT) dispuesto por el Banco Central volvió a encender el debate sobre los derechos de los consumidores frente a bancos y billeteras virtuales. Mientras el Gobierno asegura que el mecanismo sólo podrá aplicarse con autorización previa del usuario, especialistas advierten que el nuevo esquema fortalece las herramientas de cobro de las entidades financieras y cuestionan el alcance real del consentimiento que deberán prestar quienes soliciten un préstamo.
En diálogo con Todo Provincial STREAM, el exdirector nacional de Defensa del Consumidor y Arbitraje del Consumo, Adrián Ganino, fue contundente: «Es el mundo del revés, el Estado en vez de tutelar a los consumidores tutela a las financieras y bancos».
El abogado explicó que quienes soliciten un crédito deberán prestar una autorización para que las entidades puedan cobrar las cuotas desde otras cuentas bancarias o billeteras virtuales.
«Hay que aceptar un consentimiento pero no estará claro en las cláusulas. Cuando apretés aceptar te van a debitar la plata porque le estás dando la autorización a un banco o las fintech a entrar a tus otras cuentas a debitarte lo que les debés«, advirtió.
Ganino aseguró que la mayoría de los usuarios no suele detenerse a leer en detalle los términos y condiciones de los contratos, por lo que recomendó extremar los cuidados antes de tomar cualquier préstamo.
«Hay billeteras que cobran 1.300% de interés»
El especialista también puso el foco sobre las tasas que actualmente ofrecen algunas plataformas financieras.
«Cuando sacamos un préstamo hay que estar atento a la letra chica y mirar el costo financiero total. Hay billeteras virtuales que están cobrando 1.300 por ciento de interés por un préstamo personal«, afirmó.
Para Ganino, la situación es consecuencia de la desregulación financiera impulsada por el Gobierno nacional.
«El decreto 70/23 desreguló todo el sistema financiero y por eso pueden aplicar esas tasas de interés totalmente usurarias. Es un abuso claro«, sostuvo.
Qué cambia con el «embargo exprés»
El nuevo sistema de Cobro con Transferencia comenzará a implementarse el 31 de agosto y permitirá que bancos y proveedores no financieros de crédito debiten automáticamente las cuotas desde cuentas bancarias o billeteras virtuales previamente autorizadas por el cliente.
Desde distintos organismos oficiales aclararon que el mecanismo no constituye un embargo judicial, ya que requiere el consentimiento expreso del titular de la cuenta. Sin embargo, Ganino consideró que el alcance de esa autorización genera serios interrogantes.
«Habían dicho que era un tema entre privados pero, en paralelo, sacaron una nueva normativa para que puedan cobrarte en tu cuenta el resto de los deudores por otros bancos o billeteras virtuales«, cuestionó.
Analizan si la medida es inconstitucional
El exfuncionario también adelantó que un grupo de especialistas analiza la legalidad del nuevo régimen.
«Estamos analizando si esta resolución no es inconstitucional porque avanza sobre nuestra voluntad, sin saber cómo se meterán en las otras cuentas y muchas otras cuestiones que no están claras«, señaló.
Además, advirtió que el nuevo sistema llega en un contexto de creciente endeudamiento y pérdida del poder adquisitivo.
«Creo que los índices de mora seguirán empeorando porque los sueldos no suben. Antes de aceptar términos y condiciones es bueno asesorarse, ver bien las cláusulas y consultar si no entendemos algo«, recomendó.
Ganino recordó además que, aunque existen límites para los descuentos sobre los salarios, muchas veces esos topes sólo se respetan cuando interviene la Justicia.
«Si no hay un proceso judicial las empresas no cumplen el tope del 20% del salario, aunque se puede plantear en ámbitos administrativos«, concluyó.

















