Turismo y Cultura
La “Industria al Aire Libre” exige a Provincia que habilite la apertura de campings “sí o sí”
En la presentación de los protocolos sanitarios, el gobierno bonaerense adelantó que este verano no podrán funcionar los campings con el argumento de que los baños y vestuarios compartidos son lugares de “alto riesgo de contagio”. Los propietarios de los principales campings de la Costa salieron a pedir que se revea la medida. Ahora, la Asociación Industriales y Comerciantes de Artículos para Caza y Pesca (AICACYP) se expresó en el mismo sentido.
“Los campings de la Provincia de Buenos Aires han sido injustamente excluidos de la próxima temporada de verano. Expresamos nuestra profunda preocupación y total apoyo al sector”, aseguraron desde la Cámara de la Industria al Aire Libre.
Para AICACYP, la decisión del gobierno bonaerense es “arbitraria e injusta” y exigieron que “que las autoridades recapaciten a fin de evitar daños terminales a cientos de familias que necesitan de esta temporada como el aire que respiran”.
“Los mismos propietarios han propuesto infinidad d alternativas ya que aparentemente la traba principal serían los espacios comunes: reducir la cantidad de accesos a los vestuarios, sanitizar permanentemente, imitar el número de duchas dejando algunas de por medio”, señalaron.
Y continuaron: “Incluso se ha planteado la opción de limitar al 50% la cantidad de carpas, o habilitar los campings sólo para cabañas con baño privado, motorhomes y casas rodante que tengan baño y ducha propia”.
“Pero al menos por ahora esas propuestas han sido desoídas sin tener en cuenta que, justamente, los camping, por estar al aire libre serían los menos problemáticos a la hora de penasr en los contagios.
No entendemos la decisión, ya que acordando y respetando los debidos protocolos, no tendría que haber inconvenientes. Así se hizo con los vuelos, los viajes en micro, y sin ir más lejos, acaba de aprobarse la apertura de los teatros en una zona plena de campings como la Costa Atlántico. Allí podrán funcionar teatros en espacios cerrados y no campings al aire libre”, reprocharon.
Algunos municipios como Tornquist ya adelantaron que elevarán a la provincia protocolos para habilitar el funcionamiento de los campings en la comarca serrana.
“El martes anterior tuvimos una reunión con la subsecretaria de turismo de provincia que nos había dicho que no iban a enviar protocolos para campings. Pero que cada municipio podía elevar sus propios protocolos para ser aprobados”, contó el subsecretario de Turismo de Tornquist, Gustavo Sandobal.
Turismo y Cultura
“El objetivo es superar a Tandil”: Giles prepara la 3° Fiesta del Salame Más Largo de Argentina
El salame fue elaborado y ya se está secando. Aunque en el proceso mermará unos cuantos metros, el «Colo» Meretta de Chacinados La Vasquita tiene todo fríamente calculado para que la medición final sea superior a los 310 metros que estableció Tandil como récord en la última Fiesta Chacinar.
«El año pasado nuestro salame midió 233.77 metros y después Tandil nos superó con 310,69 metros», detalló Noely Meretta a Todo Provincial y agregó: «El objetivo es superar a Tandil».
La tercera edición de la Fiesta del Salame Más Largo de Argentina se realizará con entrada libre y gratuita en el Parque Municipal de San Andrés de Giles el domingo 13 de octubre desde las 11 de la mañana.
Noely Meretta de Chacinados «La Vasquita» reveló que el salame récord «ya está terminado» y comentó: «No sabemos los metros exactos, lo vamos a medir en la fiesta ante escribano público pero seguramente serán más de 310 metros».
«Cuando papá vino con esta idea nos pareció una locura»
A diferencia de otras fiestas populares que nacen bajo el impulso de un municipio, la Fiesta del Salame Más Largo de Argentina nació de la cabeza de un productor que se le ocurrió que podía hacer un chorizo más largo que el de Tandil.
«Cuando papá vino con la idea de hacer el salame más largo de Argentina nos pareció una locura y pensamos que no lo haría pero terminamos todos enganchados y comprometidos», recordó Noely.
Esa «locura» comenzó a crecer y se está volviendo en un evento clásico de San Andrés de Giles que desde que perdió la Fiesta del Chancho Asado con Pelo se había quedado sin una fiesta popular.
«La primera fiesta se hizo en 2022 frente a la fábrica y estalló. Vino muchísima gente por lo que las siguientes ediciones las tuvimos que realizar en el parque municipal», explicó Meretta.
Buscando un clima más benevolente, este año el festival fue trasladado en el calendario y se realizará el 13 de octubre. Este año el show central estará a cargo de Ñaupa Folklore.
«La fiesta va creciendo junto al salame y los vecinos de Giles se la apropiaron porque sirve para el crecimiento de la ciudad», remarcó Meretta.
Los responsables del Clúster Quesero y del Consejo de Denominación de Origen (DOT) de Tandil pusieron en marcha el «Centro de Referencia del salame y el queso de Tandil» en Villa Onena, la casona ubicada a metros del murallón del dique el Lago del Fuerte donde funciona un centro de información turística.
El nuevo centro de referencia constituye un «espacio de valorización de la identidad y calidad chacinera y quesera local». Este espacio estará destinado a la realización de actividades de promoción del salame y el queso tales como eventos, talleres, degustaciones, propuestas gastronómicas, exposiciones artísticas, capacitaciones y de cooperación internacional.
Este espacio surgió a partir de un acuerdo entre el Municipio, representado por el intendente Miguel Lunghi; Agustina Micheo, del Clúster quesero; Juana Etchazarreta, por el DOT; y María Bedascarrasbure, la dueña del lugar que permitió el uso.
En esa línea, se promoverán acciones conjuntas con entidades públicas y privadas, asociaciones de productores, empresas y otros actores del entramado socio-productivo para la difusión y valorización del queso y el salame.
También se utilizará el Centro como espacio para exposiciones artísticas y culturales relacionadas con la gastronomía y la tradición del queso y el salame tandilense, incluyendo exhibiciones de arte, fotografía y artesanías que celebren la cultural local y el consumo de productos locales.
En paralelo se implementarán programas de formación y educación continua en temas como la historia de la actividad chacinera y quesera, la elaboración de dichos productos, la gestión empresarial en la industria alimentaria y la innovación tecnológica de los sectores, que serán abiertos a la comunidad y a diferentes profesionales y públicos objetivos.
En simultáneo al funcionamiento del espacio interior del Centro vinculado a la valorización e interpretación, se instaló en las inmediaciones de la Casa el carro quesero como punto de alimentos y productos derivados del queso y el cerdo, promoviendo la degustación de las variedades locales.
En el acto, el intendente Miguel Lunghi resaltó que se trata de la concreción de una idea que empezó hace muchos años, y que ahora tendrá su espacio “para la puesta en valor de dos productos símbolos de Tandil”.
“Esto demuestra lo que es Tandil, una ciudad que no se queda y sigue avanzando a pesar de los momentos. Con muchas empresas que están construyendo y ampliando en distintos rubros. Estando juntos las cosas se pueden hacer”, destacó el intendente.
Del encuentro participaron además funcionarios actuales y pasados de la Dirección de Turismo, concejales de las distintas fuerzas políticas locales, empresarios, trabajadores de los sectores involucrados, dirigentes empresarios de la Cámara Empresaria y Apymet, de las instituciones que conforman el Instituto Mixto de Turismo y de otras entidades.
