Turismo y Cultura
En el Encuentro Provincial, las bibliotecas populares bonaerenses recibieron $5 millones para la compra de libros
El subsidio les fue otorgado con anterioridad y lo usaron para comprar ejemplares en una feria del libro con editoriales independientes bonaerenses que se llevó a cabo en simultáneo. El evento tuvo la presencia de más de 150 bibliotecas y 300 participantes.
Concluyó este martes, luego de dos días de actividades, el Encuentro Provincial de Bibliotecas Populares organizado por el Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires, que tuvo lugar en Chapadmalal. El evento contó con la participación de unas 300 personas en representación de 150 bibliotecas de todo el territorio bonaerense las cuáles recibieron en total un subsidio de $5 millones para la compra de libros. La iniciativa contó con el apoyo de la CONABIP.
La adquisición de ejemplares -que además fue con un descuento de 50%- y el gasto de ese dinero se dio mayoritariamente allí en el complejo turístico en un feria de libro convocada para tal final y conformada por unas 35 editoriales independientes bonaerenses.
“Estos encuentros son muy importantes porque hacía muchísimo tiempo que las bibliotecas bonaerenses no se reunían. Pero además por primera vez en la historia, la Provincia ha hecho un subsidio para que cada biblioteca pueda comprar libros a mitad de precio en las editoriales de la provincia de Buenos Aires. Y tener una provincia que construya lectoras y lectores es tener una provincia que construye ciudadanía”, expresó la presidenta del Instituto Cultural, Florencia Saintout.
“Las bibliotecas vienen -como todos los sectores de la cultura- de pasarla muy difícil durante seis años, entre los dos años de pandemia y cuatro años donde hubo un gobierno que hasta dejó de pagar los subsidios que estaban obligatoriamente estipulados por ley. Entonces estamos reconstruyendo. Esas bibliotecas tienen realidades muy diversas pero siempre muy comprometidas con la realidad y en el centro de sus comunidades . Necesitamos de las bibliotecas populares, de las bibliotecas públicas”, completó la funcionaria.
Por su parte, la Directora Provincial de Promoción de la Lectura del Instituto Cultural, Ximena Talento, remarcó la importancia de “poner en valor al mayor sistema de bibliotecas populares del país que es el nuestro, el de la provincia de Buenos Aires”. “Desde el Estado provincial queremos mantener el compromiso con ellas. Para ello generamos vínculos y puentes con otras instituciones del Estado Nacional y Provincial para favorecer la promoción de la lectura en general. Este es un subsidio para todas las bibliotecas independientes bonaerenses. Esto se suma a la inversión de $45 millones que hace el Estado mensualmente, un número importante y significativo”, sostuvo.
Cabe destacar que de la apertura de la actividad participaron, además de Saintout y Talento, María del Carmen Bianchi, titular de la Comisión Nacional de Bibliotecas Populares (CONABIP); y el escritor Juan Sasturain, Director de la Biblioteca Nacional Mariano Moreno.
El encuentro contó con charlas, mesas de experiencias, exposiciones y una Feria del libro de editoriales independientes de toda la Provincia. Durante las jornadas, los y las asistentes dialogaron sobre modelos y experiencias de gestión, acceso a la información y promoción de derechos, y sobre la promoción de la lectura y la escritura. Para el final, se preparó un panel sobre identidad bonaerense a cargo del escritor, productor y guionista Pedro Saborido.
Turismo y Cultura
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Turismo y Cultura
Mercedes celebró las bodas de plata de la Fiesta Nacional de la Torta Frita con una histórica convocatoria
La ciudad de Mercedes vivió un fin de semana inolvidable con la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, que atrajo a miles de visitantes y locales al Parque Municipal, convirtiéndose en una de las celebraciones más convocantes de su historia. Además del tradicional concurso, espectáculos y stands, el evento se destacó por los homenajes a los Veteranos Héroes de Malvinas, reafirmando su carácter popular y solidario.
Desde la municipalidad de Mercedes destacaron la participación masiva en todos los espacios: puestos de torta frita, feria de artesanos, cantinas solidarias para los clubes, el Recreo de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, instituciones y empresas. El intendente Juan Ustarroz agradeció “a todos y todas los que con tanto esfuerzo y compromiso lo hicieron posible” y destacó que “cada fiesta es una oportunidad de encuentro y trabajo para todo el pueblo de Mercedes”.
Uno de los momentos más esperados fue la elección de la tortera del año. El primer puesto fue para el grupo Virgencita de Luján, que obtuvo 495 puntos con la letra D, mientras que el segundo lugar lo ocupó el tortero Walter Juárez, con la letra P del puesto 18, marcando la primera vez que un varón alcanza el podio. El mejor stand fue para Melina, del puesto N°13, distinción entregada en conjunto con la Cámara Económica.
Elizabeth Raponi, integrante del grupo premiado, expresó: “Estamos muy felices, muy agradecidos. Lo hacemos con muchas ganas y en familia. El único condimento que tiene es el compañerismo, la unión y el amor del grupo. Gracias a todos por armar esta hermosa fiesta”.
Uno de los grandes atractivos fue la elaboración de la torta frita más grande del mundo, que superó los 5 metros de diámetro y requirió 2000 kg de grasa para su cocción. Durante dos jornadas, 12 amasadoras trabajaron intensamente en su preparación, que fue compartida con el público desde las gradas instaladas alrededor de la monumental sartén.
Durante el evento se realizaron reconocimientos especiales a referentes históricos de la fiesta como Tati Meda, Quique Núñez, Fátima Costa y Amanda Maidana, por su dedicación y compromiso. Los homenajes fueron encabezados por el intendente Ustarroz y el senador nacional Eduardo “Wado” de Pedro, quien expresó su “alegría, satisfacción y orgullo por este enorme festejo, que potencia el trabajo, la unión de las familias, amigos y amigas, y nos brinda motivos para el encuentro”.
En su 25° aniversario, la Fiesta Nacional de la Torta Frita volvió a demostrar su arraigo popular y su capacidad para unir al pueblo mercedino en torno a la memoria, la cultura y la solidaridad.
Este sábado 10 y domingo 11 de mayo se celebra en Mercedes la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita. Habrá espectáculos musicales, gastronomía, paseos de artesanos, sector entretenimiento, competencia de torteras y el gran atractivo: la cocción de la Torta Frita más grande del mundo.
La 25° Fiesta de la Torta Frita de Mercedes contará con música en vivo, baile, delicias caseras, sectores infantiles, artesanías, representaciones empresariales e institucionales y la degustación de las mejores tortas fritas para acompañar el mate.
Además, tanto el sábado como el domingo se cocinará la torta frita más grande del mundo, con 12 amasadoras, sartén gigante, más de 120k de harina y 2000kg de grasa pura a fuego de leña para que luego, una vez elaborada, sea compartida entre las y los asistentes.
La propuesta cultural y gastronómica se realiza en el Parque Municipal Independencia, un predio de 54 hectáreas, de bello contexto natural donde se puede llevar a las mascotas, reposeras, equipo de mate, además de encontrarse con la infraestructura necesaria para el bienestar de quienes asisten.
Las puertas se abren cada día a las 10 de la mañana, con una entrada general a 4000 pesos, descuento al 50% para jubilados y entrada gratuita para menores de 12 años y personas con discapacidad.
El crecimiento que ha tenido la fiesta hizo que hace dos años sea declarada “nacional”, destacando el prestigio que ha ganado esta propuesta que inició y continúa siendo en homenaje a los veteranos de Malvinas, poniendo en valor nuestro arraigo, tradición y cultura nacional.
Los secretos de la torta frita más grande del mundo
La torta frita gigante se hace desde el 2009 cuando la fiesta cumplió 10 años. “Hacemos una el sábado y otra el domingo”, contó a Todo Provincial la tortera Fátima Acosta.
La torta frita más grande del mundo lleva 100 kilos de harina común, 12 kilos de harina leudante, 8 kilos de grasa y 5 kilos de sal.
Cada persona amasa nueve kilos de harina y hace su bollo que luego se junta en uno sólo. Luego de descansar, el bollo se estira con un gran palo de más de 5 metros de largo.
“La estiramos y estiramos hasta que vemos tiene el tamaño para poder colocarla sobre las rejas que es la única forma de poder llevarla a cocinar”, precisó Fátima y explicó: “Lo principal es atar bien esas dos parrillas gigantes porque sino la masa se corre y se rompe por el mismo peso”.
La torta frita gigante también lleva un corte en su centro. “Cuando está colocada en la reja, un caballero entra con un cuchillo y hace el gran agujero en el centro, aunque la masa no se saca”, relató.
La torta frita más grande del mundo se cocina en un sartén especial de 5 metros de diámetro con casi 2.000 kilos de grasa. Se la fríe de un lado y con una grúa después se la da vuelta. Luego se escurre y se corta en porciones para que todos los visitantes de la fiesta puedan probarla.
