Turismo y Cultura
El «Camino de los Bodegones», un atractivo turístico del interior bonaerense
El Municipio de Mercedes comienza a desandar una nueva etapa en la denominada nueva normalidad impuesta por la pandemia. Es así, como a través de todas las medidas sanitarias vigentes, impulsa una nueva edición del reconocido “Camino de los Bodegones”.
Esta iniciativa cultural y turística que ya tuvo un marcado éxito en sus dos ediciones anteriores regresa este sábado 12 de diciembre a las calles de Mercedes. En esta oportunidad, quienes quieran concurrir deberán realizar una reserva previa, que podrá hacerse a través de www.mercedes.reservas.gob.ar
El intendente Juan Ignacio Ustarroz señaló “mediante intensos trabajos y puestas en común con las diferentes áreas municipales, comerciantes y locales gastronómicos comenzamos a pensar diferentes acciones que le acerquen al vecino y a los turistas -por qué no- propuestas protocolizadas que entretengan, y a su vez, incentiven la actividad económica en la ciudad. Así fue como decidimos realizar una vez más este reconocido evento”.
En este sentido, el Dr. Ustarroz apuntó “estamos con muchas expectativas, el sector gastronómico, como muchos otros, sufrió el primer periodo de la pandemia, y esperamos este sea el punto de partida para la reactivación, no sólo para ellos, sino para todos” y agregó “más allá de esta nueva edición de los bodegones, se han programado actividades para que se desarrollen todos los fines de semana en nuestra ciudad, así que estamos felices de haber articulado esta agenda común con todos los sectores de nuestra sociedad”.
El músico José Lastrico, integrante de Los López Heredia, una de las bandas que estará presente durante este ciclo, expresó “nosotros vamos a estar el próximo jueves en la Pulpería, un lugar que conocemos mucho, estamos muy contentos de que se reactive, bajo todos los protocolos obviamente, la verdad que felices” y agregó “tenemos muchas ganas de reencontrarnos con la gente, si bien hemos hecho streaming, pero no es lo mismo, se extraña mucho al público”.
Gustavo, quién es dueño del reconocido Bar Laurino manifestó “el Camino de los Bodegones es una propuesta que el municipio viene organizando desde hace unos años, la verdad que es algo muy interesante y lindo porque se conjuga la familia, la gastronomía y la cultura” y agregó “la verdad que estamos muy contentos con el Municipio porque nos está apoyando luego de estos duro meses de haber estado cerrado por la pandemia que nos afectó a todos”.
En este sentido, destacó “el intendente Ustarroz siempre está apoyándonos” y añadió “en este caso nos van a permitir cortar la Av. 29 para poner mesas sobre la calle -respetando el distanciamiento y los protocolos de gastronomía-, nos traerán un escenario, nos ofrecen sonido, iluminación, y junto a los artistas podemos brindar una muy buena propuesta”.
Por su parte, Vanesa Quintana, quién pertenece al Colectivo de Artistas apuntó “en algunos lugares haremos intervenciones en vivo – bodypainting o pinturas- muestras y habrá dos lugares donde vamos a hacer intervenciones en murales”.
Las fechas de esta edición 2020 es la siguiente:
Sábado 12
“La Vieja Esquina”
Domingo 13
“Lo de Puri”
Bar Laurino
Jueves 17
La pulpería de Cacho Dicatarina
Viernes 18
Bistró
Sábado 19
Oveja Bar
Domingo 20
El Viejo bodegón
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Mercedes celebró las bodas de plata de la Fiesta Nacional de la Torta Frita con una histórica convocatoria
La ciudad de Mercedes vivió un fin de semana inolvidable con la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, que atrajo a miles de visitantes y locales al Parque Municipal, convirtiéndose en una de las celebraciones más convocantes de su historia. Además del tradicional concurso, espectáculos y stands, el evento se destacó por los homenajes a los Veteranos Héroes de Malvinas, reafirmando su carácter popular y solidario.
Desde la municipalidad de Mercedes destacaron la participación masiva en todos los espacios: puestos de torta frita, feria de artesanos, cantinas solidarias para los clubes, el Recreo de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, instituciones y empresas. El intendente Juan Ustarroz agradeció “a todos y todas los que con tanto esfuerzo y compromiso lo hicieron posible” y destacó que “cada fiesta es una oportunidad de encuentro y trabajo para todo el pueblo de Mercedes”.
Uno de los momentos más esperados fue la elección de la tortera del año. El primer puesto fue para el grupo Virgencita de Luján, que obtuvo 495 puntos con la letra D, mientras que el segundo lugar lo ocupó el tortero Walter Juárez, con la letra P del puesto 18, marcando la primera vez que un varón alcanza el podio. El mejor stand fue para Melina, del puesto N°13, distinción entregada en conjunto con la Cámara Económica.
Elizabeth Raponi, integrante del grupo premiado, expresó: “Estamos muy felices, muy agradecidos. Lo hacemos con muchas ganas y en familia. El único condimento que tiene es el compañerismo, la unión y el amor del grupo. Gracias a todos por armar esta hermosa fiesta”.
Uno de los grandes atractivos fue la elaboración de la torta frita más grande del mundo, que superó los 5 metros de diámetro y requirió 2000 kg de grasa para su cocción. Durante dos jornadas, 12 amasadoras trabajaron intensamente en su preparación, que fue compartida con el público desde las gradas instaladas alrededor de la monumental sartén.
Durante el evento se realizaron reconocimientos especiales a referentes históricos de la fiesta como Tati Meda, Quique Núñez, Fátima Costa y Amanda Maidana, por su dedicación y compromiso. Los homenajes fueron encabezados por el intendente Ustarroz y el senador nacional Eduardo “Wado” de Pedro, quien expresó su “alegría, satisfacción y orgullo por este enorme festejo, que potencia el trabajo, la unión de las familias, amigos y amigas, y nos brinda motivos para el encuentro”.
En su 25° aniversario, la Fiesta Nacional de la Torta Frita volvió a demostrar su arraigo popular y su capacidad para unir al pueblo mercedino en torno a la memoria, la cultura y la solidaridad.
Este sábado 10 y domingo 11 de mayo se celebra en Mercedes la 25° edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita. Habrá espectáculos musicales, gastronomía, paseos de artesanos, sector entretenimiento, competencia de torteras y el gran atractivo: la cocción de la Torta Frita más grande del mundo.
La 25° Fiesta de la Torta Frita de Mercedes contará con música en vivo, baile, delicias caseras, sectores infantiles, artesanías, representaciones empresariales e institucionales y la degustación de las mejores tortas fritas para acompañar el mate.
Además, tanto el sábado como el domingo se cocinará la torta frita más grande del mundo, con 12 amasadoras, sartén gigante, más de 120k de harina y 2000kg de grasa pura a fuego de leña para que luego, una vez elaborada, sea compartida entre las y los asistentes.
La propuesta cultural y gastronómica se realiza en el Parque Municipal Independencia, un predio de 54 hectáreas, de bello contexto natural donde se puede llevar a las mascotas, reposeras, equipo de mate, además de encontrarse con la infraestructura necesaria para el bienestar de quienes asisten.
Las puertas se abren cada día a las 10 de la mañana, con una entrada general a 4000 pesos, descuento al 50% para jubilados y entrada gratuita para menores de 12 años y personas con discapacidad.
El crecimiento que ha tenido la fiesta hizo que hace dos años sea declarada “nacional”, destacando el prestigio que ha ganado esta propuesta que inició y continúa siendo en homenaje a los veteranos de Malvinas, poniendo en valor nuestro arraigo, tradición y cultura nacional.
Los secretos de la torta frita más grande del mundo
La torta frita gigante se hace desde el 2009 cuando la fiesta cumplió 10 años. “Hacemos una el sábado y otra el domingo”, contó a Todo Provincial la tortera Fátima Acosta.
La torta frita más grande del mundo lleva 100 kilos de harina común, 12 kilos de harina leudante, 8 kilos de grasa y 5 kilos de sal.
Cada persona amasa nueve kilos de harina y hace su bollo que luego se junta en uno sólo. Luego de descansar, el bollo se estira con un gran palo de más de 5 metros de largo.
“La estiramos y estiramos hasta que vemos tiene el tamaño para poder colocarla sobre las rejas que es la única forma de poder llevarla a cocinar”, precisó Fátima y explicó: “Lo principal es atar bien esas dos parrillas gigantes porque sino la masa se corre y se rompe por el mismo peso”.
La torta frita gigante también lleva un corte en su centro. “Cuando está colocada en la reja, un caballero entra con un cuchillo y hace el gran agujero en el centro, aunque la masa no se saca”, relató.
La torta frita más grande del mundo se cocina en un sartén especial de 5 metros de diámetro con casi 2.000 kilos de grasa. Se la fríe de un lado y con una grúa después se la da vuelta. Luego se escurre y se corta en porciones para que todos los visitantes de la fiesta puedan probarla.
