Argentina en otoño: los mejores destinos para vacacionar durante esta estación
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El verano se termina y el otoño está a la vuelta de la esquina. Viajar en otoño es una buena opción para quienes prefieren evitar los extremos climáticos y los precios de la temporada alta. Además, ofrece una variedad de colores y paisajes que no se encuentran en otra época del año.
¿Por qué viajar en otoño en Argentina?
Existen muchísimas consideraciones, pero estas son las más importantes:
– Hay menos turistas. Sin contar Semana Santa y fines de semana largos, es una época del año donde hay menos gente y el impacto ambiental en los destinos es menor.
– Es más fácil encontrar pasajes. Las empresas suelen tener mayor oferta de días y horarios disponibles. Por ejemplo, las empresas de micros como Chevallier cuentan con servicios diarios a casi todos los destinos turísticos del país.
– El trato es más personalizado. Al estar en temporada baja o media, los anfitriones locales pueden establecer una conexión más cercana con los viajeros.
– Es ideal para hacer avistajes de fauna. En los destinos naturales se disfruta más del avistaje de fauna. Los animales están más tranquilos y se dejan ver mejor.
– Es ideal para andar en las ciudades. En los destinos urbanos las temperaturas agradables permiten disfrutar la ciudad para recorrerla a pie o en bicicleta.
Si tenés la oportunidad de visitar el país durante los meses de marzo a junio, estos son algunos de los destinos que no podés dejar de considerar.
Salta
El otoño es un excelente momento para viajar al norte argentino. Las lluvias del verano pasaron y las temperaturas durante el día son más frescas y agradables. Además, la temporada alta es en invierno, por lo que todavía es posible visitarla evitando las multitudes de turistas de todo el mundo.
Muchas actividades se abren porque las lluvias ya no impiden el tránsito. Las experiencias son de las más variadas: naturaleza, aventura, cultura, gastronomía e historia se unen en esta magnífica provincia, dueña de algunos de los paisajes más increíbles que alguna vez hayas visto.
Parque Nacional Lanín, Neuquén
El Parque Nacional Lanín, en Neuquén, tiene más de 400.000 hectáreas, donde se encuentra un bosque patagónico enmarcado por este volcán de casi cuatro mil metros de altura. Hay más de ochenta senderos diferentes, donde se pueden observar especies autóctonas como pehuén, roble pellín y raulí mientras de fondo se levanta la cordillera y sus cumbres nevadas.
Uno de los caminos imperdibles es la zona del lago Ñorquinco, cuyas aguas están rodeadas por laderas cubiertas de pehuenes, ñires, lengas y coihues. A través de un sendero pedestre de cinco kilómetros se puede llegar a la cascada Coloco.
El otoño es un momento ideal para visitar este destiño ya que no tiene los caminos congelados del invierno que impiden muchas veces hacer los recorridos ya que se terminan clausurando, ni las altas temporadas del verano que a veces dificultan las caminatas extensas.
Ushuaia, Tierra del Fuego
Ushuaia es otro destino a tener en cuenta para visitar en otoño, ya que ofrece paisajes maravillosos cos colores rojizos y ocres debido al cambio de coloración de las hojas de las lengas y los ñires.
Las lengas y los ñires son unas especies de árboles autóctonos conocidos como falsas hayas y cuando comienza a bajar la temperatura en los meses de marzo, abril y mayo podrán ver las copas de los árboles de colores amarillos, mostaza, anaranjados y rojizos. Este fenómeno dura unas semanas hasta que sus hojas se caigan para prepararse para el invierno.
En esta temporada, el sol se pone más temprano y las excursiones por tierra, mar y aire, en horarios de la tarde, regalan unos atardeceres inolvidables.
Valle de Uco, Mendoza
A diferencia de veranos muy calurosos y de inviernos muy fríos, en otoño es la época ideal para visitar Mendoza, donde los colores ocres y amarillos de los árboles dan un toque especial al paisaje.
La cordillera, los viñedos y los árboles regalan paisajes increíbles en esta época del año. Se pueden realizar actividades al aire libre como mountain bike, parapente, senderismo y trekking o cabalgatas. Además, muchas bodegas están terminando la cosecha e iniciando el proceso de elaboración del vino lo que convierte a esta estación en gran momento para recorrer los viñedos.
Con una temperatura promedio de 21° durante el día, Mendoza se convierte en un destino más que agradable para unas vacaciones de otoño.
Argentina es un país increíble en cualquier época del año y tiene lugares especiales para disfrutar en una estación determinada, pero recorrerla en otoño tiene su magia. Más allá de que es más económico y que no hay tantos turistas, los colores y paisajes que regala son únicos y merecen ser apreciados si se tiene la oportunidad.
El próximo 11, 12 y 13 de septiembre, Mercedes celebrará en el Parque Municipal Independencia la edición número 51 de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. El principal show musical estará a cargo de la mítica banda de cumbia santafesina Los Palmeras.
«La banda santafesina es un viejo anhelo de las y los mercedinos; hace tiempo el público tenía ganas de verla y esta vez se hará posible», señalaron desde la Dirección de Cultura, a cargo de Jimena Rivas.
Los Palmeras tocarán en la Fiesta del Salame Quintero en Mercedes
Los Palmeras se presentarán el sábado 12 de septiembre, en la segunda jornada de la fiesta, que año tras año reúne a miles de vecinos y turistas.
La edición 2026 volverá a realizarse en el sector ferial del Parque Municipal Independencia y contará con entradas populares, será pet friendly y ofrecerá una propuesta al aire libre pensada para el disfrute de toda la familia.
Ustarroz destacó el impacto económico de la fiesta
Al confirmar la presencia de Los Palmeras, el intendente Juan Ustarroz remarcó la importancia de este tipo de celebraciones para la economía local.
«Esta, como cada fiesta mercedina, son impulsoras del trabajo«, afirmó el jefe comunal, al tiempo que sostuvo que generan «un movimiento muy importante en la economía local, tanto directa como indirectamente» y que, además, «promueven el encuentro y felicidad de nuestro pueblo y el turismo».
El mandatario también destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para hacer posible el evento.
«La fiesta es una propuesta que se realiza en comunidad. Es la unión del sector público con el privado, desde los productores a los feriantes, comerciantes, artistas, trabajadores municipales, todos con un mismo objetivo», expresó.
La fiesta moviliza millones de pesos para Mercedes
Desde el municipio recordaron que la Fiesta Nacional del Salame Quintero representa uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Según el balance presentado tras la edición 2025, el evento movilizó 370 millones de pesos a través de las ventas de productores, salameros, artesanos, feriantes, cantinas, restaurantes, comercios, hospedajes urbanos y rurales, además de otros rubros vinculados al turismo.
El director de Turismo, Francisco Dinova, destacó que el evento genera un efecto multiplicador en toda la economía local.
«Además de su atractivo, la fiesta genera un fuerte movimiento que va desde estaciones de servicio a kioscos, hospedajes, cafés, clubes, instituciones, restaurantes, cooperadoras y artistas. Impulsa el trabajo en el armado y desarmado, fortalece a cada productor que contrata personal extra, las cantinas y las panaderías que duplican o triplican la producción. Así se genera una cadena muy positiva para nuestra ciudad», remarcó.
Dinova también señaló que la realización del evento cuenta con el respaldo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires.
Este domingo, San Andrés de Giles celebró la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo de Argentina y presentó un salame de 501,66 metros elaborado por chacinados La Vasquita. De este modo batió el récord que detentaba Tandil en la última fiesta Chacinar.
En una fiesta multitudinaria, Giles celebró una nueva Fiesta del Salame en el parque Municipal con más de 200 emprendedores, shows musicales y muchos pero muchos chacinados.
La fiesta a beneficio de los Bomberos Voluntarios, fue un verdadero éxito y el momento cúlmine fue con la presentación del salame picado grueso elaborado por La Vasquita que recuperó para San Andrés de Giles el récord que había logrado Tandil en la última fiesta Chacinar con 487,22 metros.
“Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta”, detalló a Todo Provincial Noely Meretta.
La primera Fiesta del Salame Más Largo de Argentina tuvo lugar en 2022 cuando La Vasquita presentó un salame de caso 400 metros. Luego la fiesta fue creciendo al igual que el salame que, en plena competencia con Tandil, ahora midió más de 500 metros.
El momento central fue la medición con escribano para corroborar el récord y la subasta del primer metro del salame a beneficio de instituciones locales. Luego se procedió a cortar trozos de 15 centímetros que se pusieron a la venta del público.
Fiesta del Salame más Largo: los metros a través de los años
1ª Edición (Julio 2022): 133 metros (Destronó a Tandil, que tenía 113m).
2ª Edición (Julio 2023): 230,77 metros.
3ª Edición (Octubre 2024): 356,66 metros.
4ª Edición (Agosto 2025): 469,18 metros.
5ª Edición (Agosto 2026):501,66 metros (Récord Nacional actual).
San Andrés de Giles se prepara para dar el gran golpe en el mundo de los chacinados. En la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, la ciudad intentará superar los 487,22 metros alcanzados por Tandil durante el Festival Chacinar 2025 y quedarse con el récord nacional. Será el próximo domingo 9 de agosto.
En diálogo con Todo Provincial STREAM, Noely Meretta, referente de Chacinados La Vasquita, adelantó que este año el objetivo es elaborar un salame de más de 500 metros, una marca inédita que demandó meses de preparación.
El récord actual lo tiene Tandil que en la fiesta Chacinar 2025 presentó un salame que alcanzó 487,22 metros de longitud.
«Es un salame muy largo, vamos a tratar de superarlo. El anterior que habíamos elaborado había medido 469 metros», detalló Meretta.
La elaboración de semejante pieza requiere una logística impresionante. Más de mil kilos de carne, una docena de personas trabajando en conjunto y un proceso de secado completamente natural forman parte del desafío.
«Son más de mil kilos de carne y 12 personas trabajando para elaborarlo. Lo más difícil es sacarlo de la estructura donde se está secando y llevarlo al parque para la fiesta», explicó.
Cómo se elabora el salame gigante
Meretta contó que la preparación comienza con carne magra especialmente seleccionada, a la que luego se incorpora tocino para lograr el equilibrio justo entre sabor y textura.
«Se compra carne magra especialmente seleccionada y luego se le agrega tocino. Se pica, se mezcla, se condimenta y se embute en una tripa sintética especial que es importada de Ucrania», detalló.
El embutido ya fue elaborado hace más de dos semanas y actualmente atraviesa el proceso de maduración.
«Es un salame picado grueso que ya está hecho hace más de dos semanas y está siendo secado mediante un proceso natural. Para la fiesta ya estará listo para comer. Durante el secado, el salame merma alrededor de un 30 por ciento», explicó.
De una idea familiar a una fiesta multitudinaria
La productora recordó que la primera edición de la fiesta, realizada en 2022, superó todas las expectativas y marcó el inicio de un crecimiento sostenido del evento.
«En 2022 hicimos la primera fiesta y presentamos un salame de menos de 100 metros, pero fue una verdadera locura. Viendo lo que se había generado decidimos organizar las siguientes ediciones junto a los Bomberos Voluntarios», recordó.
Hoy, la celebración se transformó en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región.
«Para esta fiesta están inscriptos unos 200 emprendedores locales y también de afuera. Todos trabajan muy bien porque la fiesta se llena y eso también nos llena de alegría», destacó.
Una fiesta que moviliza a toda la ciudad
La 5° Fiesta del Salame más Largo del País se realizará el domingo 9 de agosto, desde el mediodía, en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
El momento más esperado será la medición oficial ante escribano y el posterior corte del enorme embutido, aunque durante toda la jornada habrá espectáculos musicales, ballets folklóricos, paseo de artesanos, productores regionales, patio gastronómico y actividades para toda la familia.
El servicio gastronómico estará a cargo de los Bomberos Voluntarios, por lo que la fiesta también tendrá un fuerte componente solidario.
Con un salame que promete superar los 500 metros, San Andrés de Giles buscará quedarse con un récord que hoy pertenece a Tandil y consolidarse como una de las grandes capitales bonaerenses de la producción chacinera.